Läckra och hälsosamma blåbär. Receptet av sylt och kaka

Många människor vet hur användbara blåbär. Recept skörd av denna frukt kan vara till nytta för dig om du vill behålla sina egenskaper för vintern. Du kan koka sylt, fruktkompott, mousse, pudding, gelé, eller bara torka den med socker.

Saftiga blåbär. Recept för vintern

Försök först att koka sylt. Det är så läckra att du kan göra det på en gång i stora mängder - är en njutning för säker kommer att bli populär i din familj. Först förbereder bankerna. De måste vara intakt, utan chips eller sprickor, måste locket närma sig dem i storlek. De måste vara bra att undersöka, tvätta först med hjälp av soda och sedan under rinnande vatten och sedan steriliseras. För att göra detta, kan tre metoder användas - ångkokaren och kokning. Senast ut så här: banker och täcker, helt nedsänkt i vatten, koka i ca tio minuter. Med användning av ånga som bildas över en kastrull med kokande vatten, kan behållaren steriliseras genom att ange dem till delaren. Det är bäst att använda ugnen. Placera burkar och lock i en kall ugn, vrid den och inkubera i ungefär femton minuter vid en temperatur av etthundrafemtio grader Celsius. Glasbehållare kommer att heta - Var försiktig när du tar bort dem. Om du redan skördade blåbär recept är enligt följande:

• bär kilo byst, ta bort skräp och förstörda bär.
• Skölj blåbär under rinnande kallt vatten och torka.
• Sätt på en liten eld emalj bassäng, häll fem hundra gram vatten i den, lägga hela blåbär och fem koppar socker.
• Koka, utan att upphöra att störa en träsked. Blandningen bör vara väl koka. Under omrörning, kommer du att märka hur smidigt var blåbär.
• Receptet innefattar användning av citronsyra eller citronsaft - tre gram av ett av dessa ämnen bör läggas till sylt.
• Då måste du koka i två minuter, utspridda på stranden, stäng locket. Store sylt på en mörk plats.

På ett liknande sätt kan du förbereda gelé. Mosade blåbär (receptet är att använda endast färska bär) bör koka och små kockar. Det är nödvändigt att skilja saften och tillsätt sockret och gelningsmedel. tillgänglighet kontroll utförs på följande sätt: gelé droppe bör inte lösas i ett glas vatten och sjunker till botten.

Paj med blåbär. Recept för en mild bakning

För att förbereda sex portioner ta halva kilo bär, en kopp gräddfil, smör pack. Det kommer att ta ytterligare tre hundra femtio gram av vetemjöl eller en blandning av vete och havremjöl. Och hundra gram florsocker, kokos och brunt socker, en matsked limeskal och två matskedar stärkelse. Förbered framåt shtreyzel. För att göra detta, hundra gram smör och samma mängd mjöl gnugga händer med brunt socker, zest och kokos. Låt arbetsstycket kommer att ligga i kylskåpet medan du förbereder degen. För att göra detta, smälta resten av smöret, blanda med gräddfil och övriga ingredienser. Häll in i en form, nivå. Låg på toppen av bär, häll stärkelse, och på toppen - shtreyzel. Ugn under trettio minuter.