Hur man bakar anka i ugnen

Kött av ankor - en näringsrik produkt med en balanserad mängd av spårelement. Köttet av denna fågel, till skillnad från alla andra, har en hög fetthalt, så det är nödvändigt att förstå hur man laga den. Hur man bakar anka i ugnen läcker?

I allmänhet, denna fågel kan du inte bara baka. Den fina måltid erhålls om det steka, koka eller släcka. Om du har kött från vilda änder, du vet att du behöver för att laga den på samma sätt som andra stora spel. När du laga anka i ugnen Notera temperaturen framställningssätt och tid. Endast spårade dessa två parametrar, får du en riktigt mjukt och saftigt kött.

Hur man bakar anka i ugnen

När matlagning anka är nödvändig för att genomborra den plats där störst överbelastning av fett. Så ett stort antal av dess bara ut, och köttet är för fet. Baka anka i bästa form med galler. Den kan produceras oberoende, skrynkling av foliearken och lägga till dem i botten av pannan. Uppifrån och sätta ankor. Så runt köttet kommer att cirkulera luften.

Peppar och salt anka. Slaktkroppen, som väger ca 2 kg, bör bakas vid en temperatur av ca 220 grader i två timmar. Innan du baka anka i ugnen, kan du saker med det alla sorters fyllningar. Välj vad du vill: frukt, grönsaker eller spannmål. Exakt tillagningstid ett samtal kan inte, trots allt hur många att laga anka i ugnen beror på dess storlek.

Från tid till annan dra anka ur ugnen och häll saften, som ackumuleras på botten av pannan. Och utan att behöva hälla fettet efter inslaget är helt kokta! Det kan lagras i ytterligare två månader i kylskåp. Du kan använda den vid tillagning potatis, till exempel. Innan du skickar fågeln till bordet, låt det stå upp i 20 minuter.

Hur man bakar anka i ugnen med äpplen

ingredienser:

- Duck;

- kilo äpplen.

preparatet:

Disembowel och skölj anka kadaver. Skala äpplena och skär dem skivor. Beredda äpplen nafarshiruyte fågel och sy hennes starka tråd. Placera anka på en plåt så att ryggen är längst ned. Lägg en halv kopp vatten och lägga alla ugnen. Ett par gånger under kokvattnet fågeln bildade juice. Beroende på hur stor storlek stommen, kommer dess tillagningstiden variera från halv till två timmar.

Innan du skickar en anka till bordet, ta bort huden. Som en sida maträtt är bäst lämpade potatis, bovete, kål och bakade äpplen. I stället för den vanliga Apple kan stoppa fågel apelsiner eller plommon.

Vi anka tuffare jämfört med samma kyckling, kött. Därför krävs det mer tillagningstid.

Hur man lagar en anka hem

ingredienser:

- anka, som väger ungefär 2 kg;

- peppar och salt (för att passa);

- vitlök och paprika;

- ett äpple;

- 50 gram plommon;

- 50 gram torkade aprikoser;

- en apelsin;

- 50 gram nötter.

preparatet:

Tvätta, torka och urtagna slakt ankor. Och från utsidan, och inuti den se till peppar och salt. Dessutom inom det fortfarande behöver fett vitlök. Tvätta äpplena, skala svålen och skär i små bitar. Tvätta och klappa torra katrinplommon och torkade aprikoser.

Blanda alla ingredienser och tillsätt nötter. Alla dina pålägg redo. Det måste sättas innanför anka och hugg tandpetare eller sy tråd kadaver. Därefter smörja väft solrosolja och placera den på en plåt som är pre täcker folien. Runt fåglarna låg skivor av äpplen.

Nu måste vi stänga folie facket och skicka det i ungefär två timmar i ugnen. Var 30 minuter vattnet Anka fett som bildas under tillagningen. Cirka 20 minuter före slutet av matlagning, ta bort folien, låt rinna fettet och låta fågeln lite brynt. Häll den med apelsinjuice. Och till bordet Servera, garnerad med apelsiner och äpplen.