Hur man förbereder Puff smördeg med kött, svamp och skinka, med ost och sylt, med äpplen. Recept Puff Puff Puff deg och jäst

Puff Puff vänder alltid ut fluffigt, välsmakande och mycket saftigt. Det bör noteras att sådana kakor kan göras från alla en favorit pålägg. I dag presenterar vi dig några enkla och lättillgängliga recept som kan användas för beredning av rika produkter, och för att skapa en välsmakande pajer. Dessutom följande detaljerade beskrivningar finns sätt att blanda gulaktigt jäst och osyrat deg som kan användas för att tillverka helt olika rätter.

Hur man lagar smördeg med kött och svamp?

Dessa salta pajer görs bäst från puff barmy deg, eftersom det enda sättet du kommer att få en mycket frodig och mjuk ware som snabbt kan äta. Men i motsats till den friska bas oparnoe skapade mycket längre.

ingredienser

För att göra puff smördeg med kött och svamp, ombeds att köpa alla ingredienser för basen.

Så vi behöver:

• Vetemjöl - 3 koppar cut (fram tjock deg);
• fettfri mjölk eller vanligt dricksvatten - 250 ml;
• granulerades torrjäst - matsked (inga slides);
• socker sand - en stor sked;
• iodized salt liten - hälften av en sked;
• stora hönsägg - 1 st;.
• färskt smör - 350 g

Processen att blanda

För att göra puff puff barmy degen, bör det först och främst knåda oparnuyu basis. För att göra detta, ta en medelstor kastrull, häll det i lättmjölk eller normal dricksvatten, och sedan försiktigt värma upp och upplösa socker. Nästa, häll i skålen behövs torr granulär jäst och vänta tills de vzbuhnut. Därefter måste brygga vara bruten ägg och lägg en fin iodized salt och vetemjöl. Alla ingredienser blandas väl för att erhålla degen inte fastnar på händerna.

När alla de ovanstående stegen utförs, är det nödvändigt att smälta i en skål 200 gram smör, det är helt sval och häll i skålen till basen. Därför bör degen blandas ihop så länge matoljan inte kommer att ansluta med honom. Vidare grunden rekommenderas att täcka med en trasa och ett lock, och sedan dra i varmt (i solen, nära batteriet och så vidare.) I ca 2 timmar.

Efter denna tid, kommer upp degen som skall delas i 3 lika delar och rulla dem i skikt med en tjocklek av 1-1,3 cm. Nästa, ytan av den första baser plåt jäst kräver fett smält smör och stänga den på följande sätt, som också måste appliceras på matolja. Som ett resultat, bör du få ett oljeskikt 2 och 3 - test. Efter denna grund bör strö vetemjöl och omedelbart rulla till en tjocklek av 2 cm, och sedan vikas fyra gånger och upprepa proceduren. Likaså degen som skall behandlas så länge tillsammans får 32 lager. Vid slutet av den färdiga fundamentet skall placeras i ett kylt kammare (en påse) till ca 60 minuter. Samtidigt kan du börja förbereda fyllningen.

Nödvändiga ingredienser för kött pålägg

För att göra smördeg med kött och svamp, rekommenderas att förbereda två olika toppings, så att kombinera dessa båda komponenter tillsammans, kommer du bli mycket svårt att magen produkten. Så köttpajer, vi behöver:

• ung nötfett - 260 g;
• fläskfett utan (massa) - 260 g;
• lök vita söta - 3 huvuden;
• svartpeppar, röd, fint salt och torkad dill - lägg till smak;
• solrosolja - för infettning form.

Förfarande för framställning av fyllningen (fyllning)

I detta recept, så visar vi dig hur man gör puff smördeg med köttfärs blandat. För att förbereda fyllningen, har vi tagit ett fett ung nöt- och fläskkött fettfri massa. De bör tvättas, rengöras av vener och filmer, och sedan slipa i en köttkvarn, omväxlande med cheferna för vit söt lök. När alla ingredienser hackade, är det nödvändigt att lägga till rött och svart peppar, fint salt och torkad dill, sedan blanda väl hand.

Processen för bildandet av produkter och bakverk

Närmade flagig jäst deg som skall delas upp i 4 lika stora delar, och sedan var och en av dem att rulla till tunn, men stor reservoar. Nästa lista grunderna krävs skuren i fyrkanter med sidor på 10 centimeter. Därefter är det nödvändigt varje teststycke (vid ett av hörnen) för att lägga ut en stor sked av kött fyllning, trampa den något, och sedan täcka den andra kanten och med hjälp av gaffel zaschipnut. Som ett resultat, bör du få en snygg och vacker trianglar, som bör placeras på en smord plåt och in i ugnen.

Eftersom puff Puff gjordes med rått kött fyllning, de rekommenderas att baka minst 50 minuter. Under denna tid, är fyllning kokta, ger en doftande buljong, och basen kommer att vara ljus, mjuk och frodig.

Färsbiffar med svamp fyllning

Om du föredrar att äta kakor inte med kött och med läckra och doftande svamp, då nedan beskriver vi i detalj hur man förbereda sig för sådana produkter från svampen fyllning. När testet i detta recept, kommer vi också att använda puff barmy basis.

Så för puffar med svamp, vi behöver:

• lök vit lök - 3 huvuden;
• luktfri solrosolja - efter eget gottfinnande;
• färska örter - en liten stråle;
• färsk svamp - 600 g;
• svartpeppar, salt, fin - lägg efter smak.

matlagning fyllning

Det förbereder en sådan välsmakande fyllning helt enkelt och snabbt. Till att börja behandla alla nödvändiga komponenter. Detta kräver en ny tvätt svamp och hacka dem i små tärningar. Det är också nödvändigt att ta itu med lök. Därefter måste båda komponenterna sättas i en kastrull, smak luktfri solrosolja, svartpeppar, örter och hackad fint salt. I denna del av de ingredienser som behövs för att steka tills de är mjuka och gyllenbrun. Således tillsätta vatten i skålen inte borde.

Bildning av bloss och värmebehandling

Utformat så svamp produkter på exakt samma sätt som med kött, men de bakas i ugnen på bara 30-35 minuter. När allt kommer omkring, för hela beredning av produkter har vi att vänta på en bakning puff barmy deg. Och den ovan nämnda tiden räcker.

Hur man gör smördeg med ost och skinka?

Framställning av sådana produkter mycket snabbare än tidigare versioner av pajer. När allt för deras skapande inte kräver en lång tid att göra fyllningen som en ost pinne och smaksatt skinka bör köpa för henne. Dessutom beslutade vi att bilda en puff av färdiga smördeg, som kan när som helst köpa i affären.

Så, för att skapa en snabb pajer med ost och skinka vi behöver:

• ost solid - 150 g;
• aromatisk skinka - 200 g;
• vegetabilisk olja - för smörjning pannan;
• redo smördeg (företrädesvis jäst) - 2 standardförpackning.

Framställning av de viktigaste produkterna

Att förbereda puff skinka och ost, bör styra en köpt pre-smördeg från frysen och helt tinades vid rumstemperatur. Samtidigt kan du börja förbereda fyllningen. Detta kräver att ta en doftande skinka och skär den i mycket tunna och långa halm. Därefter, i en separat skål galler ost på en fin rivjärn.

Forma och baka puffar

När komponenterna är redo för fyllning, halvfabrikat och butiken är helt tinade, kan du omedelbart gå vidare till bildandet av smördeg. Det bör noteras att de görs inte som i föregående recept. Trots allt, om en skinka insvept ost i form av små trianglar, värmebehandlingsprocessen mejeriprodukten smälter och flyter på brickan, skadar alla skålen. Det är därför den halvfärdiga produkten skall rulla ut längs en sida, och skärs därefter i rektanglar, lägg i mitten av skinka remsor, riven ost och linda rullar så (böjda) för att tillåta fyllning helt stilla inuti. Nästa bildade puff vill sätta på en smord plåt och grädda i ugnen i ungefär en halvtimme. Under denna tid, är degen väl kokta och fylla i form av riven ost smälter, vilket biffar mjuk och delikat smak.

Hur man gör puff sött te grunderna i osyrat?

Söta puff smördeg gjort lika enkelt kött eller svamp pajer. Idag beslutade vi att göra dessa läckra produkter med hjälp av osyrat lager ramverk som knåda ditt eget hemma.

Så måste vi förbereda smördeg:

• vetemjöl - 4-5 koppar;
• vanligt dricksvatten - 450 ml;
• smör - 500 g;
• citronsyra - 15-16 droppar;
• ägg liten kyckling - 1 st;.
• fina havssalt - sked hälften.

Processen att blanda

Att göra en sådan färsk deg, bör dricksvatten att hälla in i en djup behållare och sedan tillsätta citronsyra därtill, vispat ägg och grunt havssalt. Alla komponenter måste blandas väl, och sedan vidare till den andra delen av basen. Endast glass smör rekommenderas för dess tillkomst. Det bör tas i en mängd av 300 g, och sedan slipa en stor rivjärn och slipa tillsammans med vetemjöl så att matoljan inte har tid att mjukna. Ytterligare flödande produkt erfordras att lägga i den tidigare framställda blandningen flytande och grundligt knådades för att producera elastisk och seg deg. Efter det, grunden rekommenderas att sätta i en påse och låt stå i kylskåp ungefär en halvtimme.

Efter denna tid, måste degen kontrollera, uppdelade i 5 lika stora portioner och rulla dem i tunna skikt. Vidare bör varje basark vara frikostigt belagd med mjukt smör, sätta på varandra och sedan rulla ut. Därefter måste det resulterande skiktet läggas fyra gånger och upprepa rullningen. Dessa åtgärder är önskvärt att genomföra några fler gånger. Ju mer degen viks kommer frodiga och söta kakor bli mjukare.

Produkter med färska äpplen och söt sylt

Puff Puff Puff deg bildas lika lätt och snabbt som en grund för oparnoy. För att göra detta, du vill engagera halvfärdig produkt från kylen, uppdelad i två delar och rulla dem i ett tunt lager. Nästa, måste degarket kapas i små fyrkanter med sidan 10 cm, sätta på en halv matsked äpple sylt, täcker den andra delen och därefter kraftigt klämma kant fingrarna eller en gaffel. Att blåsa med äpple sylt bli vackrare på ytan av den halvfärdiga produkten kan göra några små snitt. Vid värmebehandling, de utvecklas, vilket gör en maträtt aptitlig och attraktiv för besökare.

Det bör noteras att denna dessert bakas i ugnen på bara 25-29 minuter. Efter denna tid, med äpple jam puffar krävs sätta noga på en tallrik och strö topp med strösocker och mald kanel.

Förresten, att söta kakor osyrade lager fundament som du kan använda absolut någon färsk frukt och bär. Väl de framställts från banan skivor, färska eller frysta bär, och så vidare. Idag visar vi dig hur man gör smördeg med äpplen. För att göra detta måste vi:

• sand socker - 100 g;
• söta röda äpplen - 4-5 st,.
• Puff puff degen hemlagad - 250 g

laga mat

Till ett hem och en läcker dessert blev söt, trots att dess beredning med färska deg, erfarna kockar rekommenderar att använda endast röda sura äpplen och socker. Således är färsk frukt som krävs för att tvätta, skala och skär i skivor inte tjock.

Forma och baka dessert

För att förbereda puff med äpplen, bör du först se till att blanda flagnande degen utan jäst enligt ovanstående recept. Det är nödvändigt att rulla ut lagret inte tjock, skuren i fyrkanter och lägg i ett av hörnen några skivor söt äpple, stänkte dem med socker i mängden ½ matsked. Vidare behövs frukt för att täcka den andra delen av basen och nyp kanterna så att den smälta socker inte kan läcka ut. Förbered sådana produkter i ugnen ska vara lång, ca 30 minuter. Därefter måste de få, cool och strö över socker.

Läckra hemlagad ostprodukter

Puffs med ost och russin sig mycket välsmakande och näringsrik. De kan användas till frukost eller att ge sina barn till skolan för ett snabbt och hälsosamt mellanmål. Du måste köpa följande ingredienser för att laga denna dessert:

• gulaktigt eller utan jäst jäst deg eller en köpt hemlagad - 500 g;
• grov torr ostmassa sura - 300 g;
• en stor hönsägg - 1 st;.
• sand socker - 3 stora skedar;
• solrosolja - för smörjning form;
• Mörka russin urkärnade - 2/3 cup.

Förfarande för framställning av fyllningen

Innan bilda puffar med cream cheese och russin, bör vara väl knådade basis. Det bör noteras att sådana söta produkter kan göras både från puff barmy, och osyrade deg. Recept detaljerad beredning av en sådan ram presenteras strax ovanför.

Därefter måste vi göra en söt ost fyllning. För att göra detta, skållas med kokande vatten en mörk kärnfria russin, tvätta den väl, med hjälp av ett durkslag och sedan beröva vätskan och häll den torra cottage cheese med socker. Efter det att en mejeriprodukt bör läggas till kyckling uppvispat ägg och blanda väl. Som ett resultat, bör du få en icke-flytande bas ostmassa. Om så önskas, är det möjligt att ytterligare lägga vanillin eller citronskal.

Processen att bilda och bakning

För att skapa sådana produkter kräver tunt rullade smördeg, skär den i fyrkanter med sidor av 7-8 centimeter, och sedan lägga i mitten av 1-1,5 Dess. l. söta fyllningar. Sedan behöver vi för att lyfta alla fyra testvinkeln, koppla ihop dem, och kanterna är mycket zaschipnut fingrar. Som ett resultat, bör du få en fin rektangulär halvfabrikat, som du vill flytta till en smord plåt och låt stå 40 minuter i ugnen. Under denna tid grunden och fylla propekutsya väl, och de kan säkert tjäna.

Hur man presenterar söta och kött puff gäster?

Som ni kan se, att göra en maträtt av bakverk är inte så svårt som det verkar vid första anblicken. Produkter med närande och välsmakande fyllning kan levereras till tabellen som en varm huvudrätt eller kall läcker mellanmål. Som för bloss, framställda med sylt, äpplen eller ostmassa, då de uppmuntras att presentera endast en dessert. I varje fall en sådan välsmakande, närande och doftande produkter, se till att lämna ett hett sött te, choklad eller kaffe drink. Bon appetit!

användbar information

Om du lärt sig hur man gör smördeg själv, då är det möjligt att bereda inte bara en liten puff och a la carte, men också till exempel kakor. Således, från de presenterade oparnoy baser välsmakande och hälsosam erhållna Kurnik, och liknande artiklar med skrynkliga potatis, ris, torkad frukt, marmelad och deras favorit andra ingredienser.