Gås med äpplen - metoder för förberedelse

Det finns ingenting som kommer att pryda semestern bordet som en vacker, doftande och saftig gås med äpplen. Det är därför jag vill dela med dig de mest utsökta recepten för dess framställning.

Gås med äpplen och gräddfil

ingredienser:

• Äpplen - 1,6 kg;
• gås - 1 stommen;
• Gräddfil - 2-3 matskedar av bordet;
• salt, kryddor, örter.

Först måste du rengöra och singe gås, sedan vypotoroshit den och skölj. Nu avskurna benen, hals och vingar. Då bra gnugga salt och kryddor och sedan knyta en stark tråd att prizhalit således väl ben och vingar. Nu lade gås på bakplåten tillbaka och häll en liten mängd smält fett. Sedan smörja lite gräddfil och koka tills gyllene.

häll sedan en halv kopp vatten och koka i en och en halv timme, och samtidigt minska en liten eld. Under tillagningen fjäderfä bör vattnas regelbundet med vatten och fett.

Samtidigt förbereder äpplen. För att göra detta, skär dem i fyra delar och ta bort nitty gritty. Sedan lägga dem på gås och baka, tråckla som fett. Huť När kokt, ta bort den från tråden och sätta på ett fat med äpplen och strö över örter.

Gås med äpplen i senapssås

För beredning behöver du:

• salt, kryddor, peppar;
• sura äpplen - 6-7 pieces;
• gås - en bit;
• smör;
• senap.

Goose bör vypotoroshit, skölj och torka torrt. Då riva peppar och salt. Äpplen behöver skära i bitar och saker gås. Baka fågeln i ugnen på 215 grader i en halvtimme, sedan minska värmen och grädda ytterligare en timme. Detta kommer att bidra till att göra köttet saftigt och mört. Under matlagning, är det viktigt att vattna fågeln fett, som bildades. Gås med äpplen serveras varma med sås. För att förbereda såsen bör rengöras ett äpple och slipa med en mixer, satte sedan eld på och koka upp, strö över peppar, salt och blanda väl alla. Tillsätt sedan smör, senap och vispa. Sås framställd.

Recept gås med äpplen i hylsan

Ingredienser för matlagning:

• gås eller anka - en enhet;
• salt, peppar, peruken;
• vitlök;
• greener.

Till fyllningen:

• äpple - en bit;
• aprikoser, plommon - 60 g;
• apelsin;
• nötter (du kan ta cashewnötter, mandel, valnötter) - ungefär '40

Anka bör tvätta och torka. Om det inte är rensad, då är det nödvändigt att vypotoroshit. Då krydda med salt och strö över paprika och peppar. Sedan gnugga insidan pressas vitlök.

förbereder sedan dina pålägg. För att göra detta måste du rensa upp äpplet och skär i bitar. Rengör sedan orange och skär varje skiva i flera bitar. Torkade aprikoser och katrinplommon bör också skäras, skölj och torka. Alla dessa komponenter blandas med varandra och de måste stoppa en anka. Nu fett kroppen av en fågel med vegetabilisk olja och lägg den i hylsan. I närheten kan du sätta några skivade äpplen. Baka på medelvärme i cirka två timmar.

För 16 minuter tills kokta måste noggrant skära slangen och tömma den resulterande fett. Sedan lämna anka i ugnen, så att den gyllenbrun. Duck serveras på en stor tallrik med gröna.

Anka med äpplen och honung

För matlagning behöver dessa ingredienser:

• äpplen - 7-8 pieces;
• gås - 1 stommen;
• honung - 3-4 matskedar;
• senap - 2-3 matskedar;
• Grapefrukt - en bit;
• Vitlök - 6-7 klyftor;
• peppar, kryddor och salt.

Först måste du pressa saften från grapefrukt. skär sedan i skivor och häll över äpplena av dem. Reserv marinad äpplen för ungefär en timme, så de blötläggas en god juice. Under tiden bör tvätta gås, sedan torka den med en pappershandduk. Sedan försiktigt gnugga med kryddor, salt och peppar.

När äpplen promarinuyutsya i grapefrukt sås, måste du ha för att koka sås, lägga till senap, honung och klämde vitlök. Alla grundligt. Nu tar en matlagnings grop och smeta fågeln på alla sidor. Rester av äpplen låg ovanpå gås. Efter det satte fågeln i ärmen för bakning och skicka den i ugnen. Förbered skålen på 185 grader i ungefär en timme, kanske lite längre tid beroende på storleken på en gås. Detta recept gås med äpplen är ganska enkel. Fjäderfäkött visar sig mycket mjuk och väldoftande och otroligt läckra. Bon appetit!