Enkel matlagning sylt från jordgubbar

Om du inte vet hur man lagar sylt från jordgubbar, då den här artikeln - vad du behöver. Söt dessert kommer att glädja dig året runt. Han kommer att pryda någon tabell, även festlig. Beredning av jordgubbssylt - mycket svårt, men en mycket trevlig upplevelse. Så, beväpnade med de nödvändiga ingredienserna och ett gott humör!

Jordgubbssylt. Recept. komponenter

Du behöver ett kilo utvalda färska jordgubbar, två av citron (skal och saft dem) och ett kilo uppvärmd socker. Som ni kan se, de ingredienser du behöver en hel del och sylt erhålls helt enkelt fantastiskt.

Snabb beredning av jordgubbssylt

Till att börja med skölj bär, ta bort alla onödiga. Med andra ord, du måste stanna bara huvudprodukten - utan svans och skräp. Ta en volym pott och häll i hennes jordgubbar. Citronskal slipa till en fin rivjärn och tillsätt bären. Häll sedan citronsaft pressas från två stora frukter och alla blanda väl. Den resulterande massan läggs på elden och koka upp. Efter fem minuter, tillsätt ett kilo socker varm. Återigen föra blandningen till kokning, sedan lämna sylt koka under tjugo minuter. Alla ta bort skummet från ytan av bräddavloppet. Sedan stänga av värmen och låt sylt för en stund. Tio minuter senare blanda till bären fördelades jämnare. Förbered en liten steriliserade burkar och placera dem redo att behandla. Stäng burken. Tre veckor senare kan du försöka jam! Håll dessert på en sval, helst mörkt ställe.

Beredning av jordgubbssylt. Hemligheter erfarna värdinnor

När man läser receptet kan du har frågor om lämpligheten av användningen av citronskal eller uppvärmd socker. Klargöra dessa punkter. Att få en bra och användbar sylt, bör det vara substanser såsom pektin, socker och syra. När det gäller pektin är dess ganska mycket i vanliga frukter och det framställs genom upphettning. Citronsyra hjälper också lösa upp pektin, och är ansvarig för samstämmigheten sylt, det vill säga dess frysning. Om du tar en kall socker, då den totala minskningen av sylt temperatur, och sedan frysa kommer att vara fel. Generellt gäller att om du börjar gå in på detaljer, beredning av jordgubbssylt - en ganska svår process. Naturligtvis är socker uppvärmningen inte så säker. Men om du har tid, strö ett tunt lager på en plåt och placera i ugnen. Temperaturen bör inte understiga hundra grader. Det är redan väl värmas upp i tio minuter, och du kan hälla den till bär.

slutsats

Om du inte gillar detta sätt att laga mat, använda den andra. Till exempel finns det ett recept som ger tillsättning av äppeljuice. Du behöver ett kilo jordgubbar, ett glas färskpressad juice (äpple) och ett kilo socker. Förbered en sådan behandling på samma sätt som sylt med citronskal, men i stället för den sista hällde saften. Lycka till med din matlagning, och kom ihåg att det viktigaste i köket - bli inspirerad!