Hemlagad raspberry vin

Hittills hallon vin ganska populär, och tillagas hemma, den har inte bara en fantastisk doft, men också en stor unik smak. För sin produktion med hjälp av övermogna, men bra och ren hallon. Hon redas ut, ta bort stjälken och skadade frukt sjukdom. Förbered drycken på flera sätt. Överväga denna fråga mer i detalj.

Raspberry vin №1

Ingredienser: fyra kilo hallon, fyra liter rent vatten per kg två hundra gram socker.

Bär sorteras, krossas och sätta i en flaska desyatilitrovuyu. I en separat behållare utspädd socker i vatten och upphettas tills fullständig upplösning av den senare. Sirapen kyles och fylles i en flaska med bär till basen av halsen. Flaskan hölls öppen under flera dagar (fram till den tidpunkt fram till slutet av fermenteringen)

När jäsningen är över, vin från hallon placeras på en kall i tre dagar. Under denna period, på botten av kärlet bör bilda en fällning. Drycken filtreras medelst filter ull och därefter på flaska. Alkohol ska förvaras på en sval och torr plats helt.

Hallon vin №2 (hög kvalitet)

Ingredienser: fem kilo färska hallon, fem liter vatten, ett halvt kilo socker.

Berry passerade genom en juicepress. I separat behållare värme vatten och socker tills de senare löses. Därefter sirapen kyls, blandat med hallonsaft hälls i en flaska och sätta på fem dagar av jäsning.

När jäsningen är klar hemmet hallon vin filtreras med hjälp av bomull och flaska, som sedan förseglas och placeras i ett horisontellt läge. Förvara svalt.

Sött vin från hallon

Ingredienser: sex liter hallonsaft, två kg av sex hundra gram socker, två och en halv liter vatten, en liter vodka.

Förbereda hallon vin i klassiskt sätt. I neosvetlonny juice, som erhålls genom att klämma färska hallon press, sätta ett kilo sex hundra gram socker före jäsning och åtta gram socker - efter. När jäsningen är klar, tio liter dryck som du behöver lägga till en liter vodka, varefter drycken hålls under fem dagar. vin filtreras sedan lägga resten av sockret (tvåhundra gram) och flaska. Ready alkohol har en behaglig syrlighet och smak av färska hallon.

Stark vin från hallon

Ingredienser: fem kilo bär, tre hundra gram socker, två liter vatten, en jäst starter.

Bär pressa, tillsätt en liter vatten och socker. Att vägra också lagt en liter vatten och fick att brygga under sex timmar, varefter de återigen utsätts för kompression.

Sålunda erhållna saft blandad med juice, pressade tidigare hälls och lämnades att fermentera under tio dagar för jäsning. Allteftersom tiden går, dricka filter, tillsätt ett hundra femtio gram socker (med en hastighet av en liter juice), och sedan lägga till jäsa under några dagar.

När fermenteringsprocessen är fullbordad, är en dryck hälls alkohol i mängden av en halv liter per tio liter vin, hälldes i flaskan eller flaskor och förslöts sedan. Sådan alkohol förvaras på en sval plats.