Kokt potatis

Det har länge trott att om tabellen är inte en potatis "dyra grönsaker", jämförbar endast med den av bröd, kan du tala med deras behov, att folk inte verkar äta alls.

Historien om potatisen har sitt ursprung i Sydamerika: det var där han fann pirater samtidigt söka efter guld, men i Ryssland, började det med Peter den store, som i en avlägsen sextonhundratalet kom från Holland några påsar med dessa knölar. Och idag, är denna underbara grönsak den oumbärliga livsmedel, ett protein som innehåller praktiskt taget alla aminosyror som finns i anläggningen. Läkarna säger att om du äter en dag, tre hundra gram av en produkt som kokt potatis, människans behov av kalium, kolhydrater och fosfor kommer att vara helt nöjd.

Fiber som finns i knölarna i växten, inte bara inte irriterar slemhinnan i magen, men även användbart under exacerbation av sjukdomar, såsom magsår eller gastrit.

Det finns knappast en förnuftig man, som skulle hävda att de kokt potatis - inte den mest populära, mångsidig och enkel att förbereda tilltugg inte bara i Ryssland utan också i hela världen.

Recept för denna grönsak mycket, experter säger att deras antal når fem hundra. Den kan levereras med olika sallader, soppor och smårätter, men oftast används som en separat skål.

För att förbereda kokt potatis som en separat skål, måste du ha alla tre ingredienser - i sig är en grönsak, vatten och salt. I detta fall är det bra att veta att det finns många varianter av denna produkt - mer än 4 tusen, men enligt uppfödare, den mest utsökta, användbar och snabb under beredning är de tidiga sorterna.

Kokt potatis kan vara beredd att laga det hela, skuren i bitar, i skalet, rengöras, etc., kan sedan fylla den, lägga till olika såser och andra grönsaker.

Det verkar som om du vill laga mat kokt potatis, är det inte nödvändigt receptet för detta: det bara måste rengöras, placeras i vatten och koka upp. Detta är dock inte sant. Du måste veta vad man ska laga potatis, hur länge och i vilken brand.

Låt oss försöka ge några råd till skålen visade sig välsmakande och hälsosamma.

1. Kokt potatis får godare om dess salt i början.
2. Stärkelse sorters potatis tillagas på medelvärme i syfte att erhålla en jämnt tillagad mat snarare än rå och kokt inifrån och ut.
3. Potatis sätts direkt i kokande vatten och koka i 15 minuter, en mycket fin och fasta sallad sorter - ungefär fem minuter, men sedan inte komma omedelbart, och ytterligare tio minuter tynar bort i varm buljong.
4. Kokta i deras skinn, potatis behåller sina värdefulla ämnen, medan renat förlorar dem hälften. Sålunda är det önskvärt att rätter, i vilka rotknölar kokas bör inte vara av koppar eller av tenn för att undvika förlorad vitamin C.
5. Näringsämnen och vitaminer förstörs inte bara på långtidslagring av potatis i vatten, men också som en följd av återuppvärmning redan tillagad mat, samt överkokning.
6. Peeling potatis före matlagning är nödvändigt att mycket noggrant, ta bort alla ögon och de gröna delarna.

Fenomenala potatis i matlagning är att det kan mycket väl kombineras med så gott som alla produkter som är kända för oss - en fågel, fisk, kött, grönsaker, svamp, mejeriprodukter, etc ...

Även om potatisen är en favorit produkt för många människor äter det, inte allt, eftersom det finns en uppfattning att gödning av det direkt. Men dietister förneka detta faktum. De hävdar att måttlig konsumtion av korrekt kokta katrofelya inte på något sätt påverka vikten och inte skadar kroppen. Omvänt, under en middag kokt potatis är inte skadligt, är det ens nödvändigt.