Festlig appetizer - lever tårta

Som regel när det gäller kakan, alla snygga efterrätt med grädde. Men nu blir mer populära snacktårtor, som är gjorda av deg, grönsaker och även köttprodukter. Ett exempel på sådana en vacker och mycket välsmakande snacks kan tjäna lever kaka.

Denna rätt kan göras från olika typer av lever - nötkött, kyckling, fläsk, kalkon lever. I vilket fall som helst kommer det att visa sig läcker, men kommer att ha en annan struktur. När fjäderfälever med hjälp av short blir mer homogen och "pannkakor" nötlever är mer kornig.

Så börja laga lever kaka. Vi kommer att behöva ett pund av lever, två ägg, en halv kopp mjölk, ett glas eller en lite mindre mjöl, lök, kryddor och, naturligtvis, salt. Det är produkter som kommer att användas för beredning av kakor för kakan, men beredningen av krämen, kommer vi att tala med honom senare.

Lever renas från filmer och fartyg och jord i en mixer eller kvarn, med fin gitter. När du använder en stor gitter lever önskvärt att vända genom pärs två gånger. Sådan noggrann förfining göra smaken mörare kaka.

Vispa ägg med mjölk och skicka denna blandning i skålen med levern. Blanda väl och börjar gradvis lägga mjöl, förhindrar bildandet av klumpar. Är det nödvändigt att noga övervaka konsistensen hos blandningen, bör det likna densiteten av degen för bakning oladushek. Om du överdriva det med mjöl och lever massa visade sig alltför tjock, måste du späda ut det med mjölk.

Nu säsong med vår skörd salt och andra kryddor. Lök skär fint och stek den i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Sedan, tillsammans med lök olja sattes till levermassan. Tillägget av en båge kommer inte bara att göra vår läcker lever tårta, men också att underlätta baka kakor, som i testoljan kommer att göra det lättare att vända och skjuta "pannkakor".

Baka kakor av lever "test" bäst i stekpannan med non-stick beläggning. Innan bakplåt måste lätt oljad och varm. Vi sprider deg sked (beroende på storleken av pannan kan ta från två till fem matskedar lever massa per kaka) och platta till den. Ugn lever pannkakor behöver över måttlig värme, stek dem bättre. Efter nackdelen brynt, pannkaka välta noggrant med hjälp av bladet. Ready bort kakan från pannan och sprids på en pappershandduk för att avlägsna överflödigt fett. Så bakar alla kakor. Förresten, om du har gården kastruller med olika diametrar, levern kakan kan staplas i form av en kon.

Således kakor är redo, du kan börja tjäna grädden. Det kan finnas en hel del varianter. Till exempel, som vanligen används fyllning av stekt lök och morötter med tillägg av majonnäs. Eller grädde, som består av riven ost, fint smulade kokt ägg, vitlöksmajonnäs och samma. Du kan också använda den enklaste grädde av en blandning av majonnäs och ketchup.

Men det är allt mycket oljig och "tunga" för magen fyllningsalternativen. Om du inte gillar majonnäs eller vill du den kokta snack har mindre högt kaloriinnehåll, är det nödvändigt att förbereda en lätt grädde gräddfil och gurka.

Vi behöver två eller tre färsk gurka, cirka trehundra gram gräddfil, tre stora vitlöksklyftor och en stor massa grönska.

Att ta sig till beredningen. Gurka skuren i små strimlor. Du kan naturligtvis gnugga dem på ett rivjärn, men då grönsakerna ger en hel del juice, och det kommer att behöva övervinna. Gröna och hacka mycket fint, och vitlök krossades av pressen. Det blandar alla med gräddfil och lägg till svårighetsgraden av lite soja och citronsaft. Grädde framställd.

Börja samla våra tårta, kakor om på ett fat och väl promazyvaya deras grädde. Redo kakan måste du ge lite att stå i kylskåp, så att han kunde dra.

Nu när du vet hur man förbereder lever kaka. Men, hur man kan inreda denna maträtt, kan du lösa själv. Du kan helt enkelt strö toppen tårta örter eller riven ost, och kan skäras ut av grönsaker blommor och andra dekorationer för att göra vår diner maträtt en sann kulinarisk mästerverk.