Burkar under sommaren lukt och fantastiska färger - Lecho för vintern peppar och tomat

Skörd av vintern - det är svårt, men givande. Vad ett nöje öppnade burkar med lukten av sommaren, med solen och smaka på fantastiska färger ... Låt oss förbereda sig för vintern Lecho peppar och tomat. Recept kommer att erbjuda olika, de har gemensamt bara en sak - att bevara systemet.

Konserv sker genom att hälla kokande skålen i sterila burkar och efterföljande falsning därav. Tillvägagångssättet är komplex och traumatiska, men med tiden kommer erfarenhet och "hell" blir inte så illa. Train. Du kommer att lyckas.

Lecho för vintern peppar och tomat. Receptet № 1

Enligt 1/5 kg morötter och lök bör rengöras och skär. Den vegetabiliska oljan att steka tills den är mjuk och behaglig doft. För grönsaker sätta 2,5 kg hackade tomater och skivad paprika 500g Tillsätt salt, socker och koka tills den är mjuk peppar och morot. Vid slutet av matlagning, i en nästan färdig skål, tillsätt vitlök och färska örter. Det bör finnas gott. Lecho gynnas bara av detta. Skriva sjuda i 5-10 minuter. Lägga vinäger ca 10 ml (volym dessert skedar), blanda väl, låt koka, och häll i banker för ytterligare konservering.

Lecho för vintern peppar och tomat. Receptet № 2

1,5 kg morötter, peppar och lök så mycket att rengöra, skära bitar av densamma. Hällde rullas genom urpressningsanordningen tomater (2,5 kg). Puttrade kokas tills de är mjuka. För nästan klar maträtt tillsätt en halv kopp vegetabilisk olja (kan utelämnas från receptet), vinäger, socker och salt. Gör en blandning av krossad svartpeppar, lagerblad och koriander, lägg letcho med örter och vitlök. Skriva en koka och bevara.

Lecho för vintern peppar och tomat. Receptet № 3

Detta recept är endast avsedd för dem som kunde få en stor och köttiga peppar. också erhållas från en tunnväggig, men smak och kvalitet kommer att drabbas hårt. Choicest frukter rengjorda och skurna i stora delar, lägg i en kastrull, häll tomatjuice med massa, tillsätt salt, socker och vinäger, koka tills gjort. Persilja och vitlök tillsätts i slutet, ge sjuda under fem minuter och hälldes i konserveringsglas.

Zakarpattia recept Lecho

Paprika och tomater i denna maträtt inte spelar en så viktig roll, liksom i alla tidigare recept. Grunden för grönsakerna, men höjdpunkten är de små korvar. På smält smör stek löken, tillsätt paprika och svamp. Tantalized över låg värme, täckt tills hälften. Tillsätt sedan tomater och korv, till exempel "pikolin". Sätt socker, salt, kryddor, vitlök och persilja. Det här alternativet är inte bevarad.

ungerska Lecho

Peppar, tomat och rökt kött (företrädesvis fläsk) sattes till den stekt lök hackad tills den är mjuk och tills den ska släcka locket. Socker, salt, paprika, kryddor smak, vitlök och färska örter läggas till i slutet. Inte burk.

snabb Lecho

Skivad i portioner peppar hällde favorit ketchup och ta med till beredskap på låg värme. Vitlök, salt, tillsätt socker efter smak.

Bon appetit!