Grillspett av öring marinerad i sur sås

Grillspett av öring grillad på kol snabbare än en liknande maträtt av gris, lamm eller nötkött. Det bör också noteras att fisk grill är mycket friskare och godare. Trots allt, är detta en röd Filé av många aminosyror och andra nödvändiga element för kroppen. Men innan du steker barbecue öring på grillen, fisk rekommenderas för en halv dag för att marinera i en speciell sås.

Nödvändiga ingredienser för skålen:

• Sojasås - 150 ml;.
• olivolja - 100 ml;.
• kylt öring - 2 pund bitar (kan vara mer);
• mogen citron - en frukt;
• färska gröna blad (sallad, dill, persilja) - en stor grupp;
• jodsalt - en liten sked;
• Purjolök - 30 g,.
• lättmajonnäs - 50 oz;.
• peppar svart- 2-3 nypor;
• färska grönsaker till garnering.

Bearbetning av röd fisk

Spett öring, endast marinad för vilken består av doftande kryddor, företrädesvis framställt från färsk och kyld fisk. Således måste den köpta produkten vara fri från skalor, allt inälvor, huvud, svans och fenor. Därefter måste fisken väl tvättas och skuren i stora biffar 2-3 centimeter tjock. Sedan kan du säkert gå vidare till marinering bitar av öring.

Såser för fisk

Att kebab öring inte har blivit torr och intetsägande, är det nödvändigt att göra marinaden sura. För att göra detta i en skål som krävs för att pressa en mogen citron, hugga till purjolök, färska kvistar av örter (dill, persilja), tillsätt soja, olivolja, iodized salt, låg fetthalt majonnäs och svartpeppar. Alla ingredienser bör blandas doftande gaffel och sedan smeta sina goda biffar och färsk fisk. Nästa marinerade öring måste lägga i en emalj skål med lock och låt på en sval plats för 10-12 timmar. Under denna tid, absorberar den röda fisken surheten och smak av såsen och blir mjukt och saftigt.

Värmebehandling av livsmedel

Grillspett av öring ska placeras på grillen med en speciell nätet för fisk. Men innan du behöver för att starta en brand och koka glödande kol. Nästa marinerade biffar av röd fisk du vill publicera på nätet, som bör omedelbart sätta på grillen. Periodvis vrida det är nödvändigt för att uppnå fullständig mjuk öring. fisk behov sedan försiktigt bort från nätet och sätta på en stor gemensam maträtt, som är önskvärt att dekorera sallad bladen.

rätt Serve

Spett öring måste tillföras till sommarstugan tabellen endast i varmt form. Som en garnering för sådana välsmakande och doftande skålen rekommenderas att presentera färska skivade grönsaker och örter (persilja, tomater, dill, gurka, paprika, och så vidare.). För en mer hälsosamt och högt kaloriinnehåll måltid kan användas i bakade grillad potatis.

hälso råd

Trout Grillar tillåten att suga, inte bara i ovanstående marinad, men även i andra såser. Till exempel kan du använda vitt vin, provensalska örter, konserverad ananas, tomatpuré och mycket mer.