Hur man lagar skarpa ris: Tips och recept

Frågan om hur man gör en smulig ris, allt plågade unga älskarinnor. Hans popularitet har blivit mycket bra, eftersom sidorätter av ris och kött är stor, och fisken och grönsaker. Efter typ av rätter ger en bedömning av dess smak, eftersom det är mycket viktigt att riset var smulig. Koka skarpa ris mycket lätt. Det är viktigt att välja önskad kvalitet, att veta hur mycket att hälla vatten på elden för att laga några.

För några decennier sedan, butikerna endast hade en rund siffra, vilket är ett resultat av matlagning mycket falla sönder och får gröt välling. Nu i butiker du kan se många olika rissorter, olika färger och metod för behandling.

Kruglozernisty ris kokt mjuk och mycket lämplig för puddingar och grytor. Försök att göra det smulig inte behöver, eftersom det inte är så.

Medium-ljus när matlagning sker, säden bara en liten pinne tillsammans, är den lämplig för soppor.

Långkornigt som när matlagning inte hålla ihop. Eftersom det gör olika rätter - ris, soppor, smårätter. De flesta elit klass långkornigt ris - "Basmati". Han vänder alltid ut smulig. Hur man lagar skarpa ris "basmatiris" är skriven på förpackningen, behöver bara följa instruktionerna.

Parboiled ris - den mest prisvärda för många människor. Han inte hålla ihop, och innehåller en hel del näringsämnen på grund av ånga.

Välj en mängd spannmål, börja matlagning. Hur man lagar skarpa ris? För det första är det nödvändigt att tvätta ett par gånger, tills vattnet är klart. Nästa, häll kokande vatten, så att det täckte siffran 3 cm, och salt. Det är bäst att laga mat i grytan eller panorera med en tjock botten. Koka på svag värme i ca 20 minuter. Täck sedan med ett lock och låt 10 minuter infusion.

Av det spannmål kan tillagas många smårätter.

Hur man lagar skarpa ris? Den mest utsökta recept pilaff

Perfekt risrätt - pilaff. Han förbereder ett speciellt sätt. I allmänhet är det mycket populärt, vilket framgår av dess sorter: fläsk, nötkött, fårkött, kyckling, grönsaker, frukt, meatless, vegetarian.

Enligt den klassiska receptet är en maträtt bestående av kött, ris, lök, morot, fett och kryddor. Pilaff tillagas på olika sätt. Men utan det verkade omöjligt att laga den godaste versionen.

Efter att ha samlat alla nödvändiga ingredienser, kan du börja laga pilaff.

Väl tvättade kittel att sätta på en stark eld, värme i 5-7 minuter och häll olja (450 gr.), Fortsätt upphettningen under ca 10 minuter.

Ringar skivade lök (0,5 kg) göts i kitteln rör om. När han får en gyllene nyans, lägg tärnad kött (1,5 kg) och laga till verkade darkish skorpa (ca 10 minuter) på köttet.

Du kan sedan lägga morötterna, skär i strimlor (1 kg), fortsätter att steka i 10 minuter och sedan måste du hälla kokande vatten för att täcka allt som finns i kitteln. Elden måste reduceras till ett minimum och tillsätt salt och kryddor. Alla dessa koka under omrörning, ca 30 minuter. Om köttet är fullt förberedda, kan tillsättas till ris (1,5 kg) och häll kokande vatten 1,5 cm ovanför nivån av säden. Tweak till maximal låga. Inte röra, och koka tills vattennivån är lägre än ris, men riset är klar i mitten.

Fire twist till ett minimum. Samla grits mellersta bilden och täcker dess kant inte nå ca 1-2 cm visat väggar. Och låt sjuda i 15 minuter. Stäng av elden, och efter ytterligare 15 minuter, ta bort locket, allt resande.

Läcker ris, ett recept som visats ovan, är klar för användning!

Bon appetit!