Köttbullar i gräddsås - Yum

Produkter av malet kött som hamburgare eller köttbullar, är mycket populära bland fans av välsmakande och näringsrik måltid. Tillverkad av naturliga produkter, kokt eller i ugnen, är köttbullar och köttbullar i gräddsås vara kost, mycket näringsrik och användbar produkt. bara naturligt kött vidtas för att producera dem: nötkött, magert fläsk, kyckling eller kanin. För att göra fyllningen av lätthet och mjukhet, för att vara säker kött läggs till bröd indränkt i mjölk.

I den här artikeln vill jag lära dig att laga köttbullar i gräddsås, som är säker på att bli en favorit maträtt av hela ditt hushåll. Hemligheten med matlagning mig en gång i tiden min mor öppnas. Ända sedan denna maträtt är en av mina favoriter.

Därför anser vi att de viktigaste stegen för framställning av köttbullar i en sås baserad på gräddfil.

Matlagning köttfärs

För att producera ett kilo köttfärs för köttbullar ta 900 g nötkött eller griskött (kan 50:50), ca 100 g av vitt bröd, 100 g mjölk eller vatten, lök, vitlök och salt smak. Det är säkert att använda kyckling eller kanin - det är din smak. Från köttiga, poleras från grova senor och bindväv och skär i små tärningar, gör fyllningen. Kombinera med finfördelat kött pre-indränkt i mjölk bröd, salt, vitlök och lök och blanda väl. Till köttbullar i gräddsås vände ljus och luftig, hoppar den färdiga blandningen genom kvarnen igen.

Bilda köttbullar

I den färdiga färs lägga 30 g smör, 2 ägg och blanda väl. Den resulterande massan skärs till pellets stora ägg och ångad eller koka i lättsaltat vatten tills halv. En del som bildar ca 4-5 köttbullar.

Cooking gräddsås

Gräddfil sås, som vi kommer att använda för framställning av denna maträtt är beredd från den torkade mjölet och gräddfil med tillägg av vit sås , kokas i köttbuljong eller grönsaksbuljong. Om det vid denna tid du inte gå ner i vikt och inte hålla sig till någon diet, är det bäst att använda en köttbuljong och fett gräddfil. För diet mer lämpade för grönsaksbuljong.

Så kommer vi förbereda köttbullar i gräddsås baserade på klassiska sås. Det är kokta med följande recept:

• Ta 50 g siktat vetemjöl, värme, omrörning med en träspatel. Vi försöker undvika att bränna eller ändrar dess färg.

• Den torkade mjölet tritureras med 50 g smör och späddes med en liter buljong eller grönsaksbuljong, vymeshivaya brunn under bildning av en homogen massa konsistens.

• Sedan koka sås på medelvärme i 25-30 minuter.

• 500g grädde koka upp i en separat behållare, tillsätt sedan till kokande sås.

• Den erhållna blandningen av salt smak, koka i ytterligare 3-5 minuter, ta bort från värmen och filtrera.

Köttbullar, samt kotletter i en gräddsås, kan framställas med tomater. Till detta lägger vi en gräddfil 200g 300g tomatjuice eller tomat mosade genom en sil. Först då kombinera gräddfil med köttbuljong och koka lite längre sås.

Finish matlagning rätter

Om du vill laga köttbullar i ugnen, sedan lite svampiga köttbullar lägga upp i en kastrull, häll gräddsås och sätta i en förvärmd 200 graders ugn i 30 minuter. Det är möjligt att avsluta utarbetandet av rätter på en normal brand med varsam kokning.

Som regel, köttbullar i gräddsås serveras med en sida skålen. Som en garnering kan användas kokt nudlar eller spån, havregryn, potatis eller morot puré, och bovete, korn och havremjöl gröt. Bra för dessa ändamål och kokt potatis, stuvad ris eller morötter.

Bon appetit!