Vi berättar hur man rengör sopp

Podberezovik - utbredd i territorium ryska svamp, varvid utmärkt smak och som i sin sammansättning vikt näringsämnen - vitaminer (B, D, E, C) och mineraler (fosfor et al.). Det praktiskt taget inte ger till den fantastiska vita svampen på användbara egenskaper och näringsvärde. Det kan hittas i olika jordar, björkskog och skogsbälten, gläntor och röjningar. Samla boletuses produceras från slutet av våren till mitten av hösten.

Det finns olika typer av svamp, men den största är en sopp vanliga. Lär dig det kan vara på kudden-konvexa motorhuven, som har olika färger - grå, brun eller brun. Stipe är oftast lång, något tjockna ner, oftast ljusa vita och gråa nyanser. Köttet färg på snittet inte ändras, är det tät struktur och vitt. Boletus anses vara en av de mest utsökta svamp äts färsk, torkad, stekt, inlagd formen. Hur att rengöra sopp - läs vår artikel. Vi berättar även hur man hanterar och förbereda dessa utmärkta svamp.

Hur att rengöra sopp rätt?

Om du har samlat eller köpt dessa svampar och förde dem hem, bör du börja att rengöra så snart som möjligt. Saken är den att under en lång tid sopp inte lagras i råformat och ömtåliga. Hantera svamp bör beroende på, där de samlades in, vilket har föroreningar. Till exempel, sopp, samlas i en ren skog med en stor kull av mossa och blad, som regel inte kräver seriös behandling. De är vanligtvis ganska ren, så du behöver bara lite ren hatt och botten ben, ta bort vidhäftande löv och annat skräp, samt se till att sopp inte smutsigt genom att göra ett snitt massan. I händelse av att svampar växte i gräset, öppna gläntor och fransar, de behöver en allvarligare rengöring, eftersom deras yta följs sand, damm och smuts. Hur man rengör sopp i det här fallet: försiktigt skrapa med en kniv för att avlägsna alla vidhäftande stora skräp och ta bort alla skadade områden, om något. Om svampen grubby, bör du blöt i saltvatten eller tappas. Efter rengöring björk svamp måste spolas. Det är lämpligt att göra det så här: party boletuses placeras i ett durkslag och dränka dem i en stor skål med rinnande vatten flera gånger. Så du tvätta bort all sand och annat skräp lätt och snabbt. Nu när du vet hur man rengör svamp karljohansvamp. Gör det enkelt, särskilt om de är unga och vänliga, utan att skadas, och maskhål.

Hur att rengöra sopp och det kan framställas från dem?

Det är känt att dessa gåvor av skogen är nästan inte sämre att smaka den berömda vita svampen. Därför sopp användning i livsmedel i många olika varianter - torkad, saltad, inlagd, Rostad, kokt, etc. innan tillagning dem det viktigaste -. Kom ihåg att dessa svampar tenderar att mörkna kraftigt genom värmebehandling. Var inte rädd.

Om du vill spara sopp i frysen, bör de vara pre-koka i saltat vatten två gånger i 20 minuter. Det är också möjligt att torka svamp för vintern. Gör det enkelt med ugnen. Värm ugnen till 150 ° C, skär benen från locken, placera dem på ett bageri separat från varandra. Lämna dem i en timme, temperaturen avtog till 120 ° C. Sedan gör det minsta eld och torka i ca 6 timmar. Villighet svampar kan identifieras genom bräcklighet av locket. Håll sådan beredning är nödvändig i en papperspåse på en sval och mörk plats.

Vad gör man med sopp ännu? Förutom torkning och frysning kan du steka svampen och koka dem doftande soppa. De är så läckra att någon maträtt kommer att visa sig perfekt!