Fiskfiléer i smeten

Vi känner alla till uttrycket "fish day". Dietister rekommenderar att äta fisk minst en gång i veckan. Sällan som följer denna regel, och i huvudet lite som kommer utöver stekt fisk och soppa. Men det har många olika och läckra recept, såsom fiskfiléer i smeten.

Mycket bra stekning i smeten fet fisk - lämplig karp, tilapia. Den renas från benen och skars i medelstora bitar. I en djup tallrik fisk peppar, salt, och sedan lägga örter och sätta i kylskåp. Och nu fortsätter vi att smet. Smet - det är en halvflytande smet för att doppa livsmedel innan stekning. Antal smeten beroende på fiskens storlek.

Om det är tillräckligt stor, måste du ta tre ägg och vispa dem med salt, tillsätt sedan lite mer mjöl för att få lite vyazkovataya vätska. Denna smet vi steka vår fisk i en stekpanna. Stek filéerna av fisk i smeten du behöver en stor mängd olja. Varje bit rullas försiktigt i smeten och utelämna pannan. Det är bättre att steka långsamt, i små portioner, så att bitarna inte klibbar ihop. Fry behöver ca fem minuter på varje sida. Garnera kan vara något. Personligen Jag gillar kombinationen av fisk och ris, men det är smaken av varje.

Det finns flera typer av smeten. Det kan göras från olika typer av mjöl - vete, råg, potatis, ris och även majs eller potatisstärkelse, med ägg och utan dem, vatten och öl, ost och örter och så vidare. Fiskfilé stekt i smeten brukar stekt. I denna metod för matlagning fisken verkar skarpa, tack vare vilket det fortfarande saftigt.

Fiskfiléer i smeten är mycket populärt i Medelhavsländerna. Och det älskar att laga mat styckningsdelar av flera olika typer av fisk och skaldjur. För beredning av sådana nedskärningar är nödvändigt att ta en medelstor sardiner, räkor, tunga, bläckfisk, krabbor med soft shell och så vidare.

Brittisk favorit maträtt är friterad potatis, fisk i smeten. Det kallas Fish & Chips platta. Det framställs från vit fisk - torsk, flundra. I stället för pommes frites, kan du använda vanliga chips. Vi erbjuder en annan läcker recept på fiskfiléer i ugnen. Ugnsbakad fisk på detta sätt visar sig inte bara gott, men också en mycket saftigt. Att förbereda denna maträtt, behöver vi: Hake filéer - tre bitar, två stora tomater, halv en citron, en stor lök, majonnäs, två hundra gram ost (företrädesvis fast), vegetabilisk olja.

Filé behöver tina. Ugnsform behöver oljas och sätta tillbaka fisken. Tillagning av grönsaker - styckas till halva ringar tomater och lök, citron dela i fyra delar. Nu, smörjer majonnäs och fisk som lager av tomater och lök. Lemon att sätta i sista sväng och strö ovanpå alla hackade örter. Därefter, peppar, salt och strö över riven ost. Baka i förvärmd till två hundra grader ugn tills kokta. Saften från fisken inte avdunstar, "rock" att göra tjockare.

Du kan laga fiskfiléer i grädde. Gör det mycket enkelt: skära fiskfiléerna i portioner, peppar och rulla i mjölet. Därefter värmer pannan och stekt skivor i vegetabilisk olja. Separat stek hackad skivad potatis och lök. Du kan stek finhackad svamp - de är perfekt anpassade till denna maträtt. När alla ingredienser är brynt, ta en stor stekpanna, lägg ett lager av fisk på varje del av fisk du behöver för att sätta den del av kokt ägg och en sked av svamp, och sedan fylla i tomma platser potatis. Allt detta är fylld med gräddfil sås.

Gör det så: grädden värms, tillsätt mjöl, smör, salt och koka i två minuter. Dish strö över riven ost och sätta i ugnen i fem minuter. Njut av alla måltiden!