Biff med aubergine: receptet med ett foto

Kalops med aubergine - en favorit av många kombination. Särskilt populär maträtt på hösten tid. När alla grönsaker är fortfarande färskt, nästan uteslutande från trädgården. Recept för denna maträtt finns ett ganska stort antal. För själva kan hitta ett lämpligt alternativ, bara lite måste du experimentera.

Mer praktiskt att förbereda, är de mest populära och originella recept nedan. Läs och gå parallellt med skapandet av denna underbara rätter.

recept 1

Nödvändiga ingredienser:

• bit nötkött - 800 g;
• aubergine - 3 st;
• lök - 2 st;
• peppar;
• tomater (pund);
• mjöl - halv matskedar;
• vegetabilisk olja - 150 ml;
• salt;
• buljong eller vatten - 500 ml;
• Vitlök - 4 klyftor (för amatörer);
• smör - två objekt. l. utan toppen.

Hur man lagar nötkött med aubergine?

• Det initiala steget i utarbetandet av denna maträtt blir beredning av kött. Det måste väl tvättas, skär sedan i lika stora bitar. Det är nödvändigt att fördjupa köttet i en uppvärmd stekpanna utan fett till köttsaften gav. Och så är det värt en liten koka under en tid tills tills vätskan har avdunstat. Därefter tillsätt vatten så mycket som det var hans egen saft. Köttet i detta ögonblick under locket har redan kokat. Efter indunstning tillsattes vatten till oljan rostning. Hela detta förfarande är nödvändigt för att ytterligare nötkött var inte svårt.
• När köttet är rostade, skiftar vi innehållet i pannan i en kastrull, tillfoga till redan i förväg hackad lök, hälla vätskan - det som skördas (antingen vatten eller buljong). Skålen måste sättas att släcka på långsam eld.

• Vid det här laget, måste du förbereda aubergine. De ursprungligen ska tvättas väl, skär på längden i fyra bitar, då var och en av dem ska över delas in i 2-3 bitar och krydda med salt. Därefter vätskan visas måste den rinna av väl. Efter att ha utfört alla dessa manipulationer, börja steka i smör varje bit tills gyllenbrun.
• För att förbereda tomatpuré Tomater kräver. Först måste de koka och kyla, därefter väl genom en sikt för att bilda en homogen massa. Den resulterande tomatpuré bör finhackad vitlöksklyftor och lägg till stekt aubergine, och sedan ansluta dem med nötkött.
• Mjöl något steka för att ge en krämfärgad. Då bör det doppas i en kruka med en totalvikt av produkter. Salt och peppar läggs till smak. Och efter alla dessa steg är pannan installeras i ugnen. Det finns en maträtt stuvad tills de är mjuka på låg värme.

Biff med aubergine i ugnen är klar! Bon appetit!

recept 2

Nu titta på ett annat recept. Det är möjligt att nötkött kokt med aubergine på det här sättet blir det för dig helt enkelt oumbärlig maträtt.

För att förbereda behöver du:

• 3 aubergine;
• fem matskedar vegetabilisk olja;
• 300 g kött;
• lite socker;
• peppar;
• 3 tomater;
• lök - 2 st;
• mjöl (.. msk två kommer att vara tillräcklig);
• Vitlöks - 2 klyftor;
• salt.

processen för framställning

• Du drömmer att laga aubergine med nötkött? Receptet som är lätt nog. Denna rätt kan laga mat varje. Först måste du grovt hackad aubergine, salt är bra, ge möjlighet att ta saften. Beräknad tid det tar ca 15 minuter.
• Därefter bör grönsakerna rengöras, torka och rulla i mjöl. På stekpannan stek auberginer tills en ljus-gyllenbrun.
• Sedan, på en het stekpanna som tärnad kött. under ständig omrörning, behöver bara steka den i 3-5 minuter (tills den ändrar färg och bildandet av en skorpa).

• Därefter bör en lite stekt nötkött lägga finhackad lök och stek tillsammans under 5 minuter.
• Vidare är den resulterande massan sattes tärnade tomater halvcirkel. Efter att blandningen rostas under ytterligare 5 minuter.
• I detta skede matlagning skålen måste salt, tillsätt lite socker (0,5 h. L.). Om det behövs kan du hälla lite vatten, bokstavligen 100 ml. Blandning bör omfatta och låt sjuda tills dess, tills köttet tillagas, det vill säga tills den blir mjuk. Denna tidsperiod kan variera från 40 minuter till 2 timmar, beroende på strukturen av nötkött. Med jämna mellanrum behöver du rör om och tillsätt lite vatten om det behövs.
• När köttet är klar, är det nödvändigt att lägga aubergine till pannan och blanda väl. Då måste du prova skålen för salt, kan du behöva lägga till lite. Sedan all strö peppar och låt sjuda i ca 25 minuter under en svag låga för att bli mjuka aubergine.

Två minuter hackade vitlök läggs till i slutet av matlagning, är allt väl blandat. Det är allt - nötkött med aubergine förberedd. Du kan bjuda in släktingar till bordet!

recept 3

Denna metod kommer att vara användbart för dem som vill använda multivarka. Hur för att därigenom framställa aubergine med nötkött? Receptet för kungens fest är inte annorlunda med vissa komplicerade manipulationer. Kombinationen av alla produkter är så perfekt att vid användning av denna smaskiga du inte kan sluta. Cooking krävs naturligtvis, för en tid, men resultatet är helt enkelt fantastisk! Så, hur man förbereder nötkött med aubergine i multivarka? Vem kommer att berätta.

Nödvändiga ingredienser:

• 500 g av nötkött;
• salt;
• 4 aubergine och tomater så mycket;
• peppar;
• lök - 2 st;
• 3 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja (cirka fem matskedar - det kommer att räcka).

Beredning i multivarka

Aubergine ska tvättas, skärs till ringar, tillsätt salt och täck med vatten för blötläggning, så att de är helt täckta.

Köttet skärs i stora tärningar (cirka 2x2 cm). Nästa, häll solrosolja i en skål och släppa Multivarki att skära kött.

I menyn på enheten måste du välja "Bakning" och operationen för att ställa i 1 timme. Hackad lök ringar läggs till köttet. Tomater måste skära i tärningar och kombinera med den totala vikten. Äggplantor bör tvättas bort från saltet och kombinera med kött. Nästa, tillsätt salt, peppar och finhackad vitlök.

Efter åtgärden är nödvändig för att stänga locket och rostbiff med aubergine tills pip hörs.

Men denna process av matlagning är inte över ännu. Sedan behöver du alla ingredienser blandas väl och ställa in läget på "Släck" 1,5 timmar. Efter avslutad köttet kan vara trevligt att sätta på tallrikar och bjuda in gäster!

Biff med aubergine och tomater tillagas i multivarka är oerhört saftigt och full av smak! Bon appetit!

slutsats

Vi har övervägt hur man förbereder nötkött med aubergine. Som ni ser kan göras skålen på olika sätt. Välj det alternativ som du föredrar.