Hur man lagar en pizzadeg recept varje dag

Pizza - är en italiensk maträtt som är ganska fast etablerad i vår ryska liv. Många hemmafruar laga det ganska briljant, inte värre än de italienska mästarna. Ofta finns det helt nya recept, hur man testar och fyllningar. Huvudrätten är att förbereda degen. Rätter Framgång beror på hur degen för pizza pålägg receptet inte alltid roll.

Men att släppa fyllningen off är inte nödvändigt, även om de ofta används som fyllning allt som är i kylskåpet. Naturligtvis kan detta vara den klassiska recept, men i grunden varje familj sina tricks.

Så, här är några exempel på framställningen av denna maträtt. Och vi börjar med hur man lagar pizzadeg recept är en av de snabbaste sätten att förbereda degen, vilket kan vara användbart vid en tidpunkt då de objudna gäster på tröskeln. Detta recept kommer att minska tiden för utarbetandet av provet till ett minimum.

Du behöver:

1 msk. vatten (vassle), 3 msk. mjöl, 2st.l. vegetabilisk olja eller olivolja, en sachet av snabb torrjäst och 0,5 tsk salt.

preparatet:

Mjöl (1 kopp) för att blandas med torrjäst och tillsätt det uppvärmda vatten upp till 40 grader (serum), alla blandas och den resulte smeten. Då degen är nödvändigt att lägga till salt och gradvis lägga till resterande mjöl degen kupoler. När du knådar alla degen tills den är slät, tillsätt olja och fortsätta att kraftfullt knåda tills degen inte längre hålla sig till händer och kommer inte att vara smidig och jämn.

Degen är klar, behöver bara sätta det på en plåt, smord, sätta fyllningen och grädda i ugnen. För att göra degen visade sig väl, är det bättre att sätta på en plåt första bakplåtspapper, pre-smord. Och naturligtvis degen, tillagad med kärlek, i alla fall, kommer att visa sig mycket välsmakande.

Och på mitt eget jag kan personligen dela ett av de enklaste sätten som du kan laga en pizzadeg recept som består av endast några av de vanligaste ingredienser som har i alla hem.

Man tror att den enklare degen är läcker pizza. Visst, alla kök finns vatten, mjöl, jäst och salt. I själva verket, i en pizzadeg recept är original, är det inte nödvändigt att lägga till socker eller olja, och absolut ingen mjölk och ägg. Då har du en naturlig italiensk deg kan få. Låt oss föreställa oss att vi kommer att föda en stor grupp av vänner och beslutade att baka en pizza.

Ta 2 kg mjöl, 1 liter vatten, 20 g jäst (färska) och 50 g salt. Av de angivna ingredienserna erhålla 3 kg deg. Den viktigaste hemligheten är att det inte ska tillåtas "möte" salt och jäst. För att undvika denna förvirring, är det nödvändigt att blanda dem med mjölet i separata skålar.

Ta två stora skålar, dela på halva mjöl och häll i varje skål. Därefter, i en av dem, tillsätt utspädd flytande salt och en halv, och den andra - väl utspädd jäst. Knåda följer hela degen i två skålar. När degen kommer att hänga med händerna, är det nödvändigt att blanda de två halvorna i ett stycke.

Du kanske kan påskynda processen när nalichae matberedare. I detta fall är allt mjöl omrördes med vatten (800gr) och när degen blir klar, tillsätt salt, utspädd i 200 g vatten.

Och nu är en tunn recept pizzadeg som liknar den äkta italiensk degen är färdig. Således, ju mer noggrant du rulla ut degen, desto tunnare det kommer ut. Det finns en annan hemlighet som kommer att göra pizza mer saftigt. Vid tillagning pizza, bör den totala gräddningstiden inte vara mer än 15 minuter, och till en början anges de ingredienser som är förberedda för längre tid, men i slutändan kan du snabbt rapportera produkten ut. Försök att laga degen på detta sätt och du kommer att se hur man överraska din familj.

Om du väljer att göra utan jäst pizzadeg recept är det också ganska enkelt. Det är nödvändigt att ta koppen (i detta recept kapacitet 230gr) och från denna hastighet av 2,5 dl mjöl, ¾ koppar vatten, ett ägg, 2 matskedar gräddfil, 6 matskedar smör, 0,5 ch.l.soli och soda. Alla mix och knåda degen.