Köttstyckning - bordsdekoration

Det är svårt att föreställa sig en festlig bord, som inte är värt kött. En sådan elementär maträtt är mycket enkel och traditionell, och erfarna mästare är beredda på ett sådant sätt att det blir en riktig dekoration av bordet.

Meats ser perfekt endast under förutsättning att korrekt val och skärning av olika köttprodukter. Sålunda, ytan av fläsk, skinka, tunga, trimmas med en vass kniv, ta bort den mörkbruna torkade upp. Kokt fläsk och skinka skärs över korn av kött mycket vass kniv med ett smalt och långt blad. Bladet bör genast helt skära igenom en bit av produkten.

Skivor bör vara ungefär samma storlek, tunn och smidig. Vanligtvis, hackad fläsk, skinka och tunga sprids på ett fat, ordna dem i prydliga, raka rader. Mycket effektivt ser kött när bitar av olika typer av produkter varvas med varandra i tur och ordning. Dekorera en maträtt med persilja, salladsblad, skivor av gurka eller tomater. Detta pålägg bra med inlagd gurka, kål, betor sallad och morötter, svamp. Separat förs därtill såser såsom pepparrot, senap, majonnäs, Adjika.

Köttskivning kan också innefatta olika sorter av korvar, stör, med ett skikt av fett, bacon. Det viktigaste kriteriet är skärpan i kniven. Skär bitar av olika köttprodukter kan vara trevligt att lägga ut på ett fat på flera sätt: överlappande (varje efterföljande bit täcker en del av den tidigare), en fläkt (ett sidostycke täcker tidigare mer än den andra), i prydliga rader (bäst lämpad för rektangulär eller kvadratisk rätter).

Tunna stora segment av kokt korv, Balyk, skinka eller bacon kan rullas till ett rör eller en liten rulle. Kött, fodrad av dessa bitar kommer att se mycket vacker och aptitretande. Det kan vara en stor kantrullar för att sätta oliv ställs. snacks dekoration produceras med användning av sallat blad av olika färger, olika greener, körsbärstomater, skivor av färska eller inlagd gurka, tunna remsor av ost, rädisor skivor. Att lägga ut rör eller rullar på kanten av ett stort fat i mitten du kan sätta lite sås båt med senap eller något annat sås. Att pålägg begränsas endast av fantasin älskarinna. Under kan gå nästan alla produkter i kombination med köttprodukter i smaken.

Det finns några tips för att göra pålägg var perfekt: mycket tunna limpa korv ska klippas snett i en spetsig vinkel. Tjock korv kan skäras på längden i två lika stora delar, och först därefter skär dem i tunna skivor. Innan skivning av rökt korv är befriad från sitt skal. Detta är lätt gjort tidigare skållas med kokande vatten en limpa. Efter att även de svåraste att rengöra skalet lossnar snabbt och enkelt. Det ser fint kött från flera varianter av rökt korv, som skiljer sig från varandra i färg. Det kan sättas i rader, roller, trianglar, kvadrater. Det ser stora bitar av olika köttprodukter, fästa med tandpetare. De kan också knyta penna grön lök, pre-rullande upp i ett rör.