Hur man gör kanderad mandarin skal: beredning av olika alternativ

Säkerligen finns det inte en enda person som är likgiltig för denna läckra och ljusa citrusfrukter som mandarin. Men inte alla vet att äta är lämplig inte bara massa av produkten, men också sin kant. I detta avseende har vi beslutat att presentera en stegvis metod om hur man gör kanderad mandarin skal.

Naturligtvis kommer processen för framställning av sådana produkter med socker ta en viss mängd av din tid och ansträngning, men slutresultatet är värt det. Efter snatteri kanderad är för torr och innehåller ett stort antal färger, och ibland så ivrig att festa på saftiga och doftande rätt, där du är säker på 100%!

Kanderad mandarin: recept

För att göra en sådan behandling och överraska dina barn, måste du köpa ett minimum av produkter, nämligen:

• färsk mandarin skal - 500 g;
• socker sand (företrädesvis fin take) - 1 kg;
• filtrerat dricksvatten - 200 ml.

Framställning av huvudkomponenten

Kanderad mandarin skal kommer att visa sig välsmakande och saftiga bara i fall om du använder endast noggrant bearbetade ingredienser för sin matlagning. Sålunda är det nödvändigt att ta skal av söta citrusfrukter, tvätta den grundligt i ett durkslag, sedan skuren i små fyrkanter eller i form av en inte särskilt tunna strimlor. Det behandlade skal behövs för att fylla med vatten vid rumstemperatur och stå i detta tillstånd i 3 dagar. Vätskan bör alltid bytas varje dag i 2 eller 3 gånger.

Processen för framställning av en efterrätt på en gasspis

Kanderad mandarin skal ska börja laga mat när de vymoknut i vatten, är mjuka och något vzbuhnut. För att göra detta måste vätskan i vilken skinnen försvarades, tömmas, men i stället för att lägga till en söt sirap. Vilket gör det krävs i enlighet med följande schema: dricksvatten måste filtreras pour socker och under ständig omrörning, koka upp och sedan koka i ca 6 minuter.

Efter mandarin skal kommer att täckas med en söt sirap, bör de sättas i brand igen. Efter 10 minuter, avlägsnades från skålarna kräver spisar, en tidning lock och låt stå i rumstemperatur i 10-12 timmar. Nästa, de halv kanderad peeling från mandarin vara igen bringas till kokning och sjud på låg värme, tills skalet något UVAR (12-15 minuter). Innehållet i disken behöver kasta i ett durkslag och dränera alla söta vätska. Häll denna sirap är inte nödvändigt, eftersom därifrån kan du göra en läcker och smakrik juice.

torkning av produkter

Efter ovanstående åtgärder kande mandariner, eller snarare av skorpor bör vara jämnt utspridda på ett ark ur ugnen och lämna bordet eller i stånd att slå. Efter 24 timmar kommer en doftande hemlagade godsaker vara helt klar för användning. Det bör noteras att det är möjligt och servera tillsammans med te och används för att skapa en läcker kakor.

Quick recept för kanderad mandarin skal

En tidigare version av beredningen av dessa produkter kräver särskild tålamod och tid. I så fall, om du vill göra en sådan delikatess mycket snabbare, är lämplig för dig följande recept längre.

Så vi behöver:

• Färska tangeriner kozhurki från - 205 g;
• vitt socker eller brun - 400 g;
• citronsyra - lägga till smak;
• filtrerat dricksvatten - ca 1,6 liter;
• Salt bra - lite.

Bearbetning mandarin skal

Kanderad tangerine av receptet kommer att vara helt klar för användning efter 2 timmar efter starten av matlagning. Denna hastighet beror på det faktum att kozhurki från citrusfrukter bör inte vara en lång blöt i vatten och torkas på ett naturligt sätt.

Således för beredning av välsmakande och hälsosamma hemlagade godsaker du behöver för att lägga upp alla förberedda skorpan i pannan, och sedan hälla den i vattnet och sätta eld på. Innehållet av rätter som behövs för att koka och koka i 10 minuter. Därefter produkten lyfts i ett durkslag, sköljdes under kallt vatten och återigen sätta på plattan, hälla en liknande mängd filtrerad fluid. Förresten, den här gången till skorpor är det önskvärt tillsätt lite fint salt. Denna ingrediens krävs för att ta bort från mandarin skal all tillgänglig bitterhet.

Än en gång, vilket innebär att innehållet till kokning redskap, bör skal koka i en fjärdedel av en timme, och sedan kasta i ett durkslag och upprepa tvättproceduren en gång till. Efter ovanstående åtgärder måste vara helt dränera skal, skars därefter i remsor eller skivor godtyckliga.

Vid slutet av pannan att hälla erforderlig glas vatten, tillsätt socker och gör en tjock sirap genom kokning. Därefter måste den söta hälla flytande mandarin skal, laga mat för att vara i huvudsak fullständig innan de kokar. Efter bitar av skinn är transparenta, de behöver för att kasta i ett durkslag och dränera.

Torkningsprocessen produkter

Färdiga kanderad mandariner måste placeras på en plåt, sedan lägga i en varm ugn, där de behövs stand ungefär en halvtimme. Om så önskas kan den torkade produkten rulla i socker eller strösocker.

rätt Serve

Hemlagad kanderad rekommenderas att presentera tabellen tillsammans med varmt och starkt te. Om du väljer att göra en del bakning, kan dataposter tillsättas degen och dekorera sina olika bakverk, kakor och så vidare.