Hur läcker pickle tomater för vintern?

Färska och läckra tomater vintern knappast hitta. Utbytet av denna situation - beredning av inlagda tomater. Det bör förbereda sig för vintern åtminstone en liten marginal, och de långa snöiga månaderna kommer inte längre verkar så lång och ansträngande. God hemlagad pickles, läckra saftiga grönsaker - allt detta leder till min barndom, när min mormor se till att fylla på frukt och grönsaker. Gå tillbaka och försök igen läckra inlagda tomater är mycket enkel. Någon av recepten är helt lämplig för detta ändamål.

Den klassiska versionen

En av de mest traditionella sätten att marinera tomater för vintern. Ta tre kilo av grönsaker, peppar, lavrushku, sju hundra gram per liter av vatten, salt, socker, några matskedar 6% vinäger. Försök att välja samma färg tomater utan skador, täta vid beröring och aktuell. Skölj noga och ta bort, om det finns ett sådant behov, stjälken. Än en gång, skölj med rinnande vatten. Längst ner, placera fem liters burkar lagerblad, fem eller sex pepparkorn, plats på toppen av tomater. Förbered en marinad av socker, vinäger, salt och vatten. Koka och häll i grönsakerna, täck burken, värmesterilisering, och rulla ihop.

Alternativ med aubergine

Eventuellt marinerade tomater för vintern på gamla recept. Du kan prova nya komponenter såsom aubergine. Du behöver ett kilo tomater, auberginer så mycket, etthundrafemtio gram färsk persilja, hundra gram dill och vitlök, peppar, Lavrushka, en liter vatten, ett par matskedar salt, ett par skedar socker, en matsked vinäger. Skölj och torka aubergine, skala dem från huden och täck med salt. Ta bort några timmar för att bli av med bitterhet. Tvätta tomater och gröna. Skala vitlöken och hacka persiljan och dill. Tvätta salt aubergine utgångs nejlikor. I de tre-liters burk satte ett lagerblad, peppar, ett par vitlöksklyftor och hälften fylla den med tomater, sedan luta sig tillbaka aubergine. Det kalla vattnet vsypte salt, socker, vinäger och häll koka. Häll upp i banker, täck med lock och sterilisera. Rulla ihop banker, lock och låt svalna. Om du marinera tomaterna för vintern på detta sätt kan du få en mycket originell mellanmål. I den kalla årstiden, kommer det att vara mycket användbart.

Variant av gröna tomater

Om du väljer att marinera tomater för vintern, behöver du inte välja bara mogna grönsaker. Du kan ta och grönt. Dessutom den behöver vitlök, örter, tre liter vatten, två hundra femtio milliliter av 9% vinäger, några matskedar socker, två matskedar av salt, lagerblad, dill utsäde. Tvätta tomaterna, var noga incisionsfilm och fylla bitar av vitlök. Häll i burkar dill, satte grönsakerna på dem. Gör hälla salt, socker, lagerblad, dillfrön, vinäger och vatten. Häll kokande flytande tomater och rulla upp bankerna, vänd och låt svalna under en filt.