På bordet är kökssås ett recept som kan överraska!

Kötsås är ett perfekt tillskott till garneringen. Det enklaste och läckra sättet att laga kött är köttsås. Receptet på denna maträtt är enkelt nog, tid och ansträngning kräver inte mycket, och resultatet trivs med en trevlig arom och utmärkt smak. Denna maträtt kombineras särskilt med potatis, pasta och spannmål. Enkel gröt eller pasta förvandlas, om de lägger till en läcker kökssås.

Receptet på denna maträtt är känt för nästan varje värdinna, men varje förbereder det på sin egen väg. Olika grönsaker, köttstycken, kryddor och förband ändrar helt smak av sås. Det är därför vi strävar efter att hitta något original för att förvandla denna enkla maträtt. Kötsås hänvisar till rätter som ger frihet till fantasi och kreativitet, så dess variationer är många. Många tycker om hur man gör en köttsås, så att den var speciell, komplettera smaken av garneringen, hade en ömkonsistens och original smak. Det är vad vi ska prata om.

Kötsås - ett recept med fläsk, lök och tomater

Vi behöver ett halvt kilo fläskfilé, en morot och en lök, en purjolök, en selleristalk, fyra bitar av tomater i vår egen juice, 2 matskedar mjöl, vegetabilisk olja - 1 matsked, dill, persilja, kryddor: markpapprika , Cayenne och svartpeppar, och även salt.

Tvätta köttet och skär i små rutor. På en varm stekpanna lägg till lite vegetabilisk olja och ladda köttet där. Stek det under locket.

Prefs och lök skivas i skivor, selleri - skivor, morot tre på en liten rivare.

När köttet är lite stekt skickar vi de tillagade grönsakerna till stekpannan.

Skär tomaterna i kvadrater och lägg till blandningen av kött och grönsaker. Om sommaren är utomhus, kan du använda färska tomater, efter att ha doused dem med kokande vatten och peeling dem av. Stek allt i flera minuter, varefter vi skickar receptet av mjöl i stekpannan och stek igen.

Häll gradvis i varmt vatten (kokt) och tillsätt kryddor efter smak.

Ge såsen att koka en stund, tills i slutet sätt den hackade dill och persilja, stäng av elden och täck med ett lock. Nu vet vi hur man förbereder en köttsås från fläsk. Bon appetit!

Kötsås - ett recept av nötkött med torkad bulgarsk peppar

Denna köttsås kombineras mycket bra med pasta. För dess förberedelse behöver vi 300 gram nötkött, lök, matsked smör och en matsked vegetabilisk olja, ett hundra gram flaska, två matskedar mjöl, en halv tesked torkad bulgarisk peppar och saffran, salt.

Lök rengörs och skärs i små kubbar, stekas i en stekpanna i en blandning av smör och vegetabilisk olja, spridas på en tallrik. Därefter laddar vi köttet av nötkött i stekpannan (skuren i små bitar av medelstorlek), steka tills rött, tillsätt vatten och gryta i cirka en timme.

Därefter tillsätt den redan beredda stekta löken och grädden i vattnet, låt blandningen koka. Sedan skickar vi mjöl, torkad peppar och saffran, salt till stekpannan. Blanda och håll i eld tills en "korrekt" konsistens erhålls. Vi serverar sås som en rätter till pasta.

Det finns många matlagningsmöjligheter för kött. Du kan använda kyckling, lamm, tillsätt olika kryddor eller grönsaker. Du kan göra sås på gräddfil, på grädde, även på majonnäs eller mjölk. I allmänhet kan du alltid tänka på något original. Kött för sås ska vara mager och mjukt, så blir såsen ännu bättre. För buckwheat gröt och pasta är perfekt tillräcklig biff, till ris - från kyckling, till potatis, puree - från fläsk. Även om denna kombination av sås och garnering inte är obligatorisk. Du kan experimentera och prova olika kombinationer av rätter. Det viktigaste - att vara gott och med en själ!