Ribeye biff: recept

Inte varje hemmafru vet att en stek ribeye. Receptet är matlagning kött på detta sätt är ganska enkel. Ribeye - det är ganska universell biff: det är möjligt att steka hemma i en stekpanna (i detta fall är det bäst att ta disken med en tjock botten, och helst - allt gjutjärn), men du kan baka på glödande kol under en picknick i naturen, som otroligt passar för sommaren säsong! Om du frågar vad du kan laga mat i ett par minuter, gärna svara: Rib eye steak. Recept för enkelt, så det kommer inte att ha någon som helst krångel! I princip allt du behöver för att laga mat på - för att stänga den under stekning. Vid en tidpunkt när butiken kan du köpa allt, är inget undantag och det är. Här hittar du dyra marmor nötkött, som importerats från Nya Zeeland eller Australien, men det är mycket billigare att köpa lokalt.

När du hittar köttet att passa dig, kommer du att ingenting kvar, hur man lagar en ribeye biff. Hem till steka det mycket enkelt att det viktigaste komma ihåg en regel: det är absolut inte nödvändigt att lägga till fett marmorerade kött innehåller en sådan mängd som är tillräckligt för att få en stor måltid. Det kommer säkert att bli mycket välsmakande, saftigt och mjukt.

De ingredienser som behövs för att laga ribeye biff

Recept förberedelse innebär följande produkter: trehundrafemtio gram biff har till femtio gram aubergine, samma zucchini, paprika, svamp och tomater, tjugo gram schalottenlök, kopp grädde, salt och svartpeppar - efter smak, lite olivolja.

Hur att steka en biff ribeye

Nötstek tvättas noggrant och torkas. Då rostade i en stekpanna på båda sidor tills det ögonblick då den bildade gyllenbrun. Då är det förs till den önskade graden av rost eller under lock eller i en ugn eller i en ugn. För att uppnå perfekta resultat är det bäst att använda kylt kött, där du kan laga en riktigt bra biff med blod.

Aubergine, svamp och zucchini skölj omsorgsfullt och torka, skuren i ringar två centimeter tjocka. Svampar endast åtskilda från skalet. Bulgarian peppar tvättas, torkas och skärs i ganska långa trianglar. Lök halveras. Tomater tvättas, torkas, skärs i halv vertikalt. Alla grönsaker med salt och peppar. Ge lite ligga ner och oljad.

Frukter in i pannan. Beauty kan en räfflad yta som var vackert mönster. grönsaker och sedan koka tills redo i ugn vid en temperatur av etthundraåttio grader.

Fed ribeye biff, recept som vi citerade ovan, på en stor tallrik med grönsaker. Han placeras i centrum och grönsaker är redan omkring honom. Side Häll grädden och köttfärssås. Den perfekt komplement till vitt och rött vin.

Att förbereda den, häll i pannan och lite köttsaft indunstas vid låg värme. Efter att han förångas med 1/3, tillsätt grädde. Koka upp och Solim. Det är det, såsen är klar.