Hur man lagar äpple sylt skivor? Transparent äpple jam: recept, bilder

Hur man lagar äpple sylt skivor? Svaret på denna fråga är inte känd av många. I detta avseende, artikel inlämnande, beslutade vi att ägna den till ämnet.

översikt

Apple sylt skivor, receptet som kommer att diskuteras vidare, visar det sig inte bara läckra, men också otroligt vackra. Golden dessert med en transparent buljong sällan lagras tills vintersäsongen. Det är en behandling och lockar familjemedlemmar så snart som möjligt för att öppna den.

Det bör noteras att en enkel äpple jam inte bara kan användas tillsammans med te, men också gör honom till en välsmakande och doftande pajer. Men användningen av sådana fyllningar ombeds att fiska kokta frukt och söt sirap kvar i banken. Om du inte gör det riskerar du att få en halv bakverk.

Rätt val av frukt

Innan vi berätta hur laga apple sylt skivor ska berätta hur du behöver för att välja lämplig frukt. Till denna dessert få den mest utsökta och vackra, helt annorlunda, kan du använda den för matlagning äpplen. Det är mycket viktigt att de är mogna, söt, hård och utan maskhål. Om du föredrar att äta sylt med syrlighet, sedan för att skapa det krävs för att få sura sorter av frukt eller mycket mogna äpplen.

produkt Processing

Hur man lagar äpple sylt skivor? För att göra detta måste du köpa en lämplig frukt och sedan tvätta dem med hjälp av en borste eller en vanlig duk. Dessert för att ge en tjock, finns det ingen anledning att tillsätta vatten till det. I detta avseende varje äpple rekommenderas att torka med hushållspapper eller handduk.

När frukterna tvättas och torkas, bör de hacka på rätt sätt. För att göra detta behöver du ett äpple skuren i 4 skivor, och sedan försiktigt bort den mellersta delen. Då varje bit frukt delas även i 3-4 delar. Det bör noteras att den tunnare skivorna är, desto snabbare de dränkts socker. Emellertid, under värmebehandlingen sådana äpplen kan avsevärt Uvarov och bli styv. I detta avseende skivor av frukt göras medium tjocklek.

God sylt och tydliga apple segment: steg recept

Förbereda en delikatess inte snabb. Indeed, för att erhålla en läcker jam efter varje värmebehandling är det nödvändigt att fullständigt svalna vid rumstemperatur.

Så, innan du steker äpple sylt skivor, måste du förbereda:

• strimlad frukt (som handtag, supra.) - 5 kg;
• fin sand Socker - 5 kg.

Förberedelser ingredienser

För att göra äppelsylt hemma, använder en stor skål i rostfritt stål. Naturligtvis lämpar sig för framställning av en sådan delikatess enamelware. Men, som det visat sig, finns det en möjlighet att frukten det ganska snabbt kan bränna.

Således innan tillagning apple sylt skivor, tärnad frukt bör sättas i en stor behållare och sedan fylla den fina strösocker. När det inte rekommenderas att använda detta ytterligare vatten. Äpplen bör själva ge saft och socker - att smälta, bildar en sirap. Helst kan frukten somna på kvällen söt ingrediens, och på morgonen börjar värmebehandling.

matlagning dessert

Hur man lagar apple sylt? Ett tydligt svar på denna fråga är ganska svårt. När allt kommer omkring, för att förbereda denna dessert bör fasas. Det måste utsättas för värmebehandling, cool, sätta på en platta igen, och så vidare. D.

Sålunda, kräver äppelsirap koka över låg värme och sedan åt sidan tills den svalnat. När denna frukt bör delvis impregnerat med socker. Därefter kyls sylt måste lägga på plattan över och låt den stå ca 5 minuter. För att utföra sådana förfaranden är det önskvärt att 3-4 gånger. Som ett resultat av dessa åtgärder är din sylt kommer att tjockna och bli en fin gyllene färg.

konserveringsförfarandet

Nu vet du hur man lagar äppelsylt. Det bör noteras att denna dessert lagras under en lång tid. Och för att avsevärt öka dess hållbarhet, är det nödvändigt att bevara sylt på rätt sätt. Detta kräver att ta ett par 750 g glasburkar, häll dem lite av dricksvatten (1/2 cup) och läggs sedan i en mikrovågsugn och steriliseras vid maximal kapacitet. Om en sådan enhet som du inte, sedan utföra detta förfarande är möjligt och på plattan. Det bör också kokas järn täcka, först placera dem i en skål med lite vatten.

När bankerna kommer att steriliseras i kokande sylt ha krävt noggrant låg (ända upp till toppen), och sedan snabbt rulla. Vidare måste behållare med dessert vändas upp och ned och täckt med ett tjockt täcke. I en sådan situation är det önskvärt att tåla banker om en dag. Och kan lagra dem i kylrum och i källaren, och även vid rumstemperatur.

Förbereda läcker sylt från äpplen

Beredd i enlighet med ovanstående recept dessert visar sig mycket tjock och gyllene. Däremot kan klart äppelsylt göras på annat sätt. För att göra detta måste vi:

• strimlad frukt (som handtag, supra.) - 3 kg;
• filtrerat vatten -? kopp;
• citronsyra - 1/3 dessert skedar;
• Kanel - lägg till smak;
• fin sand Socker - 3 kg.

förbehandling

För att göra din egen smakrik och mycket välsmakande sylt, använd endast söta äpplen. Och de bör inte vara mjuk, annars dessert inte blir transparent och vara lös.

Hur man hanterar och skär äpplena för sylt, vi beskrivit ovan. De ska placeras i en stor behållare (till exempel en emaljerad panna), och omedelbart somna fina socker. Vänta tills den söta produkten har smält och frukten kommer inte att ge din juice, bör du inte. Detta beror på det faktum att en sådan tillsatt dessert dricksvatten ytterligare.

Värmebehandling på plattan

Efter äpplena med socker kommer att läggas ut i en skål, bör de sättas på minimum brand. Skålen krävs omedelbart hälla en liten mängd vatten till innehållet i inte bränns ned. Således regelbundet omrörning av frukt, de måste föras till en koka och sedan koka i ungefär en timme. Nästa sylt, ta bort från värmen och låt åt sidan i tre timmar. Därefter bäckenet dessert rekommenderats utsattes för värmebehandling igen, men för fjärdedel av en timme. Vid slutet av sylt ska tjockna lite tid, liksom märkbar förändring i färg. Därefter måste den tas bort från värmen och svalna helt.

steriliserings~~POS=TRUNC burkar

Håll ett jam kan vara före nästa sommar. Men att det inte har försämrats och har bevarat i alla användbara egenskaper, samt smak och arom, krävs det nödvändigtvis föremål för bevarande. Detta kan användas liter och 750 g burkar. De måste steriliseras på plattan. På samma sätt vill du bearbeta och metallock.

Det sista steget i skapandet av läcker äppelsylt

Efter burkar och lock steriliseras, är det nödvändigt bäckenet och sylt att sätta på en långsam eld, och sedan koka upp, tillsätt citronsyra och marken kanel efter smak. Vidare alla de ingredienser som behövs blanda väl och starta sin beräkning i behållaren. Det bör noteras att detta förfarande bör utföras med yttersta försiktighet. Trots allt, om den heta sylt får på huden, kan du få en ganska dålig brännskada.

Efter att ha fyllt i alla glasbehållare med kokande dessert, bör de omedelbart rulla upp metall covers. Därefter måste de vända upp och ned, och sedan täckt med ett tjockt täcke och kvar på hela natten tills den svalnat. Store sylt rekommenderas i kylkammaren, källare eller något annat kallt rum. Men om ett sådant tillfälle du inte, då bankerna kan ordnas på vanligt mörkt skåp. Dock kommer hållbarheten att minska avsevärt. I detta avseende en efterrätt, se till att använda fram till slutet av vintern.

Snabba jam äpplen

Om du inte vill att för lång tid att stå vid spisen och koka denna dessert, föreslår vi att använda följande recept, som inte kräver långvarig värmebehandling och åldring vid rumstemperatur. För detta behöver vi:

• Mogna äpplen maximal sweet - cirka 3 kg;
• dricksvatten - en kopp;
• fina strösocker - 2 kg.

processen för framställning

Skär i inte tjocka skivor av äpplen bör sättas i en stor metallskål, och sedan fylla den fina strösocker och skaka väl frukt jämnt täckt med dem. Därefter de fyllda disken behöver sätta på en medelvärme och omedelbart häll det i en liten mängd vanligt dricksvatten. Regelbundet omrörning bör äpplen föras till en koka. Därefter minskar värmen till låg och koka dessert för 40 minuter. Under denna tid frukterna kokas ner betydligt, och sirapen kommer att öka kraftigt i volym. I det här fallet har fastnat blivit tjock och gyllenbrun.

Det sista steget

Efter jam skulle vara en lämplig konsistens, kan det vara lätt utvidgas i steriliserade glasburkar. Vidare alla behållare som krävs rulle, vända upp och ner och låt stå under en tjock filt för 15-25 timmar. Under denna tid bankerna att behandla helt cool, och de kan tas bort på ett säkert sätt i kylskåp eller källare källare.