Lever souffle - nyttig och välsmakande "vuxna" mat för barn

En mycket viktig fas i livet - är införandet av tilläggskost. "Vuxna" mat för barn är ovanligt och är ovanligt, så mums bör ägna särskild uppmärksamhet åt receptet. Mat ska vara friska och välsmakande, och bör komma ihåg från första gången att fånga fancy baby.

Användningen av lever

Några av de unga och oerfarna mammor tror att levern - en produkt för ett barn farlig och mycket svår. Men barnläkare känner helt annorlunda. Lever - en produkt av det önskade barnet efter år. Den innehåller den maximala mängd näringsämnen, spårämnen och vitaminer.

Fisklever innehåller jod, en stor mängd av vitamin D och kalcium, som behövs för ben förstärkning system av barnet. Kyckling lever innehåller ämnen som positivt påverkar immunsystemet hos barnet och hans blodsystemet. Enorma mängder av vitamin A och E som finns i nötkött och bovin lever. De ämnen som ingår i djur lever, bidrar till att stärka det kardiovaskulära systemet, påskynda regenerativa processer i vävnader.

Viktigt!

Kom ihåg att lever souffle och några andra rätter från levern skulle bara ge barnet när han var ett år gammal. Barn upp till ett år lever i någon form är bättre att inte använda.

Kom ihåg att köpa levern att svettas ut henne laga mat för barn, endast bör testas i butiken. Om denna serie av kött på marknaden endast testats och rekommenderas av andra mumier slaktare.

Kom ihåg att mat som utarbetats av själv, älska händer mamma, mycket godare och mer användbar än en mängd butiker barnmat.

ingredienser

För att förbereda lever souffle kan vi ta någon levern (nötkött, kyckling, fläsk, nötkött). Experter rekommenderar ändå ge företräde åt ett anbud kyckling.

Så, för att de produkter som kommer att behövas för att förbereda lever sufflé i ugnen för barn av året: levern - ett pund av hönsägg - två stycken, mjöl on matsked limpa - hundra gram mjölk - två hundra gram smör - etthundra gram.

processen för framställning

Kycklinglever, som alla andra, kräver pre-blötläggning. Blöt levern som möjligt i vanligt vatten och en liten mängd mjölk. Glöm inte att rengöra levern från filmerna. Efter blötläggning levern skärs i små kuber och sprids i en skål, som senare kommer att krossas. Förresten, är det bättre att slipa mixern. Men om detta inte är ett kök assistent, kan du också använda konventionell köttkvarn. Bara att upprepa processen två gånger.

Levern mals med tillägg av en lång limpa indränkt i mjölk, smör och mjöl. Sedan lägga till mixen det uppvispat ägg. I vissa recept när förbereder lever sufflé i ugnen för barnen, är ägg delas in i vitt och äggula. Äggula krossade levern i det första steget, och sattes sedan till blandningen magnifikt vispad protein. Välj ett bekvämt sätt. Oroa dig inte att den resulterande massan är för flytande, så det ska se lever souffle i det inledande skedet av förberedelse.

Bakning i ugnen

Som fallet är med alla bakverk, suffléer lever passa in redan förvärmd ugn. Vi måste sätta 180-200 grader.

Pre-förberedd och redskap för matlagning. Det kan vara stora eller små formade silikon formar i form av leksaker, stjärnor, cirklar och pajer. Pre-ugnsform bör strös med mjöl eller ströbröd. Du kan helt enkelt smörja med lite olja. Lever bakade souffle i ugnen i fyrtio - femtio minuter.

Lever souffle i multivarka

Det finns flera sätt att laga denna maträtt. De flesta mammor gör lever sufflé i ugnen, men det finns de som har beslutat att spara tid och göra denna maträtt i multivarka. Och han och det andra alternativet är godtagbart, en annan tidsram livsmedelsberedningsprocessen.

För att förbereda sufflé lever multivarka tas återigen alla lever. Mycket bra, sade jag till värdinnan, här är levern av kyckling eller kanin. Lever sufflé i ugnen, är receptet som beskrivs ovan, förbereda lite längre, så att du kan ta någon lever, även nötkött. Men tillagningen i multivarka snabbare tid och produkterna behövs mer, ska vi säga, delikat.

Så vi slipa levern och lägga till lite mjöl, slagna ägg, en limpa indränkt i mjölk, smör. Alla blanda väl. Många mammor argumentera om fördelarna med salt för ett barn. lägga det till detta recept eller inte - du bestämmer. Men en nypa, tycks det, inte ont, och gör en maträtt inte så intetsägande och smaklös.

I multivarku häller vi lite vatten och sätta en speciell rutnät som tillåter dig att laga mat för ett par. Häll massan av levern enligt en tidigare framställd form och inställd på grillen. Inkluderar en specialläge "för ett par" och vänta på trettio minuter tills de är mjuka.

Lever souffle kan användas som ett mellanmål eller en hel måltid. Om det kommer att ha en hel måltid, rekommenderar vi "smak" sufflé små mängder av grönsaker som ditt barn gillar. Du kan lägga till lever sufflé garnering - kokt potatis, potatismos, bovete, ris, etc ...

Vad annat att laga mat?

för barnet från levern av året är det möjligt att förbereda inte bara välsmakande lever souffle. Detta kan vara en svår leverpastej, pudding, pannkakor, brunsås, grytor och andra. Viktigast välja en maträtt så att det var lätt och snabb i matlagning och samtidigt måste smaka din sparsmakad.

Bon appetit!