Layered sallad på vintern: en del intressanta recept

Vinterförberedelser - vår favorit aktivitet hemmafruar i rätt säsong. Och de tenderar inte bara att göra det välsmakande, men också för att säkerställa att det var vackert. I detta avseende, bortsett från konkurrenterna lager sallad för vintern: ljust, effektivt. Plus mycket välsmakande. Och det kan göras på olika sätt.

Layered sallad på vintern med gurka, tomater i sin egen saft

I denna utföringsform är fyllningen inte krävs, så att smaken av en särskilt intensiv och elegant. Förhållandet mellan ingredienserna - på din diskretion, förutom tomater och gurka bör vara ett lika stort belopp. Alla grönsaker skärs cirklar, ringar och placeras i steriliserade burkar halv-liters i lager: lök - gurka - peppar - tomater. Om nödvändigt, upprepa lager. Grönsaker vid packning lätt komprimeras eftersom under sterilisering de har deponerats. När en bit av plattan är full "på axlarna", hälls den salt sked, två - socker och en nypa koriander och hälldes vegetabilisk olja (stor sked). Banker täckta med steriliserade lock ungefär en halvtimme. Efter avlägsnande hälldes i varje tesked vinäger behållarna är förseglade, och en vacker puff sallad för vintern kyls i en inverterad formen under filten. Eventuellt lagras i kylan.

kål alternativet

Fans av mer traditionella vändningar kan erbjuda andra lager sallad på vintern - med gurka, lök, kål, tomater och paprika. Alla utom kål, skurna cirklar, strimla huvudet i fina strimlor. Vika grönsaker kan vara i vilken ordning som helst, men företrädesvis kontrasterande skikt. Den enda begränsningen - ska börja om med fören, som är placerad längst ner på varje arrangemang. För marinaden för varje liter vatten tar en sked av salt och tre - socker. Kryddor - peppar, ärtor, lagerblad och kryddnejlika. Kan smak och något dina nära och kära, men det är korrekt. Marinaden kokas i fem minuter, varefter den är fylld med skiktad sallad för vintern. Liters burkar steriliseras en kvart, under tak innan försegling vinägern tillsätts i mängden halv tesked. Traditionellt kyls, slå in och upp och ner.

Ovanligt sallad med aubergine

Många utan "lilla blå" kan inte tänka mig ett anständigt bord, även dagligen. För dem - ett lager av speciella sallad för vintern. Trogen sin roll, måste arbeta hårt. Aubergine skivor skärs inte tjock, tillsätt lite salt och stek. Sedan tar det en stor kastrull, och det utvecklar en hel "bokhylla"

1. Stekt "lilla blå", beströdda med finhackad vitlök.
2. Tomater, skuren i skivor. Vissa hemmafruar de också beröva huden, men enligt vår mening, det är för mycket: tidskrävande och tomater efter genomsökningen och förlorar sitt utseende.
3. Paprika ringar eller stora torg.
4. äpplen kuber (när inte skärande granulat).
5. Lökringar.

Skikten upprepas, och allt detta hälls ett glas olja, tillsätt lite salt och stuvad vid låg värme under omkring 50 minuter. I den varma sallad expanderade i sterila banker. Försök att hålla i lager. Håll önskvärt om inte cool, åtminstone från radiatorer.