Varje kök har rätter som anses vara dess signum. Detta borsjtj och dumplings med körsbär i Ukraina, pannkakor och pajer i Ryssland, Europeiskt shawarma och kebab, fransk löksoppa och vitryska raggmunk. För sådana kulinariska läckerheter gäller tortilla - tortilla gjorda av majs eller vetemjöl. Detta är en traditionell maträtt i Mexiko, utan som i själva verket inte kan göra någon måltid.
arter mångfald
Vanligtvis serveras med tortilla fyllningar. Från det gör rullar och pajer, kuvert och rör. Som fyllmedel som används kyckling med bönor och sås, nötkött med ost och tomater. Kompletteras tortilla fyllda med olika sallader av frukt och grönsaker och en speciell pasta av tomat, avokado, lök och paprika. Äta kakor och första kurser. De är till och med användas i stället för gafflar, plocka upp bitar av mat och sås. Används tortilla med fyllning och som underlag för chips - inte potatis och majs. Hur man lagar dessa och många andra läckerheter, kommer du att lära av den här artikeln. Det viktigaste att komma ihåg hemmafruar som vill ange en maträtt, om inte dagligen, den festliga diet: tortilla fyllda måste vara skarp. Med stor glädje att äta dina läxor och kycklingsoppa med skivad tortilla trianglar. Skivor av stekt och sätta i en buljong med riven ost, gräddfil och kuber av avokado massa, som i Mexiko är mycket förtjust i.
Frukost i mexikanska
Så var ska börja med det klassiska recept tortilla. Fyllningar kan vara olika, men beredningen av kakor vanligtvis samma typ. Ingredienserna är: 300 gram melenko majsmjöl och vete högsta betyg, ca 1 tesked salt, 30 g ister eller margarin, vatten (300-350 g). Båda typerna av mjöl, salt och fett ansluta och blanda till konsistensen var brödsmulor eller kex. Tillsätt vatten och knåda degen. Dela upp den i lika delar, rulla till bollar och täck med en ren polotenechkom. En timme senare, är degen rullas ut till tunna kakor av 25-30 cm diameter. Baka vid hög värme för stekning. Mjöl kan tas och endast en art. Det är viktigt att arbetsstycket inte vänds torkad, annars inte zavernesh ingenting. Så vi är intresserade av traditionella mexikanska recept med tortilla. Fyllning frukost ser ut så här: på moset läggs ägg eller äggröra, skivade tomater och skivor av peppar. Naturligtvis att ni, kära värdinna, kan på moset och sprids med sylt och smör och pate, kaviar och en del. Och allt kommer att vara gott!
Kyckling med sås
Mexikansk tortilla fyllda med ganska ner för en fullständig oberoende maträtt. Speciellt om du tillaga den enligt följande recept. Komponenter rätter: 4 vete eller majs tortillas, 350-400 g mogna tomater, 300-350 g Bulgariska gul eller röd paprika, 250 g ost, 300 g kokt kyckling. Och en halv lökar, några salladsblad, gräddfil, tomatsås såsom akut eller ketchup. Ersätt det kan vara hemma adzhika. Eller en tjock kryddig leche. Skuren i kuber eller remsor lök, peppar, tomater och stek i vegetabilisk olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt några vitlöksklyftor, finhacka dem. Pre-kokt kyckling också klippa och blanda med grönsaker. Sprid fyllning på varje halv sugtabletter, peppar, pritrusite riven ost och en andra täck halv tortilla. Värm dem i en stekpanna eller mikrovågsugn för att smälta osten. Lägg tortillas på salladsblad och servera med gräddfil eller separat hälls tomatsås.
Frukt och grönsaker snack: förberedelse
Savory kaka - tortilla med fyllning - från rädisa och avokado kommer att tilltala dem som föredrar att äta vegetabiliska produkter från livsmedels- och få inte bara roligt, men också en stor mängd vitaminer. Ta 5-6 sugtabletter, 1 ägg, en handfull kummin, cirka 750-800 gram avokado, lök, schalottenlök bättre. Om en vanlig glödlampa, dess när narezhete behöva hälla kokande vatten och sedan pressa ut till vänster bitterhet. En stor eller 3-medium citron lime, kryddor - koriander och kummin till smak. Plus kilogram av röda och gula tomater, 200 g rädisor, gäng grön lök och några vitlöksklyftor. Även limejuice eller citronsaft, salt och socker efter smak.
Frukt och grönsaker snack: matlagning
Initialt, enligt detta recept, varje mexikansk tortilla tortilla (fylld kommer att förstå senare) bör beläggas med slagen äggvita och beströdda med en blandning av salter med kummin. Lägg dem på en plåt, oljad, sedan bakas i en förvärmd ugn tills gyllenbrun. Skala och skiva avokado bitar av kött. Sedan mosa med en gaffel, arch limejuice eller citronsaft och kryddor. Rädisor fint samman med tomater, gräslök och vitlök. På begäran, plats och skivade varm paprika. Krydda med salt, strö över socker, krydda med citronsaft. Vid hälften av varje tortilla sätta tomat första mass, sedan pasta av avokado. Och täck med den andra halvan tortillas. Äta rätt är oftast varmt.
Kött med ost och majonnäs
Mycket läcker tårta får tortilla recept (fyllda), som innefattar kött, majonnäs. Att göra: 200 g tomater skurna i skivor och något fuktiga i vegetabilisk olja. 100-150 g fast ost galler, ansluta med tomater, tuck majonnäs, peppar. Sprid massan på de färdiga kakor. Top med trasiga händer på stora bitar av sallat. Nu behöver du en köttingrediens. 200-300 g av kokta filéer skars i små bitar, yngel till en skarp, väl peppar och sprids över tortilla, spridning på skivor av sallat. Övre lucka med cirklar pickles. Kan ersätta gogosharami eller inlagd paprika. Vik tortillas rullar, strö över riven ost och grädda i en varm ugn i ca 15 minuter skarp och tillfredsställande mellanmål är en favorit delikatess av ditt hem!
Fyllningen av bacon för tortilla: Komponenter
Nästa skålen med majs tortillas, säker, kommer att orsaka en storm av glädje för dem som gillar kött i dess olika former. Du kommer att behöva ett kg fläskfilé, 300-400 g bacon, 300 g av akut ketchup eller tomatsås flera lime. Par huvuden av lök, vitlök huvud, hårdost (200 gram räcker), mald svartpeppar, salt, kryddor, 40 g vinäger. Plus ett par baljor av peppar. Hans naturligtvis lägga behag, eftersom skålen kan vara för skarp.
beredning
Halv lök (eller en halv av huvudet), 5-6 zubochkov vitlök och peppar skida Chop i en mixer. Häll i vinäger, tillsätt salt efter smak och socker, kryddor. Gris hacka i små skivor och marinera i denna blandning under 4-5 timmar. Stek tills bacon, skär den i tärningar. Vid upphettning med fett, kan avlägsnas. På samma fett, placera marinerat kött, lägga ketchup eller sås och stek på båda sidor. Finhacka knippe persilja, riv osten, halvringar tunt skiva återstående lök och lime. Köttet av båda arterna, anslut, blanda, sprids på sugtabletter med sås. Strö topp med lök, grönsaker, ost. Och garnera med limeskivor. Genom en sådan tortilla serveras ketchup med vitlök eller röd paprika, Adjika. Sköljs ner med alla typer av rätter av den berömda tequila, som dock ett utmärkt substitut för ett glas gott rött vin.