Hälsosam mat kan vara välsmakande - fisk souffle bevis.

Fish avser de produkter som på grund av den stora mängden av spårämnen och vitaminer är mycket användbara för vår kropp. Men inte många människor tycker om att använda den i livsmedel, särskilt för barn vars inställning till fiskeriprodukter. Och att på något sätt föda en familj av en sådan nyttigt och nödvändigt för vår kropp fisk, hemmafruar måste visa fantasi och förbereda fler fiskrätter, omsorgsfullt maskera denna ingrediens.

En användbar och kost måltider är fisk souffle. Det kan göras för de yngsta barnen (1-3 år) och vuxna familjemedlemmar, bara ersätta en del av komponenterna. Om du fortsätter att läsa artikeln, kommer frågan om hur man ska laga fisk Sufflé inte längre oroa dig. Beskrivs recept kommer att tillfredsställa smak av både barn och vuxna.

Fish souffle för barn

Beredd i enlighet med recept fisk souffle erhållits var utsökt och mycket mild, ingen märklig fiskliknande lukt. Det är perfekt för barn från det första levnadsåret.

Att förbereda en portion bör: mager fiskfiléer (100-150 g), en eller två av potatisknölar (beroende på storlek), ett ägg, en bit av smör, grädde (matsked), lök (polgolovki), salt.

Beredning. Skala potatisen och koka i lite saltat vatten. Fiskfiléer tvätta, kontrollera ben och även koka tills de är mjuka. Finhacka löken och stek tills gyllen i lite vegetabilisk olja. Utan att ta bort från värmen, häll grädden, rör om väl och du kan ta bort kastrullen från värmen. Gör från kokt fisk och potatispuré (med en gaffel eller mixer). Från äggen måste ta protein och piska den till skum. Äggulan läggs till potatismos och fiske, att sätta lök blandningen och smör, salt och blanda väl. Försiktigt lägga till äggvita och rör om igen. Sprid souffle är nödvändigt att förbehandla smord med smör form, med tanke på att denna sufflé kommer att serveras till barn, kan du använda silikon formar i form av olika figurer. Form bör sättas i ugnen. Vid en temperatur på 190 grader souffle preparering av fisk för 20 min.

Fish souffle för äldre barn

Vi behöver: magert fiskfiléer (250-300gr), ägg (. 4 produkter), den genomsnittliga fetthalten i grädden (50 ml), en tomat, ett par skedar smör, konserverad majs (20-30gr) greener.

Beredning. Fiskfiléer tvätta och koka i lättsaltat vatten. Kokt filé mosa med en gaffel eller i en mixer grind. Separera äggulorna och lägga till dem i fiskmassan. Tomat och grön tvätt, torr, med tomat skal och hacka alla. Häll i en behållare med fisk och blanda väl. De återstående proteinerna vispa i ett fast skum, tillsätt grädden och vispa igen. Införa proteiner i fisk med grädde massa och rör om försiktigt.

Form, vilket kommer att bakas souffle, smörjolja, och stänk av konserverad majs. Fyll den färdiga vikt och placera den i en förvärmd ugn. Baka fisk souffle i 15-20 minuter. vid 180 grader.

Fish souffle semester

Vi behöver: en filé av havsfisk (600 gram), ägg, gäng dill, en stor lök, ost (100 g), morötter, några vitlöksklyftor, några matskedar gräddfil och grädde (3 st.) Kryddor för fisk.

Beredning. Skölj filéer, i så fall, ta bort fröna. Mala köttkvarn i filéer, lök och örter. I den resulterande färs lägga ägg, salt, kryddor. Blanda.

Rena morötter och gnugga den på ett rivjärn, lägg i en separat skål, tillsätt riven på ett grovt rivjärn ost passerade chesnokodavku vitlök och kryddor. Rör om.

Ugnsform fisk souffle päls med smör. På bottenlagret av malet fisk sprida översta lagret morot-ostmassa och det gör flera lager. Det övre skiktet bör förbli fisk, som smörjs grädde. Innan du sätter formen i ugnen för att göra souffle hål. Fisk souffle bakas under omkring 40 minuter vid en temperatur som inte är högre än 190 grader.