Gräddfil sås. matlagning recept

För olika rätter är ett viktigt komplement sås. Oftast är gjord för att lägga till lite krydda och särskilt kött. Den idealiska har alltid varit en sås av gräddfil. Speciellt eftersom det finns många varianter av det, och han var mycket mild.

Gräddfilssås med pepparrot

Detta utförande skulle vara ett perfekt komplement till kall aladåb eller fisk. Såsen kan även användas som en sallad med färsk sallad. Det behöver cup gräddfil, 1 pepparrot rot, dill, socker och salt. Pepparrot gnids på en fin rivjärn och dill hackad mycket fint. Sedan alla ingredienser blandas i en enda behållare. Och här kan såsen serveras med skålen är klar.

Hur man gör en gräddsås med gurka?

Det första steget är att förbereda de rätta ingredienserna. 4 Denna gräddfil, keso 2 matskedar (företrädesvis låg fetthalt), 9 inlagd gurka, fänkål och salt. Du måste noga blanda keso och gräddfil. Ännu bättre att göra det med hjälp av en mixer för att få en jämn massa. Gurka, under tiden, måste vara mycket, mycket finhackad. Just hackad dill. Då alla läggas till gräddfil och vispad igen med hjälp av en mixer. Sås framställd. Det bör hälla i kremanku och matas till den bästa bakade kött eller ens potatis.

Gräddfil sås med svamp

För vegetabiliska grytor eller ens potatislåda är perfekt ostronsås. Du kommer att behöva 300 g av svamp, en lök, en sked mjöl, en halv kopp gräddfil, persilja, smör och grundläggande kryddor. Båge med svamp finhackad och kylda i en kastrull med en kopp vatten. Det finns också hälls och mjöl. När blandningen kokar i pannan hälls gräddfil, salt och peppar, och sedan ytterligare 5 minuters kokabeställning. Ready sås smaksatt med en bit av smör och massor av hackade örter.

"Bechamel"

Gräddfil och mjölk "bechamel" sås för fisk, grönsaker och kött, men alltid bakas i ugnen. Förbered det enkelt. Vi måste ta 50g olja (kräm), två matskedar mjöl, halv ett glas mjölk, salt, äggula, citronsyra, grädde bägare och riven ost. Först smälta smöret och blanda den med mjölet. Medan uppvärmning av blandningen på elden, det finns blandade mjölk. Allt du behöver för att koka upp, tillsätt sedan salt, tillsätt äggula, citronsyra, alla gräddfil och riven ost. Sås krävs som sig bör upphettas tills det förvandlas till en homogen massa, och sedan hälla i tefat.

Tomatsås med gräddfil

Kokt och stuvade fisk kan inte göra utan denna ursprungliga sås. Du måste förbereda en sked mjöl, en halv tesked tomatpuré, en kopp buljong (nötkött), olja sked (krävs smör), grundläggande kryddor och en halv kopp gräddfil. I en stekpanna försiktigt rostade mjöl, tills det är gyllene. Först då att lägga till pasta och köttbuljong. Blandningen kokades 5 minuter, sedan försiktigt injiceras gräddfil och saltade och peppar sås. Så snart det kokar, då måste det serveras. Men innan det ska vara kallt.

Gräddfil sås med lök

Med kotletter och kött väl med sås med lök. Dess sammansättning är enkel. Det kommer att ta lite smör, 2 lökar, halv kopp gräddfil, en matsked tomatpuré och salt. Olje stekt lök fint hackad. Till den hälldes grädde och pasta. Allt detta salt och blanda väl. Var noga med att såsen koka upp, låt svalna.

Gräddfil sås med vitlök

Att steka kött, potatis, grönsaker, fisk och alla rätter passar kryddig barbecuesås och vitlök. För dess framställning tas koppar gräddfil, en stor vitlöksklyfta, ett gäng dill, senap och pickles. Ingen matlagning här såsen inte kräver. Det är väldigt enkelt.

Gurkor noggrant krossas, krossad vitlök och hackad dill. Allt detta blandas med senap och gräddfil. Eventuellt dosolit. Innan servering såsen ska vara ett par timmar i kylskåp.

Bon appetit!