Det bästa receptet för fyllda gädda på hebreiska, speciellt matlagning, rekommendationer och recensioner

Fisk - en mycket användbar och välsmakande produkt. Hon har en underbar, utmärkande endast för hennes smak, och filé, som innehåller ett stort antal spårämnen välgörande för hälsan. Fleromättade omega-3-aminosyror, fosfor, kalcium, vitamin D, vitamin PP - dessa är bara några av de ämnen som gör fisk så oumbärlig produkt.

Fisk har en positiv effekt på hjärnans aktivitet, tillståndet i muskuloskeletala systemet, hud och hår, magen, den totala hormonbalans och andra aspekter av människors hälsa.

Barn för att förhindra rakitis ge torskleverolja, som är rik på vitamin D.

Det finns så många recept för tillagning av fisk. Idag kommer vi att analysera receptet fylld gädda på hebreiska, är omdömen som alltid bra.

Snacka om Pike

Pike - River djupt vatten fisk, som är ett rovdjur och bor i Eurasien länder och i Nordamerika. Det anses vara en delikatess, är det inte bara fångas i naturen, men också föds upp för livsmedel i konstgjorda dammar.

Denna fisk kan vara och bör konsumeras i kosten, eftersom det innehåller stora mängder protein och nästan inget fett. Men på grund av denna egenskap är det filéer tillräckligt torrt så ofta fyllda gädda, vilket med ytterligare ingredienser det mer saftiga.

Således beredda gädda - en återkommande gäst på nyår bord. Recept fyllda gädda på hebreiska, har olika varianter, kommer vi att titta på de mest framgångsrika i vårt yttrande.

Val av fisk för att stoppa

Innan din semester bord kommer att bli en gädda, stoppade i hebreiska (receptet för dess framställning, kommer vi att beskriva i detalj lite senare), låt oss tala om hur man väljer rätt fisk för denna maträtt.

Om du är en fiskare, det här avsnittet kan du säkert hoppa, som ni vet säkert hur man skiljer mellan färsk fisk från besudlade och storleken på gädda är lämplig för fyllning. Men om du är en stadsbo, och för första gången kommer att överraska din kära läcker fiskrätt, sedan hitta tips noggrant.

Du måste köpa fisk i större livsmedelsbutiker eller i dagligvarumarknaden. Med stor delikatess metod för att bestämma fiskens färskhet. Vid en lämplig matlagning rovdjur rena, klara ögon, gälar klarröd färg, vågen bör vara släta, utan skador och slem.

Recept fyllda gädda på hebreiska innebär att det finns färskt i stället för fryst fisk.

fiskstorlek

För många recept, lagen - det är yngre djuret godare och mörare sitt kött, och därför kommer vackrare skålen sig därifrån. När det gäller gädda på hebreiska, denna regel inte tillämpas eftersom saker de unga Schuchat är problematisk. De har tunn hud, de är små i storlek och de har fler ben än kött.

Bäst för rätter, som vi beskriver här, lämplig sesquilinear eller två kilo fisk.

Fyllda gädda på hebreiska, särskilt utbildning

Att ordentligt förbereda fisken för fyllning, måste du göra en stor insats, men resultatet kommer att vara värt det.

Om i detta skede du gör några misstag, då produkten är ogiltiga och är inte lämplig för fyllning.

Så titta igenom beredningsstegen:

• Det första steget är att ta bort fiskfjäll. Rengör gäddan mot tillväxten av fjäll noggrant trycka lätt med en kniv, för att undvika skador på huden.
• Då är det nödvändigt att ta bort gälarna med en kniv, sax, eller ens kan du dra sig ur sin hand.
• Tvätta fisken under rinnande vatten.
• Skär försiktigt bort huvudet och lämnar så mycket av kroppen som möjligt. Avhuggna huvud skall upphävas, behöver vi fortfarande det för ytterligare matlagning.
• Kom det avgörande ögonblicket - flås. Med en hand som håller en gädda av ryggraden, medan den andra försiktigt dra huden mot svansen, scenen för ett finger under den och böja tillbaka den avlägsnade delen som en strumpa. När du kommer till fenorna, de gör ett snitt på insidan med speciella sax. När huden vänds når svansen, skära det med en kniv på insidan så att du lägger separat påse gädda huden med en svans och fiskfiléer.
• Blir huden på framsidan.
• Rengör resten av kroppen från ben, fenor och inre organ, inte kan oroa, du fortfarande göra det till en fyllning för integriteten filet. Hålla fisken för att det inte fanns ett ben, och sedan alla intryck av din semester måltider kommer att bli bortskämd vyer kvävning gäst.

Här, i princip, alla stadier av beredning av fisk, nu ska vi titta på ett recept fylld gädda på hebreiska.

ingredienser

Fyllda gädda på hebreiska (receptet steg för steg kommer att beskrivas senare, får du lära dig om de nödvändiga produkter) sker på olika sätt. För variant som vi beskriver i dag behöver följande ingredienser:

• Pike 1,5-2 kg.
• Lök - 4 stora lök.
• Semolina - en del glas.
• Bullar - 100 gram.
• Salt.
• Pepper.
• Mjölk, en limpa bröd att suga.
• Egg.
• Morötter, rödbetor och lagerblad för kuddar - 2 st (tillval).

Fyllda gädda: en steg för steg recept foton

• Ta bort från gädda ben och inälvor.
• Rulla filén i en köttkvarn två gånger.
• Blötlägg kex sött vitt bröd i lite mjölk och lämna den där i 5-7 minuter.
• Genom frästa fisk hälla mannagryn och blanda allt för hand.
• Tre glödlampor finhacka tillsammans med bun sodden och lägga till denna blandning till fiskfärs, blanda väl den resulterande blandningen.
• Skär de återstående lök små kuber och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
• Skicka stekt lök till malet fisk.
• Till samma typ i ett rått ägg.
• Salt och peppar blandning.
• Knuffande fisk fyllning i påsen av fiskskinn är inte mycket snäv.
• Sy ett hål i vilket du dragkraft fyllning, tjock nål och tråd av naturfibrer.
• Ge saker huden den mest realistiska syn på levande fisk.
• Skär tjocka skivor av rödbetor och morötter.
• Ordna grönsaker på oljad bakning tillsammans med lagerblad.
• Det resulterande saltet vegetabiliska kudde.
• Ordna grönsakerna ovanpå fisken och huvudet och skicka den i ugnen för att baka i 180 grader i 45 minuter - tills gyllenbrun.

Sås efter gädda

Pike stoppade i hebreiska (stegvis recept feedback mycket positiv karaktär) är läcker och bara när bakat, men ännu mer du kommer att gilla det, om det är att doppa i såsen.

Här är de ingredienser som utgör såsen:

• Lök - 2 stora lök.
• Morötter - 2-3 st.
• Förpackning tomatjuice - 1 liter.
• Socker, salt, lagerblad, svartpeppar.

Förbered såsen:

• Skär löken i små tärningar.
• Stek den i en liten mängd vegetabilisk olja.
• Gnugga på riven morot och skicka den till löken.
• Stek morötter tills de är mjuka.
• Fyll lök och morot och tomatjuice.
• Tillsätt socker, salt, peppar och lagerblad, två medelstora.
• Vi tar blandningen koka och minska brand.
• Tomim sås i 40 minuter.
• Förbereda fisk skuren i skivor 2-3 cm tjocka och skicka dem i en pott av gravy med huvudet (inte röra eller vrida, för att inte bryta den).
• Sjuda på låg värme i 20 minuter.

Dekorera den färdiga fisken

Recept för fyllda fisk på hebreiska, du vet, nu ska vi ta en titt på flera sätt att dekorera.

• Du kan skicka fisken på ett fat, dekorerad med bakade grönsaker, sätta i sin helhet och är fäst tätt mot kroppen huvud. Carcass låg på toppen av sin halv ring av tunt skivad citron och tranbär.
• Ett annat alternativ: Klipp gäddan biffar 2 cm tjock, lägga den i en halvcirkel på den avlånga tallrik med huvudet och dekorera med citronhuvud cut från kronan.
• Om du ansöker stuvad i brunsås fiskskivor, lägg dem på en rund platta med en spatel, varje del för sig, häll såsen ovanpå dem och dekorera med grönska.
• Placera hel fisk på en grov planka, dekorera den med citronskivor, färska örter och gröna oliver. Runt den ordna små skålar eller fat med olika lämpliga därtill såser.