Recept vingar "Buffalo", tillagas i ugnen

Recept vingar "Buffalo" vet inte varje rysk kock. När allt kommer omkring är denna maträtt mycket populär i bara USA. Det bör noteras att dess namn en lunch skyldig självbetitlade amerikansk stad, som anses vara födelseplatsen för de doftande köttprodukter.

Vingar "Buffalo" receptet med ett foto av den färdiga maträtten

Nödvändiga ingredienser:

• kycklingvingar, färska eller frysta - 10-15 st. (Antal besökare);
• luktfri vegetabilisk olja - för smörjning klaffar och bakning;
• skarp tomatsås - ¼ glas;
• Pulver söt paprika - en matsked ;
• färskt smör - 85 g;
• Smaksatt cayennepeppar - 1 tsk;
• svartpeppar - ½ dessert skedar;
• färsk vitlök BIG - 3 klyftor;
• vetemjöl eller ströbröd - 2/3 kopp;
• iodized salt är bra - att lägga eget gottfinnande.

bearbetning av kött

Recept vingar "Buffalo" innebär användning av kyld kyckling. Men om du inte kunde hitta en produkt som kan köpas frysta komponenter. Det skall tinas, väl tvättas, och skär sedan av de torra ändar och dela resten av köttet vid fogen i 2 delar.

bildnings kurser

Traditionellt recept vingar "Buffalo" kräver yngel köttet ingrediens i olja. Men denna behandling kommer att göra köttet för fet och skadligt. Så vi bestämde oss för att flytta bort från den konventionella metoden för tillagning av kyckling bitar och baka i ugnen. I detta syfte flikar bör gnida blandning av salt och aromatisk kajennpeppar, och sedan doppas i olja och rulla i ströbröd (finns i vetemjöl).

värmebehandling

Stekning doftande vingar bör ta en stor plåt, pensla med olja och sedan försiktigt sätta på ytan av alla de tidigare bearbetade köttbitar. Därefter arket som krävs för att sätta i en starkt ugnen och låt stå i 35 minuter. Under bakning vingar flip rekommenderas 1 gånger med bladet. Detta förfarande kommer att undvika förbränning och för att göra köttet mer ljus och krispiga.

matlagning sås

Recept vingar "Buffalo" nödvändigtvis innehåller väldoftande och läcker sås som gör kycklingkött saftigare och aptitretande. Att framställa en sådan marinad krävs för att blanda följande komponenter i en blandningsskål: kryddig tomatsås, färskt smör, svartpeppar, paprika och riven vitlöksklyftor. Alla ingredienser bör blandas och något varmt att matolja helt smält.

Det slutliga steget vid framställning av rätter

När vingarna är väl rostat och såsen är klar, bör de vara anslutna i en enda behållare och rör om väl.

Hur man ansöker om middag

Vingar "Buffalo" (recept i ugnen presenterades ovan) levereras till tabellen omedelbart efter köttet är helt täckt av sås. Denna rätt rekommenderas att presentera gäster med en rejäl och smakrik snacks bara varm.