Hur man stänger för vintern tomater till vindruvor?

Det är dags att göra förberedelser för vintern, och alla har sin egen värdinna etablerat olika recept av pickles. Men visst finns det de damer som gillar att experimentera eller bara prova något nytt. Och av dem kan och andra också vara intresserade marinerade tomater med druvor för vintern. Recept är ganska ovanligt. Ready saltade älskare sötsur. Förutom att de grönsaker och frukter serveras som en separat snack.

Första utförandet skapar tom

Så, låt oss titta på hur på ett enkelt sätt att förbereda tomater med vinstockar på vintern utan vinäger. Recept råder att välja mogna och hela tomater för honom. Vad som behövs för att förbereda tomater för vintern med vindruvor? Vem kommer att berätta. Antalet produkter som du behöver, med tanke på med förväntning om en tre-liters burk:

• en matsked av druv;
• en paprika;
• greener;
• svartpeppar;
• En pod av chilipeppar (efter smak).

Brine användning:

• halv liter vatten;
• en och en halv matskedar socker;
• Två matskedar salt;

Framställningen av pickles

Du måste börja med förberedelserna av grönsaker. Dessutom är den viktigaste ingrediensen önskvärt att tvätta, byta vatten flera gånger. Efter tvättning druvorna. Sedan separera bär. Det kommer att bli bra om tomater för vinterbruk med druvor sura druvor - detta är ett substitut för frukt vinäger. Sedan skär paprikan stora bitar.

Nästa steg är stylingprodukter i steriliserade burkar. Den första att falla till botten av vindruvor och peppar, och bakom dem - persilja eller dill. Adrenalin kan lägga till en pod av chili och några ärtor svartpeppar. Och sedan fylla bankernas tomater.

När du är klar med fyllning, fyll tomater kokning och som avsatts för femton minuter, täckt med lock. Efter denna tid, vatten dräneras i pannan igen och koka upp. Vidare upprepar dessa manipulationer - häll tomater och låt stå i femton minuter, varefter vattnet dräneras i en kastrull. Men den här gången, lägger till socker och salt. Samtidigt hoppas, så att en och en halv liter vätska som krävs för en halv matsked socker och två - salt.

Låt vattnet koka, sedan minska brand betydligt. Den resulterande kokande marinaden hälls i banker och stänga sina lock. Och pricken - seamer linda en filt och lämna tills den svalnat.

Den andra utföringsformen av ämnet

Nu tittar vi på hur du fortfarande kan förbereda sig för vintern tomat med druvor. Detta recept är enkelt. För beredning av pickles, behöver du dessa produkter (med 1,5-liters burk)

• halv ett kilo tomater;
• halv ett kilo av vindruvor,
• dill;
• pepparrot blad.

Brine (1,5-liters burk) kommer att behöva:

• Femtio gram socker;
• en matsked av salt;
• en matsked vinäger 9%;
• en eller två blad;
• tre till fem ärtor svartpeppar.

beredning

Innan du börjar att skörda tomater för vintern med druvor och vinäger, bör du sterilisera burkarna och tvätta grönsaker och örter. Bär är skild från gäng (om du inte kan göra).

Först placeras i en burk av dill paraplyer och bladen på pepparrot på ett lager av staplade tomater och strö bär (knippen) av druvor. Och så, lager, fyll den till toppen. häll sedan det varma vattnet i burkar och ge stå i femton minuter.

Sedan fortsätter att skörda tomater för vintern med druvor och vinäger, hällde vatten i en kastrull och tar ansvar för att förbereda saltlake. I en takt av en burk, tillsätt socker, salt och vinäger. Dessutom satte ett par lagerblad och svartpeppar ärter. Koka upp, häll sedan marinaden på banker och stäng locket. Det är alla tomater för vintern med druvor redo. Höj botten och linda en filt tills den svalnat.

Det tredje alternativet

Nu titta på hur man förbereder tomater med vinstockar på vintern utan vinäger. Smaken av pickles kommer picante. Obestridlig fördel av ämnet som det kan vara lätt att förbereda. För detta kommer du (på tre liter burk) behöver:

• två och en halv eller tre kilo medelstora tomater;
• en paprika;
• En borste för någon av druvor;
• en pod chilipeppar (efter smak);
• tre vitlöksklyftor;
• två eller tre lagerblad;
• tre till sex blad av vinbär;
• tre till sex körsbär blad;
• nio ärter av svartpeppar;
• nio nejlikor;
• pepparrot ett ark;
• tre grenar av dill.

krävs för saltlake:

• en matsked av salt;
• en matsked av socker;
• Kokt vatten (efter smak).

processen för framställning

Tomater med vinstockar på vintern, liksom andra arbetsstycket börjar att göra med förberedelserna och förpackning av produkterna. Till att börja tvätta burkar och lock, häll sedan över kokande vatten. Sedan noggrant tvätta grönsaker, vindruvor och örter. Rengör paprika från frön och hacka medelstora skivor. Peppar skuren i ringar, städa ur fröna om du inte gillar mycket kryddig. Bär är skilda från gäng och vitlök ren.

Vi fortsätter att förbereda enligt följande: en torr om banker blad / grenar av grönska, kryddor, vitlök, paprika och pepparrot arket. Därefter fyller tomaterna, interspersing dem med bär, druvor och små håligheter - bitar av paprika. Strö topp med socker och salt och häll kokande vatten. Låt tomaterna att ingjuta i 15-20 minuter.

Efter denna tid, saltlake samman i pannan, koka upp igen och hälls i bankerna. Här tomater med vinstockar på vintern är nästan klar, är det fortfarande fallet för små - att rulla upp sin. Sedan låt svalna tidigare inslagna filt.

slutsats

Nu när du vet hur man laga tomaterna med vinstockar på vintern. Receptet för förberedelser vi sagt. Vi hoppas att ni kommer att göra dem hemma.