Hur man lagar såsen "Caesar" med kyckling?

Caesar sallad är bekant för alla, idag kan beställas i nästan alla kafé eller restaurang, många hemmafruar laga det hemma i ditt eget kök. Visst alla har sin favorit recept, och mellan dem finns en enorm mängd. Även sauce "Caesar" med kyckling kan beredas på mycket olika sätt! Låt oss undersöka närmare de mest populära recept.

Klä sig i hast

Idag är många tillverkare av majonnäs och såser för sallader erbjuda sin egen version av "Kejsarens." Den största nackdelen med färdiga fyllningar - deras överdrivna densitet och alltför ljusa smak av kryddor. Om så önskas kan den färdiga såsen "Caesar" med kyckling spädas yoghurt.

På grundval av detta fermenterad mjölkdryck, kan du göra såsen själv. I yoghurt in i majonnäs i ett förhållande av 1: 2. Tillsätt pressad vitlök, salt och peppar. Om du tror att fylla otillräckligt uttrycksfull, skriv in favorit kryddor.

Den ursprungliga fyllning för "Caesar" med kyckling

Den europeiska versionen av sallad med hemgjorda krutonger rostat baguette och kött - är också en "Caesar" med kyckling. Receptet som du behöver en speciell sås, kommer vi nu att överväga.

Vara framställda komponenter. Nödvändigtvis ansjovisfiléer och kapris och andra produkter det finns säkert i ditt kylskåp. För att förbereda fyllningen behöver du en mixer. Placera i skål av anordningen ¾ kopp yoghurt utan tillsatser, samma mängd majonnäs, 100 g av ansjovis. Lägg till några riven hårdost, kapris och senap. Alla komponenter i chop och blanda med en mixer. Försök såsen smak, tillsätt kryddor och salt, om så önskas. Det färdiga förbandet kan bo i kylskåpet i en täckt behållare för ungefär en vecka. Om komponenterna blandas i en specificerad mängd, bör sås vara tillräcklig för 10 sallad portioner.

Matlagning sauce "Caesar" med smör eller grädde

Man tror att en sallad med kyckling nödvändigtvis dressing med vitlök. Förbered det möjligt för naturlig grädde eller olivolja. För gräddsås behöver:

- 200 g fett kräm;

- 2 äggulor;

- lite hårdost;

- 1 tsk .. senap;

- 2 vitlöksklyftor.

Alla fasta krossades, grundligt rör såsen (en matberedare kan användas för detta). Du kan lägga till hackad färsk dill. Recept sås med olivolja som påminner om denna möjlighet, men cream cheese och inte behöver. Istället tar 1/2 och olja 2 stora skedar citronsaft. Spara andelen av andra komponenter, som i grädden recept, alla mix och vispa. Sauce "Caesar" med kyckling, kokas i detta recept kan lagras i flera dagar i kylskåp. Om du följer receptet är nog färdiga fyllningen i minst 2 portioner.

Många hemmafruar tänka: hur mycket sås att lägga till salladen? Bäst "Caesar" portioner och en platta för att lägga till ca 2-3 matskedar sås. Men det är en fråga om personlig smak. Någon så liknande sås "Caesar" med kyckling, som är en del tar minst halv ett glas.