Fläsk i ugnen

Halsen - en mycket mjuk, mild och oerhört saftigt kött, från vilken du kan laga nästan vad som helst, oavsett om det är varmt, nötkött, fläskkött, grillad eller stekt.

När du väljer fläsk hals måste uppmärksamma närvaron av sebaceous vener, som i stora mängder bör placeras över hela bit kött, så är det ofta kallas marmor. Även när man väljer en rekommenderad uppmärksamma färgen på kött, eftersom det inte bör vara alltför blek eller vice versa, klarröd, så den gyllene medelvägen (köttet är mjukt, lätt och fuktigt), verkligen vad du vill.

Nu finns det ett mycket stort antal alternativ, inklusive fläsk halsen i ugnen, där recepten beskrivs nedan.

№1. Fläsk i ugnen med örter och vitlök - detta alternativ är för dem som inte vill tillbringa en hel del tid, men det är ganska enkelt och snabbt att skapa en tillräcklig och tillfredsställande maträtt fantastiska smak.

ingredienser:

Halsen av fläsk (700 g);

De större potatis (700 g);

Adzhika (15 g);

Olja (företrädesvis solros: 100 ml.);

Vitlök (6 till 7 st.);

Salt och peppar;

matlagning:

Skala vitlök och skär varje huvud i två delar. Efter det fläsk halsen göra nedskärningar och var och en av dem sätta på vitlöksklyftor. Sedan försiktigt gnugga köttet adzhika lite peppar och salt, och i vissa fall upp till 50 minuter, låt marinera. Bör bakat fläsk halsen i ugnen i en timme, kan du lätt minska bearbetningstiden. I sin tur skär potatisen, tillsätt olja och olika kryddor och baka tills den är klar. Servera vid bordet med potatis och fläsk hals, pre-dekorerad med sina greener.

№2. Denna rätt är fläsk hals i ugnen med tranbär blir ett perfekt utseende för semester tabellen. Dessutom är det förbereder sig för att återigen gjorde precis tillräckligt och drygt en timme.

ingredienser:

Halsen av fläsk (1,5 kg);

Mandel (endast råa: 100 gram);

Cranberry (300 g);

Vitlök (ganska 1:a huvud);

kryddor;

Basilika, persilja, koriander, dill (valfritt);

matlagning:

Finhacka örterna och muttrar och blanda dem med tranbär. Den resulterande blandningen var något salt och peppar. Kött skuren i biffar, men inte förrän i slutet (som en fläkt) och gnugga den med kryddor. Då de mottagna snitt rikligt Starta en grön blandning. Sedan länka över "kött fan" till tillagningen behöll han ett estetiskt utseende. Efter denna grisnacke ugn måste då något mindre än en timme (vid 240 °). Resultatet kommer att bli en otrolig anbud, köttet i sin egen saft.

№3. Otroligt läckra maträtt - rullar med fyllningar gjorda av fläsk hals. En annan variant av rätter där fläsk hals bakas i ugnen.

ingredienser:

Halsen av fläsk (1 kg);

Hårdost (100 g);

Lök (4 st.);

Inlagd gurka (6 st.);

Frysta svamp (1 pack);

Majonnäs (efter smak);

Dill (tillräckligt strålen 1);

Oljan (företrädesvis vegetabiliskt) till stekning;

Peppar och salt (efter smak);

matlagning:

På proportionella bitar (en tjocklek på omkring 20 mm) skars grisnacke, lägg dem i en plastpåse och grundligt repellera, sedan vika dem i en separat skål. Sedan gnugga med pickles och ost (riven), finhacka tillräckligt lök. Placera pan i en pre-tinade svamp och en god gryta dem och lägga till dem lite vegetabilisk olja. blanda dem sedan med en båge (redan rostade), gurka och ost. Detta kommer att vara fyllda .. Krydda med salt och peppar och borste med avbrutna köttstycken med majonnäs, sätta fyllningen i mitten. Baka i ugnen i mer än en timme. Halsen bakas i ugnen ska få mjukt och saftigt. Garnera med gröna eller färska grönsaker.

Smaklig måltid!