Salta och söta persikor i sockerlag: recept

Persikor i sockerlag (recept diskuteras nedan) är väl lämpade för de tillfällen när du vill njuta av doftande och saftiga frukter, men vintern eller våren inte tillåter det. Det bör noteras att för att bereda en konserverad produkt kan vara annorlunda. Idag tittar vi på det enklaste sättet.

Persikor i sockerlag: Snabb mat recept

Komponenter för konserverad dessert:

• vanlig filtrerat vatten - 1,5 l;
• små mogna persikor - 3 kg;
• Citron - ½ medel frukt;
• sand Socker - 500 g

Egenskaper urval huvudprodukt

Persikor i sockerlag, ett recept som innebär användning av hela frukten, erhålls välsmakande och vackra, om bara för att få en liten frukt för konservering. Det är särskilt anmärkningsvärt att denna ingrediens alltid ska vara mogen, men har styvhet. Trots allt, om du köper för mjuk och "razvalistye" persikor, de kommer inte att behålla sin form under häll sirap, med resultatet att du får de vanliga flytande sylt. Således är det önskvärt att välja frukten genom beröring. När den trycks på dem bör vara liten buckla.

Bearbeta huvudingrediensen

Innan du koka persikor i sockerlag, bör det vara bra att tvätta all frukt köpt med hjälp av en grov borste eller trasa med fibrer. Detta är nödvändigt för att maximera beröva produkten av dess hår. Vidare måste varje ingrediens lite snitt och ta bort ben, utan att skada en helhetssyn på en persika. Efter det bör frukten vara fast sätta i steriliserade burkar, endast 2/3 fylla dem.

Beredning av sirapen

Att fortsätta att hälla frukt söt vätska, är det nödvändigt att ta en emalj skål, häll det vanliga dricksvattnet och häll socker. Vidare måste kapaciteten läggas på en låg värme, koka och vänta på fullständig upplösning av bulkprodukt.

frukt Fyllning

Till persikor i sockerlag heltal vände mjuk, saftiga och anbud, bör de hällas het söt vätska 4 eller 5 gånger. Till detta kokande sirap krävs för att fördela på banker fyllde 2/3 och inkubera dem i 5 minuter. Därefter måste det åter sätta i en kastrull och koka upp. Sista gången skall vidare ingjuta färsk citronsaft eller en motsvarande syra pour söt vätska.

Det slutliga steget vid beredningen av ett konserveringsmedel

När persikorna är fyllda med sirap i den 4: e eller 5: e gången, bör de rulla omslag och vända upp och ner. Därefter bör burkarna täckas med en handduk och låt svalna för en dag. Därefter konserverad frukt rekommenderas att ta bort källaren, kylningskammare eller undergolvet. Det bör förvaras upp till det första året.

Persikor i sockerlag, ett recept som har diskuterats ovan, kan endast användas efter 1-1,5 månader efter pressning. Om du gör detta tidigare kommer frukt inte lika välsmakande och anbud som vi skulle vilja. Efter impregneringen söt sirap ingredienser kräver en viss uthållighet.