Ost-fläta - en utsökt delikatess

I kontrast, kex, chips och en mängd olika snacks, är ost fläta helt säker för människors hälsa. Men i jakten på hög kvalitet blir allt kommer att inse att ost ost stridigheter. När allt kommer omkring, ibland en som görs i form av flätor, lockar en angenäm rökt smak, och ibland andra än gummi och kan inte kallas. Varför händer detta? Låt oss försöka tillsammans för att förstå allt detta.

Ost-fläta har ett annat namn - "Cecilia". I översättning från armeniska betyder "förvirrad". Inte alla vet att den fibrösa osten i Armeniens nationalrätt. Det är helt för hand, och dess konsistens påminner starkt om en annan populär typ - suluguni. Men i en ost butik bara erkänt. Den består av fibergarn, fastspänd tillsammans i buntar. I allmänhet påminner osten en fläta, vilket är förståeligt från sitt namn.

Jag måste säga att "flätor" av fibrösa trådar flätas alls inte för utseende. Han är ansvarig för kvaliteten på den färdiga produkten. Det är så användbara egenskaper av obehandlad mjölk, juice och näringsämnen till nytta för människors spårämnen är mycket bättre bevarade. Chechil bör äta de människor som saknar kalcium eller sitta på en ganska strikt diet. Ost har en kalori fläta 282 kcal per 100 g produkt. Denna produkt innehåller en mängd: 19,5 g fett, 21,6 g protein, och ca 1,6 gram kolhydrater. Det verkar, allt med måtta. Men vi får inte glömma att chechil innehåller mycket salt, som det kallas, håller vätska i kroppen och orsaka bildandet av ödem. Så överdriv inte här.

Chechil genom portioner, dvs strålar som når vikt på 5 kg. Vid försäljning av varje knippe kapas exakt nödvändiga mängden gram ost. Tekniken för dess tillverkning är komplicerad. Innan du slår på hyllorna i livsmedelsbutiker och stormarknader, passerar ost-fläta märklig kvalitet testas. Den finaste av sin tråd måste passera genom ett nålsöga utan svårighet. Annars ett produktnamn och hårdost.

Ost-pigtail har följande sammansättning: salt, bakteriell jäsa, och mjölk (får, ko eller get). Sådan information är oftast anges på etiketten. Ofta tillverkare använder kalciumklorid. Det gör att du kan bilda en ostmassa. Om du ser att denna komponent ingår i produkten, ska du inte oroa dig eftersom det betraktas som ett säkert livsmedelstillsats.

Ost-fläta kan ha en annan färg i färg, från mjölkvitt och slutar med en något gulaktig nyans. Om butiken hittar du en ljus ost och även aggressiva tonen, då i alla fall inte köpa den. När allt kommer omkring, ljusa färger visar användningen av färgämnen. Avslutningsvis vill jag säga några ord om utgångsdatum. Neutral chechil lagras 60 dagar, och rökt - alla 75 dagar. Om etiketten Ställ en längre period, betyder det att osten gjordes med tillsats av syntetiska konserveringsmedel.