Vad bör grytan hemma.

Idag, i livsmedelsbutiker hittar du absolut någon livsmedelsprodukt. De flesta människor föredrar att köpa färdiga produkter så mycket som möjligt. Därför få vågar laga gryta hemma. Man tror att grytan kocken hemma är inte lätt och i princip inte är lönsam ur ekonomisk synvinkel. Det vill säga, att köpa kött, arbetskostnaderna inte återvinnas. Dock är detta yttrande felaktig, eftersom hemmet gryta är verkligen billigare än i butiken. Det kommer också innehåller kemiska tillsatser än kan inte skryta med fabriks gryta.

Först hemlagad gryta kräver en definition av matlagning volym. Tänk på recept för hemlagad corned beef, det vill säga Det skulle ta för framställning av 20 burkar volym av 0,5 liter vardera.

Stew i hemmet, de nödvändiga ingredienserna:

• 3-4 kg fett fläsk. För att spara rationellt köpa grisen huvud. Det kommer att väga ca 8-10 kg. Pris för ett kg grishuvud ca 4-5 gånger lägre än den för 1 kg rent kött. Bara för att få en grishuvud lite knepigt: det är önskvärt att separera kinden och förbereda den separat, skild från öronen får en underbar gelé, och endast de återstående kött från fett måste separeras från benen och du får ca 3-4 kg fett fläsk.
• Cirka 3-4 kg av nötkött. Även här kan du spara omkring två gånger, köpte podcherevinu. Med podcherevinoy gryta hemma visar sig mycket välsmakande.
• Cirka 2-2,5 liter vatten.
• 3 matskedar salt.
• Black Pepper (punkter), kryddpeppar, lämnar bay.

Sekventiell matlagning gryta

  Köttet bör skäras i små bitar av 3 cm och fett till bitar av 1 cm. De överfördes sedan tvättas noggrant med vatten. Alla bitar placeras i en skål, fylld med vatten och skickas till plattan. För 3-4 timmar bör gryta kött på svag värme under omrörning. För 30 minuter tills kokta lägga lagerblad, peppar och salt.

När köttet tillagas i 3-4 timmar, och alla kryddor tillsättes, är den resulterande massan hälldes i en halv-liters burkar. Bankerna bör helt enkelt täcka (ej rullar) och steriliseras i 20 minuter.

Produktion av steriliserings burkar tushenkoj

Utan steriliseringsprocessen gryta hemma kan i tid blåsa och kasta locket (det är i för tidigt sy ihop). Därför sterilisering krävs. Dessutom är denna process ganska enkel: i botten av skålen, som kokande vatten, lägga en handduk. Är placerade på en handduk flera burkar, täckt med lock, så att vattennivån bankerna omfattas nästan full (ca 1 cm under locket). Efter steriliseringsprocessen, är bankerna avlägsnas med användning av tång eller duk (inte bränna händerna), rullade och tillsattes sedan under en filt för långsam kylning. Nu kan vi anta att gryta hemma är klar.

Det bör noteras att hemmet gryta är mycket billigare än köpta. Självkostnadspriset för burkar 0,5 liters hemlagad gryta cirka 1,5 dollar. Uppmärksamma priset på denna produkt i snabbköpet, är överraskning oundvikligt. Där står hon i två eller till och med 3 gånger dyrare.

Home gryta är ganska läcker, fri från skadliga tillsatser. Öppna burken, är du säker på att det är verkliga kött. Detta kan inte sägas om den konserverat kött fabriken. Ibland köpa dig, öppna, och det finns någon form av gröt. Home konserverat kött är perfekt för att förbereda en snabb lunch i de fall där fritiden är kort, och ingen tid för matlagning. Inom några minuter kan du laga gröt och lägga till en naturlig produkt - hem gryta. En läcker middag är klar, bon appetit!