Hur att beta lax hemma: tre läckra alternativ

Utan salt röd fisk är svårt att föreställa sig en festmåltid. Det är bra som en självgående, som en komponent i smörgåsar eller sallader. Det är bara mängden salt och konserveringsmedel i butiken lax eller lax väcker tvivel om nyttan av sådana livsmedel för hälsan. Ur denna situation är enkel - du behöver för att förstå hur man kan pickle lax hemma och laga det själv. Inte många hemmafruar vet hur man gör det. Samtidigt recept är en kick.

Hur att beta laxfilé?

Om du har en bit filé, använder detta recept. 0,5 kg fisk ta en tesked salt utan diabilder och vissa socker. Det kan skäras i delar av ett stycke gång, och du kan förbereda det i sin helhet. Rengör fisk från skalen och lägg i en djup skål, tillsätt socker och salt. Lax blir saltad och därför lämpar sig även för kost och helt säker för hälsan. Grundligt gnugga fisken med salt och socker, täck den med en tallrik och förvara den i kylskåpet. De enskilda bitarna är prosalivatsya åtta timmar och hela filén - dag. Röd fisk kan ta med till bordet, laga hennes pannkakor, sushi, sallad eller andra aptitretare. På en smörgås med fullkornsbröd , det också kommer att fungera som en hälsosam frukost eller mellanmål.

Hur att beta lax hemma: förbereder bakkroppen

Om semester inte är planerad och delikatesser fisk ändå vill försöka laga lax magen. En sådan produkt är mycket billigare biffar eller filéer, och smaken är nästan inte skiljer sig från dem. Tänka på hur man pickle lax hemma? Till att börja, är det nödvändigt att förbereda en blandning av socker och en del av de två delarna av salt av mark vitpeppar. Ta en bit av ätbar film, lägga på det finhackad färsk dill, fisk strö saltblandning, tillsätt lite citronsaft och lämna, inlindad i filmen under flera timmar vid rumstemperatur. Efter det blöta fisken ett par matskedar konjak en dag och förvara den i kylskåpet. Ready lax lätt fett med vegetabilisk olja och citronsaft och förvara i en sluten behållare. Servera läckra särskilt i form av små smörgåsar med gurka.

Hur att beta lax hemma: att hitta ett sätt

Detta recept är lämplig för nästan alla röd fisk. Det visar sig mycket väldoftande och delikat smak. Du vet inte hur man pickle lax hemma? Förbered för varje kilo fisk samma salter några matskedar strösocker, peppar, rosmarin, dill, olivolja. Socker efter smak, kan du lägga till fler, men minska mängden salt och andra kryddor att välja. Skölj och torka med ett tygstycke fisk. Täck skålen med folie för saltning. Blanda i en platta salt, socker och kryddor, lite resulterande blandningen häll på folien och placera den på fisken. Ovan distribuera den återstående blandningen och stäng foliearket. Ta bort i kylskåpet. Det kommer att ta en dag eller två, beroende på storleken på pjäsen, det faktum att fisken är helt prosolilas. Efter denna tid laxen skölj väl och torka, sedan borsta med olivolja och strö över dill. Hålla fisken ska vara i kylskåpet, insvept i folie eller plastfolie.