Skoblyanka. Recept på goda och hälsosamma måltider

Bland alla överflöd av rätter är något slag, känd inte för alla. Är det ett roligt namn "skoblyanka 'Receptet är enkelt och är något som påminner om den välbekanta gryta. Men det finns grundläggande skillnader som gör det möjligt att fördela denna mat i ett helt separat kategori. Även om det inte är känt vem som är "författare" av rätter; generellt benägen att tro att ryssarna, men någon synd grannar ukrainare. På grund av det faktum att i skoblyanke föredra fortfarande gäller fisk och skaldjur saknas eller liten drink över gränsen, höger, kanske den första.

Vad är skoblyanka och vad det åt

Ofta finns det andra namnet på denna maträtt - "skoblonka". Den luftkonditione här sådan - är oklart. Om struganina - är kött, som bör vara särskilt nastrogat, sedan ingenting kommer att behöva skrapa beredningen av ansåg arter av gryta. Men låt oss komma till saken.

När man förbereder skoblyanka recept unikt innebär användning av flera olika typer av kött. Det är önskvärt att den kombinerade skaldjur (eller fisk) med något mark, i synnerhet - med fläsk. Detta är det första villkoret, vilket garanterar att du får exakt vad de ville ha.

Den andra, inte mindre än den obligatoriska regeln - något kött som du kommer att göra i ditt skoblyanku skall frysas. Bakgrund har vi inte hittat: Kanske är det så vackert att skära? Dock är ett sådant krav finns i alla recept.

Och för det tredje, kan du sätta in din maträtt praktiskt taget alla grönsaker - i säsong eller smak. Men svampar nödvändigtvis! Annars är det inte skoblyanka. En dålig ursäkt eller förklädnad för henne.

En favorit alternativ

På de platser där det inte finns något behov av att förklara för andra vad skoblyanka recept se till att inkludera denna ingrediens som sjögurkor. De kokas, och under en lång tid, tre timmar. Ja, och vattnet bör bytas med jämna mellanrum. Det finns en tryckkokare - tid minskas till 20 minuter. Då måste du laga Seafood finhacka och blanda med pre-stekt och strimlad fläsk. Sedan lägga färska tomater och paprika, stekt svamp (företrädesvis skogs, otroligt smakrika, men i extrema fall, lämplig och svamp), hackade örter och lök. Vi kan säga att det är en traditionell skoblyanka. Receptet är dock ifrågasatt av många, som dess beslutsfattare tror att sjögurkor är inte särskilt lämpligt med svamp. Därför kan vi göra utan dem om du vill.

En annan havet fantasy

Lika intressant skoblyanka, recept som innehåller sjögurka. Om någon inte vet - det är en marina djur, även kallad sjögurka. I mitten breddgrader kan hitta det bara i stormarknader, och även då inte alla, men i norra majoriteten av invånarna har länge uppskattat kvaliteten på sjögurka smak. Skoblyanka det helt enkelt utsökt, och det finns knappast några rätter som är jämförbara med det.

För att förbereda denna maträtt tas i lika proportioner av sjögurka, och även en del kött (ditt val). Experter hävdar att särskilt lyckad kombination med kyckling eller nötkött. Så, låt oss anta att vi har för ett halvt kilo fisk och kyckling. Ytterligare ingredienser som behövs: gräslök (inte för liten), en matsked tomatpuré, mjöl och soja, och tre vitlöksklyftor.

För att få en kvalitets skoblyanka av sjögurka recept innehåller alla ingredienser för att laga mat individuellt. Sålunda, köttet skärs i strimlor stekt och ångade tills helt kokta och hav dweller (också strimlad) är stekt tillsammans med lök. Sedan i pannan tillsätt mjöl, smör och socker (väldigt lite, och endast om tomat tart). Stew innehållet i ungefär tre minuter.

Den pan läggs ut innehållet i de två stekpannor, toppad soppa alla kokt tre minuter. Tillsätt sedan peppar, kryddor och soja, vitlök, klämma. Branden släcks och hela vkusnota infunderas i en halvtimme under locket väl tillsluten.

ytterligare bonus

Oavsett skaldjur du väljer för ditt skoblyanki, vara säker på att inte göra ett misstag - fortfarande god och hälsosam. Det har länge visat och läkare och den sekelgamla folk erfarenhet (till exempel i synnerhet Japan) som havsdjur för att bibehålla hälsan hos den mänskliga kroppen på en mycket hög nivå. Sjögurka i detta avseende och alla unika: förutom de annonserade positiva effekter på det kardiovaskulära systemet, ett unikt komplex av mikro, oersättliga inverkan på sköldkörteln, sjögurka, kännetecknas av mer och antitumöreffekten! Så denna maträtt definitivt måste ange i din kost. Tja, eller åtminstone då och då unna dig själv en tumme.

Fiskare och fisk

Vissa människor tycker inte om kött. Och någon fasta. På den tiden, när han inte är alltför strikt, mycket till platsen kommer att ha skoblyanka fisk. För denna mängd olika rätter även gjort ett undantag - närvaron av andra kött är det inte nödvändigt. Classic kräver användning av lax, men erfarenheten har visat att det är möjligt och inte spendera pengar på en sådan dyr produkt, någon fisk är väl lämpad.

Således en fjärdedel kilo fiskfiléer kommer 150 g svamp (här lämpligt att alla samma virke), en lök, gräslök, 2 eller 3 potatis, ost (och önskvärt ost och örter, inte dök upp så - gröna har lagt sig) , och, som vanligt, salt-peppar.

Det är anmärkningsvärt att potatisen tillagas separat och i uniform. För att få en riktig fisk skoblyanka recept råder att skära potatisen har svalnat och skivade. Sedan sås förbereder 100 ml värmd mjölk, ost och häll slitna omröring tills homogenitet simmered. Mot slutet lägga krossad vitlök.

Svamp skär som gillar det, men för skönheten i sina bättre chop plattor. Sedan är stekt lök och saltade och blandas med ett par skedar sås. Fisken vid denna tid på skurna medel skivor, beströdda med citron och häll resten av såsen.

I en djup kastrull, tillsätt upp fisken, potatis och svamp. Bakat allt det där i ca 20 minuter vid 190 grader. Anbud, saftigt och gott.

Nötkött är också lämpligt

Om du vill ha något diet, låg fetthalt, men fisken inte tilltalar dig, tänk på den ganska magert kött - nötkött eller kalvkött.

Som med fisken möjlighet att bättre ta en skog svamp, medan svamp inte är förbjudna. För att få en lyckad recept skoblyanka nötkött råder att lägga stek lök med svamp sked mjöl och så mycket grädde eller gräddfil. Resten av framställningsmetoden skiljer sig inte mycket från resten. Förresten! Nötkött tillåter mångfald. Vill - föra tankarna i ugnen. Nej - sjuda tills kokta på spisen. Potatis i den ursprungliga versionen är inte inblandade, men välsmakande (och fyllning!) Är fortfarande med henne.

Välj vad du vill, och koka skoblyanku för skojs skull. Bon appetit!