Forest svamp glänta - sallad, som ett verk av kulinarisk konst

Festlig tabell måste ha någon form av "smak". Och det är beundrade skålen kan bli en "svamp Meadow", en sallad som inte lämnar någon oberörd. Utöver sin lyxig design, den har också en ovanligt angenäm smak.

Hur man förbereder sallad "Lesnaya Polyana"?

Först av allt, bestämma hur mycket tid du är villig att spendera på utarbetandet av denna magnifika skålen. Matlagning Det finns två alternativ, beroende på hur svamparna visas på ängen:

• Sallads skikten placeras på en plåt och dekorera den övre änden, stickning svamp på måfå.

• förbereder sallad mer komplex metod, när skikten är bildade i omvänd ordning, med början från inlagd svamp caps placerade ner, i den djupa cirkulär skål eller kastrull.

Båda dessa metoder har rätt till liv, och enligt erfarna värdinna alltid perfekt erhålls. Men det andra sättet åtföljs som regel en del av de erfarenheter på temat: "Ska eller inte den här gången svamp glade? Sallad kan om att utträda ur väggarna i formen på ett säkert sätt? Inte bli störd om hans integritet och om utseendet inte ont?".

Om du har ingen rädsla i köket, prova det andra alternativet - det är mer ovanligt och ger mer glädje under tillagningen.

Men om du föredrar en beprövad och pålitlig teknik, följ första framställningsmetoden. Ready sallad garnering i slutet av örter och svamp. Du får en verklig svamp glade!

Sallad kommer ut mycket välsmakande, om en i förväg förberedd för ärendet.

• Koka potatisen i deras skinn (2-3 potatis).

• Koka morötter (2 morötter genomsnittlig storlek).

• Koka kycklingkött (ca 200-300 g).

• Koka ägg (10 stycken), rengöra dem och separera de vita från äggulorna.

• Rub riven hårdost (ca 300 g).

• Skär örter: persilja, dill, grön lök.

• Tvätta bladen av sallat. De gröna kommer att behöva sallad visade sig som en riktig mushroom glänta.

• Sallad mycket väl med inlagd gurka - ta ett par bitar och gnugga dem på ett rivjärn. Om du väljer en hel del vätska, sedan försiktigt pressa gurka vikt.

• Öppna burk inlagd svamp. Det kan vara hela svamp, eller någon annan tät svamp.

• Förbered majonnäs.

Hur det kommer att "Mushroom Meadow"?

Sallad börjar med beredningen av rätter: botten av djupa skålar bör lägga en plastfolie eller lätt fett med raffinerade vegetabiliska oljor. Även om det enligt vissa kockar, är det inte nödvändigt - vanligtvis redo sallad är väl separerade från väggarna i köksredskap.

Tätt nära varandra som inlagd svamp på botten av skålen, utan att glömma att stänga ner sina huvuden. Somna skikt svampar hackad persilja, lök och dill. Det bör göras noggrant och korrekt, kan vara något komprimeras, vilket förhindrar att svamp välte. Alla ben måste täckas med grönska - detta kommer att påverka utseendet på den färdiga sallad.

Applicera majonnäs mesh, men mycket försiktigt. Om vattnig majonnäs, kan en stor del av det leda till att svamp raspolzutsya, och detta kan inte tillåtas. Nästa, suppleant:

• ett lager av riven äggvita och majonnäs;
• rivna morötter och mesh majonnäs;
• riven potatis, plus majonnäs;
• riven pickles och majonnäs (vissa);
• riven hårdost och majonnäs rutnät;
• äggula, riven, plus majonnäs.

Det sista skiktet kommer kyckling, hackad i strimlor eller kuber. Smörj majonnäs och plats i kylskåp - väl blöt "Mushroom Glade". Sallad täcker ett brett platt skålen och snabbt, men mycket försiktigt vändas upp och ner. Trimma sidorna och längs omkretsen av rätter Put sallad.

Du kommer att se vad en härlig måltid inte behöver ytterligare dekorationer.