Spansk paella av kyckling, räkor och bönor

Chicken - en mångsidig produkt. Köttet av denna fågel är bra för soppor, stekning, stewing, grillning. Från den kan du laga en mängd rätter. Speciellt populär bland kockar haft kyckling. Det innehåller inte skinn och ben, så arbeta med det enkelt och bekvämt. Kött kan steka eller baka. För att få en god kyckling, är det rekommenderat att använda såser och marinader. Det kan vara insvept i folie och kokta i sin egen saft. Idag kommer vi att fokusera på skålen där en av de viktigaste komponenterna är en kyckling. Förbered paella.

Spansk paella med räkor, kyckling och bönor

För denna maträtt behöver du:

• tomater (eller tomat i egen saft) - en bank;
• räkor - några bitar av stora eller 300 g av konventionellt;
• Hönsbuljong - 300 ml;
• olivolja;
• bönor och paprika;
• paprika och saffran;
• vitlök och lök;
• ben och kyckling;
• ris - 300-400, den

Antal produkter som beräknats av antalet konsumenter. Elimineras eller tillsatta ingredienser, kan du enligt deras smak.

Hur man laga en paella

Cook paella lätt. Men ibland vill komma med något speciellt är det att smaka rätter återupprepas under en lång tid, och han ville att njuta om och om igen. Därför idag vi inte letar efter enkla sätt, och förbereda paella för finsmakare och finsmakare. Det första värt att nämna - är räkor. För speciell lukt ta ingen vanlig fisk, räkor carabinieri. Ta bort skalet och stek den i olja. Han kommer att ge oljan en rödaktig nyans och ingen ojämförlig smak. Därefter stek i olja hackad vitlök och lök.

viktigt

Paella är bäst att laga mat över öppen eld. Om du har en gas, måste brännaren har några ringar för att fördela värmen. Om detta inte är närvarande, då positionen kommer att spara den tjocka gjutjärn eller koppar pannan och avdelare.

Paella: Följande beredningssteg

Få hönsbuljong enkel. Koka den i benen och kadaver av fågeln (om du klipper från en hel kyckling filéer). Fötter steka lök och vitlökssmör. Tomater (om du inte använder tomater i sin egen saft) skålla och ta bort skinn. Skär köttet och lägg till köttet. Peppar, ta bort frön och mellanväggar. Hacka och svikit resten av produkterna. Nu skär remsor av kyckling, bönor. Krydda med salt och strö över paprika. När alla yngel, tillsätt buljong. Bara använder inte tärning: aldrig låta dem smaka kan inte jämföras med den nuvarande starka hönsbuljong! Och om du är på att laga mat tillsätt morot, lök, lagerblad, några kryddnejlikor knoppar - det kan serveras som en separat skål, utan några ytterligare ingredienser. Tips: att berika buljongen och koka det i lite vatten. En viktig detalj är saffran. Det bör smörjas med salt, häll kokande vatten, låt det koka och häll i en paella. Nu är det dags för ris. Observera att det bör vara mindre än buljong. Somnade planat, satte de en måttlig eld och mer kommer i kontakt honom inte. 10-15 minuter senare kommer att visas på ytan.

När buljongen börjar koka, utspridda på ytan av räkor, lätt att trycka den i deras Fig. Några minuter och paella är klar. När riset var mjuk och svullen, pan, ta bort från värmen och placera i botten av kallt vatten eller en våt trasa, viks i flera lager.

Vad mer kan göras från kyckling

Recept med bilder - en praktisk sak. Du har möjlighet att se hur skålen ska se ut som en färdig produkt. Kyckling kan användas för grillning hemma på träspett. Marinera köttet kan vara i gräddfil, soja och majonnäs. Blanda alla ingredienser, lägg kryddor efter smak. Köttet skärs i bitar, lägg i marinaden. Marinerad tillräckligt snabbt 1-2 timmar. Efter det bitarna uppträdda på spett och lägg i pannan eller grilla eller på grillen aerogrill. Du kan använda en enkel pan - steka sin käpp på alla sidor. Servera med gröna, grönsaker och ris.