Enkelt och gott! Hur man lagar ostkaka Lviv

Lviv cheesecake - denna maträtt, vilket är nödvändigt att införa åtminstone en café eller konditori i Lviv. Denna mat kommer att tilltala många fans av sötsaker och mångfald. Denna variant kan framställas som en ersättning för de klassiska, välkända ost kakor. För en del kan det tyckas att denna maträtt - en riktig cheesecake, men blanda inte ihop det med Lviv cheesecake. Han är perfekt för dessert eller frukost, lunch och mellanmål!

Lviv cheesecake. receptet

För beredningen måste vi:

• ostmassa - 500 g (företrädesvis fet stil);
• Ägg - 4 st,.
• Socker - en kopp;
• smör - 150 g;
• citronskal - en dospåse;
• semolina - en matsked;
• Ost - 50 g;
• gräddfil - två matskedar;
• kakaopulver - två matskedar.

Ta ost och hacka den. För att göra detta kan du använda en köttkvarn eller matberedare. Färskost skall vara torr, annars Lviv cheesecake inte få luft. Om du har köpt en våt produkt, sedan lämna den att rinna och torka genom att hänga i cheesecloth. När ostmassan är klar, vispa äggulor tillsammans med socker tills den är slät och fullständig upplösning av den senare. Du kan också använda florsocker. Vid det här laget äggulorna tillsätt smör, russin, citronskal och mannagryn och rör allt med en sked eller gaffel. Tillsätt sedan ost och blanda med en bländare vid låg hastighet eller en visp. Ytterligare proteiner vispa bländare för att bilda en lätt och fluffigt skum. Lägg dem i en tidigare framställd massa och blanda försiktigt. Den form i vilken du ska baka ostkaka Lviv ymnigt fett med smör eller använda pergament för bakning, som läggs ut och ostmassan. Alla tidigare skickas i en förvärmd ugn vid 180 ° C under en timme, och ibland 30-40 minuter är tillräckligt. Under tiden, tills ostkaka bakas, kan du förbereda glasyr. Smälta en matsked smör med socker (en tredjedel kopp är tillräckligt). Gör detta på låg värme under ständig omrörning. Lägg gräddfil och kakaopulver (se till att det inte finns några klumpar). Allt noga rör tills glasyren kokar. När ostkaka är klar, ta bort den från ugnen och ställ att svalna. När degen har svalnat och hårdnat lite, kan du få det från formen och häll den varma glasyren.

Låt skålen i kylskåp över natten, nästa morgon kan du skär den i bitar. Alla cheesecakes frodiga ostmassa redo! Bon appetit!

Det är bäst cheesecakes kombineras med hett kaffe eller te och en kopp varm choklad. Var noga med att skålen inte kommer att försämras ens efter några dagar, så att du kan baka i fin form, choby tillräckligt länge. Lägga keso deg kanderad eller bara bitar av färsk frukt, som bananer och apelsiner, du diversifiera cheesecakes och göra dem ännu godare och mer intressant. Även som en glasyr kan använda vispad äggula, då skålen kommer att se ut som en liten påsk. Experiment, laga mat och uppfinna, och du kommer att se till att få en läcker och original!