Hur man lagar en omelett med mannagryn?

Äggröra gång uppfanns av fransmännen. Sedan tog det många år, och skålen är fortfarande mycket populär. Det finns hundratals olika recept för dess framställning. En av de mest intressanta alternativ anses vara en omelett med mannagryn. Hur skiljer det sig från de andra, och vad hemligheten håller ägget massa med korn?

Det klassiska sättet

Oftast denna omelett med mannagryn tillagas på spisen, med hjälp av en ganska blygsam uppsättning av komponenter. 6 ägg behöver 50 gram mannagryn, ett glas mjölk, lite salt och 25 gram socker.

Processen består av flera steg:

1. Första ägg måste slå väl med socker.
2. Nästa, tillsätt lite salt, var produkten inte intetsägande.
3. Därefter, utan att stoppa omrörning försiktigt införa mjölken.
4. Den senare sättes till en blandning av mannagryn.
5. Pan satte eld på och dess goda värme, försmorda med olja. Detta kan vara både vegetabiliska och animaliska produkter.
6. Creamed blandning hälldes i formen och omedelbart täcktes tätt täcka det.
7. Gör branden mindre.

Nu kan vi bara vänta. Efter ca 15 minuter omelett med mannagryn är klar.

Tjänar denna maträtt genom att lägga platt något sött (sylt, sirap eller sylt). De som inte gillar sådana dumheter kan bara dricka det med te eller kompott.

små hemligheter

Några nybörjare matte förstod inte vad som gjorde omelett med mannagryn. Vilka är skälen till blandningen av korset? allt här är mycket enkel. Likaså vanligtvis kommer att göra skålen mer frodig. För det första, fina mannagryn partiklar under visp främja mer omsorgsfull blandning av produkterna. För det andra, med deras hjälp producera mer luftbubblor som bidrar till att skapa en "skelett" av skålen. Tredje, under bakning vid hög temperatur korn sväller, vilket ger en ytterligare mängd av omelett. En bra kock finns många sådana hemligheter. Till exempel, kan samma pompa uppnås om blandningen införes i varm mjölk och sedan lägga till en liten läsk med vinäger. Ibland, för att spara mängden kockar föredrar att fylla ägget massa på pannan lite varm. Detta kommer att skydda den från att brinna. Dessutom är det absolut nödvändigt att ta hänsyn till förhållandet av komponenterna. Fukt bör inte vara så mycket. Det kommer att förstöra den avsedda effekten, och bakade ägg kommer att flyta i en varm vätska.

diet

Om en person har en allergisk reaktion mot proteinet, bör begränsa eller helt utesluta sådana produkter från sin kost. För dessa människor, kan du förbereda en speciell omelett med mannagryn i ugnen.

produkter i detta fall är enligt följande: i en takt av 50 milliliter mjölk, en tesked mannagryn och en äggula.

Förbered skålen är enkel:

1. separera försiktigt äggulorna från proteinerna ihop till en separat behållare och lätt slagna.
2. Tillsätt mjölk och fortsätt att röra använder redan mixern.
3. Ange mannagryn och gradvis avsluta stryk.
4. Hälls blandningen i en form och placera den i ugnen. Pre-behov av att värma upp till 185 grader.
5. Viljan att märkas genom en ökad volym och brynt skorpa.

Att omelet brinner inte eller fastnar, den bästa formen av olja för att smörja djuren. Detta kommer att göra skålen mer doftande. Att underkasta sig bordet kommer bara att försiktigt ta bort den från den heta formen. Skålen visar sig anbud och mild, och viktigast av allt - säkert.