Frukt- och grönsaksjuicer - Den typ av drycker som vi måste använda året runt. Men det största värdet de får i lågsäsong och på vintern, när vår kropp känner ett särskilt behov av vitaminer. Vilken slutsats ska göra en bra hemmafru? Naturligtvis att skörda juice för vintern! Hur man gör det? Vi ska berätta!
naturlig juice
Saft av äpplen för vintern kan stängas i obegränsade mängder. För detta recept du behöver frukt, juice extractor, stor träslev, Pot och emaljerade behållare för konservering. Rätter skölj noga i varmt vatten där tidigare vsypte par matskedar soda. Skölj äpplena, skär i klyftor, ta bort frön, skadade säten bort. Lastprodukter till juicer, ersätta det för rätter för att samla vätska. Sterilisera burkar, lock, också. Beroende på kapaciteten hos behållaren, vilket kommer att stänga saften från äpplen på vintern Scoring mängd vätska hälls i en annan kastrull, sätta på brand, upphettas till ca 90 grader temperatur, avlägsnande av skummet träsked. Tillagas på detta sätt under en och en halv minut juice häll i banker och rulla ihop. För att bevara näringsvärdet av drycken, kan det kokta lite annorlunda. Upprepad kokande vätska värma upp endast till 40 grader, så att paketera, rulla, linda och i inverterad form för att tåla banker om en dag. Som ni kan se, saft av äpplen för vintern konserverad utan socker och andra valfria komponenter. När du äter det, sockra om så önskas.
Frukt och frukttallrik
Utomordentligt användbara och mycket välsmakande drycker som inte är gjorda av samma typ av mat, och från blandningen. Sådan spin-diverse hjälper till med anemi, vitaminbrist, höst blues eller vinterkylan. Vad kan vara bättre än en fläkt av sommar i ett glas! Så du zagotovte saft av äpplen för vintern med andra frukter! Du behöver: en och en halv kilo basprodukt och samma antal päron och plommon. Sahara - 1000 - 1200 staden äpplen och päron Wash, klippa ut frön och stjälk. Vi städar dränerings gropar, frukterna delas i två halvor. Sätta allt i sokovarku lade koka och låta produkterna bearbetas inom några timmar (från den tidpunkt då vattnet kokar). Saftkomposition med socker, packagi av banker sterilisera (temperatur som inte är högre än 85 grader). sterilisering tid för ett behållare halv-liters - 15 minuter per liter - 20, 3 liter - halv timme. Konservering saft från äpplen och andra frukter på detta recept och eventuellt med mindre socker eller vid ett annat förhållande av komponenter. En massa av (otzhimok) kan svetsas utmärkt sylt eller marmelad.
Juice med fruktkött
Om du vill skärpa drink med massa, sedan bara använda denna teknik. Per kilogram frukter måste 150 g socker och 0,5 g askorbinsyra. Till skillnad från den tidigare recept, är detta hemgjord saft från äpplen görs från frukten av utsädet kärnan. Frukt skurna bitar, som tas i en kruka, häll lite kallt kokt vatten, i vilket utspädd syra. Det är nödvändigt att se till att äpplen som inte oxideras, inte mörknar i luften. Ångad på medelvärme, täckt, tills skivorna inte mjukas. Efter denna massa bör vara att slipa genom en fin sil eller en sil. Riven juice förvärmning temperatur på upp till 85 grader, tillsätt socker efter smak (eller sätta honung) och packagi av banker. Häll halsen ingen luft. Steriliseras vid en temperatur av 85-90 grader i 25-30 minuter.
Enligt denna princip kan bevaras saft av olika frukter och grönsaker.