Jacka potatis. Användbara egenskaper, recept

Det är känt att matlagning är omöjligt att föreställa sig utan sådana grönsaker som potatis. För detta ändamål lämpliga halvhård, hård och mjöliga sorter. Fasta knölar gör sallader och stek dem; halv bakas i deras skinn; av mealy förbereda potatismos, soppor, klimpar och andra blyula.

Vad en bra kvalitet har potatis i deras skinn?

Med sin skal reserveras åt alla vitaminer och näringsämnen. Par av krossad potatis kokt i deras skinn som är mycket användbara för inhalation för hälsan hos människor som lider av förkylningar. Som jacka potatis används ofta i matlagning för beredning av sallader och sallader. Det är känt att många dietister administreras i kosten personer med nedsatt njur- eller hjärtsjukdom, bakad potatis jacka. För dessa ändamål, är det bäst lämpad röda sorter.

I den här artikeln kommer vi att fokusera på några av de rätter av potatis i deras skinn. Här, till exempel, en sådan recept.

Jacka potatis med tonfisk

För framställning av rätter på detta recept för att framställa fyra potatis, 200 g av konserverad tonfisk, 150 gram ost och lök (gräslök), salt, svartpeppar, en sked av majonnäs, 60 g cheddarost (riven).

Skölj potatis, nålas dem med en gaffel på flera ställen. Nu svepa varje servett i tuber och grädda i en mikrovågsugn vid full effekt i ca 15 minuter tills fullständig mjukhet, välter 7 minuter. Klipp toppen av potatis och ställ dem åt sidan. Ta sedan bort köttet från dem med hjälp av en sked och placera den i en behållare och sätta sig potatis separat. Nu förbereder fyllningen av denna massa, keso och tonfisk, peppar, salt, tillsätt majonnäs och blanda väl.

Fyll potatisen med köttfärs, strö över riven ost på toppen. Därefter täcka dina potatis tidigare klippa toppar och vik i en inte mycket djup skål för mikrovågsugn. Koka potatisen i deras skinn med tonfisk på full effekt under fem minuter (fyllning bör vara en bra uppvärmning, men osten måste smältas).

Potatis bakad i sina jackor

Ta sex potatisknölar fyra matsked majonnäs, 100 g riven hårdost, svartpeppar, salt för smörjning - vegetabilisk olja.

Tvätta potatisarna, klappa torrt och koka det på ett enhetligt. Därefter skär varje potatis i hälften och ta bort massan.

Anslut den med riven ost, majonnäs, peppar och salt. Hela massan noggrant. Sedan fyller den en halv potatis och lägg i en ugnsform, smord med vegetabilisk olja. Nu skickar skålen i en förvärmd ugn i cirka tjugo minuter (temperaturen på 180-200 grader).

Helt kokta måltid serveras med färska grönsaker.

Bakad fyllda potatis i deras skinn

Ta åtta medelstora potatis, 200 g bacon, 100 g riven ost i förväg, till två rå äggula, 100 g smör, en matsked av citronsaft, färsk persilja, vegetabilisk olja, salt smak.

Potatisknölar efter tvätt ordentligt klappa torrt med hushållspapper eller trasa. Blanda vegetabilisk olja och salt, om så önskas, tillsätt vitlöken för smak. Nu varje potatis gnida den erhållna blandningen. Värm ugnen (200 grader) och grädda din potatis tills kokta (halvtimme). Ta sedan bort, svala och noggrant skära potatis i hälften och ta bort kärnan med hjälp av en sked. Lätt krydda med salt.

Köttet av potatismos, tillsätt smält smör, vispad äggula och krydda med citronsaft, salt. Alternativt kan du krydda upp din favorit kryddor.

Skär bacon i små tärningar, stek tills gyllene skarpa och blanda med det färdiga potatismassan. Starta en vikt sådana potatis, placera dem på en bakplåt och strö riven ost. Baka skålen tills crust brunt.

Tvätta färsk persilja, hacka den och strö skålen före servering.