Rismjölkgröt: Läckra och friska

Kineserna säger: "Morgonen måste börja med gröt, och dagen slutar med vad de åt till frukost." En sådan enkel och förståelig filosofi. Och ingen kommer att argumentera med det faktum att det inte finns någon mer användbar maträtt för att starta en arbetsdag.

Dock är grötgröt annorlunda. Du kan göra spannmål i mjölk, och du kan - en riktig mjölkgröt. Vad är skillnaden och hur man förbereder mjölkgröt för att få maximal nytta av det?

Fel i matlagning

Om olja är svår att förstöra, är gröt svårt, då kan vissa osäkra åtgärder under beredningen av risgröt påtagligt påverka smaken av ris och gröt i allmänhet. I synnerhet tillåter det första felet de flesta hemmafruar vid första skedet av förberedelsen: tvätta riset i kallt vatten. Ris bör tvättas först i varmt, och sedan i varmt vatten. Faktum är att endast varmt vatten gör det möjligt att tvätta stärkelsepulvret från spannmålen. Och bearbetning varm tar bort kornet från det ackumulerade fettet under lagring.

Det andra misstaget, som är typiskt för kockar, är inte mindre vanligt. Många människor somnar ris direkt i kokande mjölk. Under tiden, för att bevara de användbara egenskaperna hos risflingor måste den först kokas i vatten. På mjölk bryggs ris under mycket lång tid, vilket medför att näringsvärdet av ris och mjölk går förlorat, vilket leder till att rismjölkgröt inte är smakligt.

Nästa misstag, som många hemmafruar tillåter (antingen på grund av deras oerfarenhet eller brådska), kan kallas dödlig. Rismjölkgröt är väldigt lustig. Så låt henne "pokapriznichaet" i pannan i ytterligare 12 minuter efter tillagningen. Struka gröt under ett tätt slutet lock. Tro mig, processen med släckande gröt kommer att motivera en smärtsam förväntan i väntan på resultatet. Rismjölgröt blir fräck och tät.

Flera recept

Det finns många recept för att förbereda mjölkgröt från ris. Låt oss börja med det mest primitiva sättet:

I kokande vatten, somna, rengöras och noggrant tvättas ris. Koka riset nästan tills det är klart, tillsätt mjölk och koka i ytterligare fem minuter vid låg värme. Och, som sagt ovan, så att rismjölkgröt blir speciellt, lämnar vi det för ett tag. För 50 gram ris tar vi ett halvt glas vatten och mjölk - hälften så mycket. Socker och salt tillsätts till smak.

Känt är ett annat originalt sätt att laga risgröt. Smält en liten mängd smör i en djup kastrull. Vi häller ut ris där. Blanda noggrant, salt ris, och skicka sedan in i pannan vanilj. Lägg mjölken till det resulterande innehållet. Det bör överstiga rismängden 8 gånger. Koka upp, minska elden till ett minimum, låt gröt laga mat i 20-25 minuter (utan lock). Nu, efter en naturlig 10-minuters längtan, är en underbar grötrismjölk redo för konsumtion.

Spicy smak av spannmål kommer att ge färsk frukt och bär. En sådan frukost kommer inte bara att vara användbar, men kommer också att ge ett bra humör för hela dagen. Bon appetit!