Recept av linser

Vem skulle ha trott att det inte bara gröt och soppa av linser förberedda, och ett stort antal läckra rätter. Jag personligen - bara kunde inte. Ändå är det, och frågan om vad man ska laga mat blir inte så enkelt lins. Det kan vara yngel och gryta med grönsaker eller kött, laga sallad och göra zapekanochku. Och det visar sig vara mycket välsmakande och viktigast - användbar, eftersom linser innehåller stora mängder protein, mineraler och vitaminer. Om matlagning linser finns några generella riktlinjer. Det faktum att det finns flera sorter med olika hårdhet och därmed tillagningstiden. Brown och röda linser koka snabbt och grönt - mycket längre. När koksalt linser behöver i slutet, det vill säga. A. På grund av salt det bryggs längre.

Recept på linser: linser bräserad med bacon

Ett glas linser i blöt i kallt vatten i 3 timmar. 150 g rökt bacon behöver skållas med kokande vatten, och skars därefter i tunna skivor. Två lök och fint skuren med lätt stekt bacon. Bröst, lök och linser Hopfällbar kastrull, tillsätt kopp hönsbuljong (om inte, bara vatten) sked tomatpuré, salt, lagerblad, peppar. Tillagningstid - 30 minuter. i en sluten behållare.

Recept rätter av linser: en sallad av grodda linser

Denna sallad kommer att uppskatta alla fans av dieter och vegetariska rätter. En lök och en paprika fint skuren, shinkuem persilja och dill. Pressa saften av en grapefrukt (du kan av citron). Blanda en halv kopp plantor linser och majs, tillsätt 1 matsked tång fuktad, blanda lök och peppar och häll saften. Mycket ovanlig maträtt visar sig!

Recept på linser: curry

Häll linserna i kallt vatten och låt den mjukna några timmar. Vattnet dräneras sedan och tillsätt 0,5 liter av färskt vatten, tillsätt en hackad lök och koka till full beredskap. Den andra hackade också lök och lätt yngel. En vitlöksklyfta, och hacka Jugoslavien med pod spansk peppar, kryddnejlika och 2 kanel droppe (mindre än 3 min.). En tesked curry utspädd med vatten och koka i några minuter 3. Alla kryddblandning med en tesked tomatpuré och linser.

Recept på linser: pate med torkade aprikoser

200 g linser för att laga mat och för att bläddra genom en köttkvarn med 50 g torkade aprikoser, och samma mängd av valnötter. En lök finhackad och stek, blanda med linser gröt. På bordet serveras med tortillas och strö över hackade örter.

Recept på linser: moussaka

600 g aubergine måste skalas och strö salt 2 skedar. Ge dem ett dopp i en timme och skölj sedan med vatten och blot som inte var vått. I en stor stekpanna värme 2 matskedar olivolja och stek skivorna på den aubergine tills gyllenbrun. Samma skovrode genom tillsats av en lite olja, gryta hackad lök (1 st.), Vitlök (2 hackade kryddnejlika) och ett snitt grön paprika. Sedan lägga därtill 250 gram svamp (cut), 350 g tomat skalade och hackade, salt, halv sked kanel, peppar, hackad persilja och 2 stora skedar torrt vin. Alla tillsammans, täckt gryta 10 min., Och avlägsnande från värme, satte 250 g kokt bruna linser.

Vid botten av kitteln eller annat kokkärl med tjock botten halv att sätta aubergine, sätta blandningen linser, och sedan ett annat lager av aubergine. 30 g smör nödvändigt att smälta i en kastrull, blandades med samma mängd av mjöl och dess minuten yngel. Efter avlägsnande från värme, tillsätt lite mjölk till (1 kopp) och sedan koka och 5 min. håll på elden under omrörning. Tillsätt sedan 2 äggulor, en nypa salt, en fjärdedel tesked muskot och peppar. Separat slå vita och blanda dem med såsen. Vi behöver få såsen häll aubergine, täck slitna cheddar (120 g) och grädda i 30 minuter. Då behöver du en maträtt i ytterligare 10 minuter. Sedan i off, men en varm ugn.