Hemgjorda karameller "Ladybird" - en favorit behandla

Candy "Cow" - en av de mest favorit behandlar barn. Deras krämig smak så mjuk och minnesvärd, är det svårt att sluta, försökte en gång. Samtidigt candy "Cow" (vars sammansättning, om de kokas i en industriell miljö, kan innehålla smakämnen och konserveringsmedel) är det mycket lätt tillverkas hemma. För beredningen av de vanligaste ingredienserna behövs och resultatet blir inte bara en fantastiskt läcker, men också mycket mer användbar än tidningen version.

Hemgjorda karameller "Ladybird"

Receptet är ganska enkel, men tillagningstiden är lång - minst sex timmar. Ta 600 gram socker, 200 g torrmjölk (som kan köpas i avdelningen av barnmat), 0,5 liter vanlig mjölk (avfettad, men fast) och 100 g av osaltat smör. Dessutom, behovet av eldfast skålen med en tjock botten. Blanda två typer av mjölk och socker. Koka denna blandning i ungefär en timme, tills den blir en ljus beige färg. Förresten, om du fortsätter att hålla fast vid elden, kan du få hemlagad kondenserad mjölk. För att förbereda godis "Ladybird", måste du lägga till smör och fortsätta att koka under ständig omrörning. Blandningen bör gradvis tjockna och mörkare, få färg och smak av kokt kondenserad mjölk. Var försiktig, eftersom massan kan börja brännas - så att du inte kan sluta omrörning. När blandningen tjocknar nog måste det vara lite cool, sätta i en rektangulär form på pergament. Vikten är ganska klibbig och trögflytande. Täck den med en annan ark av pergament och låt svalna. Skär delikatess i bitar, linda var och en i en "godis omslag" av pergament eller rulla i strösocker. Det kan hända att godis "Ladybird" zastynut inte, då kan du ta ut dem ur formen och placeras sedan i en kastrull, tillsätta lite olja. Smälta blandningen på medelvärme, koka ner och sedan lägga ut på pergament. Karamellmassan kan tillsättas nötter (mandlar och jordnötter), bitar av kanderad frukt, geléer, puffat ris.

andra recept

Du kan inte vara en torrmjölk - det är inte den mest prisvärda produkten. I det här fallet representerar vi er uppmärksamhet ett annat recept. Göra en sådan godis i en liten mängd för att lära sig att följa tekniken. Du ser till att de smakar som butiken. Ta fyra skedar socker och mjölk, en tesked vegetabilisk olja (raffinerad) och en matsked smör. Först blanda i en eldfast skål med mjölk och socker. När den har lösts upp, tillsätt vegetabilisk olja, värme vid maximal värme i tre minuter under omrörning. Sedan minska värmen och koka i ytterligare tjugo minuter. Det är nödvändigt att ständigt röra. Formar är nödvändiga för att smörja med smör och häll den varma blandningen in i dem. Trettio minuter senare, sötsaker "Ladybird" hårdnar.

Ett annat recept gör det möjligt att laga denna delikatess gjord av gräddfil, socker och honung. De första två ingredienser du behöver för att ta 400 gram. Och honung kommer att behöva ett glas. Allt mix, värme på låg värme och koka i 25 minuter. Den förtjockade massan kan skäras i bitar.