Fish asp: bilder, recept

Det var alltid antas att fiskrätter med nödvändighet måste finnas i kosten för varje individ. Och allt eftersom de är rika på näringsämnen som är nödvändiga för kroppen. Förmodligen en av de mest populära har vi ansett insjöfisk färna. Från det koka en hel del läckra och hälsosamma rätter som tilltalar både vuxna och barn. Denna fisk går bra med grönsaker, mycket välsmakande det visar sig, om det bakas i vin. Asp kokt, kylda, bakat, rökt, som används för varma och kalla rätter. Tänk på vad det är och hur man förbereder den.

Beskrivning asp

Fish färna, ett foto som bifogas avser karp. Hon bor i sötvatten floder. Hennes kropp spolformade, blek silverfärg, mun tillräckligt bred. Kännetecknande för fisken är en kulle ligger på käken. Längd på största representativa når femtio centimeter, vikt - tre kilo. Asp bebor stora floder som rinner ut i Kaspiska havet och Svarta havet. Dessutom kan det finnas i Centralasien. Denna fisk uppskattad i matlagning, men det rekommenderas att laga färsk. Därför bör gälarna vara röd, och hans ögon - inte grumlig. Vågar måste följa perfekt på huden. Endast en sådan produkt kommer att innehålla alla de näringsämnen och vitaminer. Överväga hur man laga fisk färna, vilka rätter av det kommer att komma ut.

Sallad "Han" av asp

Ingredienser: två kilo filé asp, fem lök, tre morötter, tre matskedar av vinäger, hundrafemtio gram vegetabilisk olja, salt och kryddor (röd och svartpeppar) i smaken.

beredning

Filé skära tunna remsor, placerade i en kruka, häll ättiksprit. Fish mix, täck med lock och insistera tjugo minuter.

Även fisk färna, vilken bild är bekant för oss, är att marinera, förbereda grönsaker. Hackad lök, morötter gnuggade på ett rivjärn eller strimlat. Allteftersom tiden går på asp sprida dessa grönsaker, kryddor stänkte Hill, där de senare kommer att bli en röd paprika. Därefter värmer den vegetabiliska oljan och försiktigt häll det kryddor. Denna process kallas tändningen. Tre minuter senare, allt blandas ordentligt flera gånger. Efter tio minuter kommer skålen att vara redo, men det är bäst att lägga den på en sval plats under sex timmar.

Bakas i folie asp

Ingredienser: en stor fisk, citron halv, salt och kryddor för att smaka, majonnäs.

beredning

Asp - fiskrecept som vi behandlar i dag, rengöras, tvättas och läggs på folien. Sedan strö den med salt och kryddor, insmorda med majonnäs, strös med citronsaft och själva frukten är placerad inuti fisken. Produkten är insvept i folie, sätta på en plåt och grädda i fyrtio minuter. Allteftersom tiden gick, fisken expandera och flytta i en skål, skuren i bitar och serveras med en garnering av grönsaker eller sallad.

Asp kokas i vit sås

Ingredienser: sex hundra gram fisk, hundra gram purjolök, rotselleri sextio gram, fyrtio gram vitt vin, en tesked citronsaft, peppar och salt efter smak.

beredning

Mycket lätt att förbereda asp. Fiskrecept som vi överväger, serveras med sås. Så först rensad och tvättas fisk skärs i bitar. På botten av skålen spridningsringen purjolök (endast den vita delen) och hackad selleri. Sedan toppad med bitar av färna, häll buljong och koka den på medelvärme tills de är mjuka, täckt med ett lock. Allteftersom tiden går, är buljongen filtreras och kokt den på mitten. Tillsätt sedan beredd sås "Bechamel", citronsaft och smör, blandas och matas till den färdiga fisken.

Asp fisk i grekisk

Ingredienser: en tredjedel av citron, två gräslök, två zucchini, paprika, två, fyra matskedar av vegetabilisk olja, två matskedar hackad örter (persilja och dill), halv ett glas torrt vitt vin, fem hundra gram asp, två tomat, salt efter smak.

beredning

Fisken är rensad, tvättas och obsushivayut. Då den försiktigt avlägsnas från benet med en vass tunn kniv. Då fisken skärs i delar, tillsätt salt och häll citronsaft. Lök och vitlök fint skurna och stek på het olja i en stekpanna och sedan placeras fisken och hälla vin gryta tio minuter. Allteftersom tiden gick, tillsätt gröna och gryta igen i fem minuter. Bredvid fisk lägga zucchini och tomater, skuren i skivor, och paprika, fortsätter att sjuda tills de är mjuka. Kom fisk färna, fiske är tillåtet, läggs ut på ett fat med grönsaker och strö över örter.

Asp gryta med ost

Ingredienser: tvåhundra gram fisk, tjugo gram mjöl, ett ägg, en hundra gram mjölk, tjugo gram ost, tre matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak.

beredning

Fisken först bereds: ren, ta bort fenorna, rensad, tvättas och obsushivayut. Sedan drog han ut ur hennes ryggrad och revben. De resulterande filéer skurna i stycken, saltade, rullade i mjöl och stek på båda sidor tills dess att en gyllene skorpa. Sedan stekt fisk asp staplas på brickan, fylld med tidigare framställd blandning av riven ost, mjölk och ägg och skickas till ugnen, där de bakade i femton minuter vid hög temperatur. Den färdiga maträtt serveras på en stor tallrik.

Bräserad asp med pickles

Ingredienser: halv kilo färna filé, sex hundra gram kål, sextio gram vegetabilisk olja, etthundratjugo gram pickles, femton gram kex, en lök, sextio gram oliver, två hundra femtio gram tomatsås och örter.

beredning

Filéer i små bitar och lägg i pannan. Sedan lägga finhackad gurka och lök, häll buljong och gryta på låg värme under tio minuter. Tillsätt sedan oliverna och sås och fortsätter att sjuda några minuter. Samtidigt är pannan placeras ett lager av kål är fisk ovanpå asp tillsammans med övriga ingredienser. Ovanpå det är täckt med kål, är fylld med ströbröd och grädda i femton minuter på medelvärme.

Asp, stekt med vitlök

Ingredienser: halv ett kilogram av fisk, en citron, två vitlöksklyftor, fyra matskedar mjöl av majs och femtio gram smör, två hundra gram vegetabilisk olja, salt i smaken.

beredning

Nu när vi vet hur det ser ut färna fisk (foto bifogas), kan vi göra från det en mycket välsmakande maträtt. För att göra detta, fisken tarmen och ta bort alla ben, sedan skuren i bitar, som är saltade och beströdda med citronsaft. Marinerad fisk lämnar i tjugo minuter. Då bitarna rullade i mjöl och stekt i olja. De är spridda på ett fat och strö över hackad vitlök.

Några hemligheter slutligen

Idag vet vi ett stort antal recept för asp, är hans kött perfekt för grillning, rostning, rökning och så vidare. För att få en god måltid, och kött - bör observeras saftiga, flera enkla regler. Det är bäst att fisk i ugn i folie inte mer än tjugo minuter. Eftersom den innehåller en hel del små ben, är det ofta vyalyat eller rökt. Det rekommenderas att välja fisk som väger mindre än tre kilo för matlagning.