Hur sill under päls

Ingen semester tabellen är komplett utan denna traditionella sallad som en sill under päls. Enligt vissa rapporter kom med denna sallad har blivit en nationell köpman Bogomil. Det var i Ryssland 1919, tiden var revolutionerande, vilket förklarar namnet på sallad - och minskningen av chauvinism - bojkott och bannlysning för korta - en päls.

I många kokböcker, hittar du ett traditionellt recept, som beskrivs i detalj hur man gör en sill under päls. Traditionellt recept sallad innehåller mycket enkla ingredienser: potatis - 3-4 stycken, morötter tar - 2 stycken, betor - 2 medel bitar, även förbereda en lök, ägg - 4 bitar, sill - 2 bitar och majonnäs.

Dessa är de grundläggande komponenterna, men det finns också en något modifierad recept av sallad, som är mer eller mindre olika varandra. I detta fall, förutom den viktigaste ingrediensen, som inte kan alla användas i sallad och vidare innefattar, till exempel, äpplen och ost. Men vad skulle denna sallad receptet inte kokas, visar det sig det är alltid anbud och mycket välsmakande, och dess förberedelser behöver inte mycket tid och pengar.

Naturligtvis kan du köpa färdiga sallad i butiken, men fortfarande många människor föredrar att laga det själv. Förmodligen ingen värdinna, som inte skulle veta hur man gör en sill under päls. Smaken av denna sallad är mycket mild, men för att göra det mer enhetligt, är det nödvändigt att förbereda i förväg för ett par timmar innan semester till de lägre skikten av tid att suga. Tills servering sallad bör förvaras i kylskåp.

Om gästerna inte äta sallad på en gång, kan det ätas nästa dag, och insisterade på att det blir ännu godare. Lagren var jämnare, salladen är bättre att sprida sig i en stor platt maträtt.

Innan en sill under päls, du behöver för att förbereda fisken. Sallad sill behöver ta bara hela tunnan eller från banker. Fisken rengörs, tas bort från åsen och försiktigt bort alla ben. Den resulterande filé skärs till kuber eller tunna skivor. Ägg och grönsaker, med undantag av lök, måste du pre-koka. Med kokta grönsaker ta bort skinn, och för att göra det lättare medan de är varma.

Äggen tvärtom, först kyls med kallt vatten och sedan bara ren.
Lager är sex. Första lagret - riven potatis. Tjocklek - en centimeter. Sedan ett lager av potatis noggrant insmorda med majonnäs och spridning sill. På en stor tallrik vanligtvis tar en och en halv sill. Det andra skiktet är också belagd med ett tunt skikt av majonnäs. Lök behöver finhacka och sätta på toppen av sill, även täckt med majonnäs. Ägg tinder riven och beströdda fjärde skiktet, så att det tidigare skiktet att se, dvs ungefär en halv centimeter tjock. Det fjärde lagret, liksom alla de tidigare, omfattas också majonnäs. Nu måste du riva morötter och låg på toppen av äggen. Det femte skiktet har samma tjocklek som den fjärde och smörjs som majonnäs. Det sjätte skiktet - är riven rödbetor. Tjockleken på detta skikt är en centimeter.

Sallad ymnigt insmorda med majonnäs och dekorerade med grön lök, hackad i små bitar. Vissa hemmafruar, på grundval av sin praktik, enligt smaken av sallad beror på mängden av majonnäs, det är vad det mer - pälsen godare. Av de återstående rosor göra och dekorera sin sallad. Och du kan inkludera fantasi och komma med ett mer originellt sätt att dekorera, eftersom den vackert dekorerade skålen ser alltid mer aptitretande och gör mer av ett intryck på gästerna.

Men innan du gör smycken för sallader, måste du komma ihåg några enkla regler. Till exempel dekorationer måste göra en av dessa ingredienser som ingår i salladen. Inte heller överdriva det med dekorationer. Och för att titta sallad inte är skadad, måste du dekorera den precis innan servering.

Och här är receptet, som beskriver hur man gör en sill under päls på ett nytt sätt. Vi måste vidta följande ingredienser: Saltad sill - 1 st, rödbeta - en bit, morötter - 3 bitar av ägg - 4 stycken, en bearbetad ost och majonnäs i en påse.

Grönsaker och fisk är beredda som i föregående recept, men eftersom receptet är inte potatisen är det första lagret av fisk lagd. För fisk lagret är ett lager av ägg gnuggas på ett grovt rivjärn, sedan ett lager av ost och lagret av morot. Det slutliga skiktet läggs sockerbetor. Alla skikt utom morötterna är täckta med majonnäs och betor behöver pour majonnäs i en cirkulär rörelse så att de bildar ett invecklat mönster.

Framställd enligt detta recept erhålles en sallads luft och har en delikat smak. Om tillräckligt salt sill och dosolit kan, men överdriv inte, att inte behöva sedan fundera över frågan om vad man ska göra om långt det en sallad, är det inte alltid möjligt att korrigera oversalting. Även i ett sådant fall skulle behöva lägga till ytterligare en lager av varje ingrediens.