Matlagning i ugnen dorado

Dorado - namnet på en läcker fisk som bor i de subtropiska och tropiska områden i Mindre Asien och Medelhavet. Köttet av denna fisk är bara otroligt läckra.

Oftast, dorado paneer och stek helt tillsammans med svans och huvud. För att göra detta, naturligtvis, måste du välja en instans, vars storlek gör det möjligt att placera den på en platta (25-30 cm).

Hur att laga mat i ugnen dorado

1. 1. Ett enkelt recept braxen i ugnen

Dorado för bakning i ugnen, du behöver (baserat på tre portioner):

1. Braxen filéer - tre plattor;
2. Halv citron;
3. Sex stycken av potatis;
4. Matsked basilika;
5. En halv kopp olivolja. Om det inte finns någon, kan du använda en grönsak.

preparatet:

Det första du bör göra är att tina upp fiskfilé, torka, strö över citronsaft och strö över kryddor. Efter det lämnar dorado 10 minuter för att marinera.

Gnugga filéer med salt och låt stå i ytterligare 10 minuter.

Koka potatisen tills nästan fullständig beredskap, men att hålla det lite svårt.

Häll i formen för bakning liten mängd olja, skär potatisskivor och placera den på botten av formen.

Skär löken i tunna ringar, lätt stek i olivolja (eller vad som är) olje- och plats på toppen av potatisen. Nästa skikt - fisken, vilket också är nödvändigt att hälla olja (fiskfiléer så torkar inte under gräddningen). Täck inte formuläret.

Värm ugnen till 200 grader och sätta alla ingredienser för att baka 40 minuter efter denna tid, för att se om potatis rödlätt blev baksidan. Om så är fallet, dorado i ugnen är helt klar. Om inte, vänta en stund, tills potatisen är gyllenbruna visas.

1. 2. Dorado i ugnen med svamp

Tidigare uppfattning var att svamp och fisk - inte mycket kompatibla med varandra produkter. Men om du försöker laga en maträtt, kommer du att bli positivt överraskad. Det är verkligen god.

Kanske inte varje mängd fisk går bra med svamp, och inte varje svamp som lämpar sig för fisk. Men Dorado, som vi har idag, och säga, och vanliga champinjoner - den perfekta kombinationen.

Ingredienser (4-6 portioner):

- 4 platta Dorado filé;

- 300 g av svamp;

- en morot;

- 2-3 kvistar persilja;

- 6 matskedar av majonnäs;

- peppar, salt, citron, olja.

preparatet:

Skär fiskfiléerna i bitar. Efter det peppar och salt dem. Häll alla saften av en citron.

Smörj pannan med vegetabilisk olja och placera den dorado. Finhacka svampen och placera dem på en fisk, lite salt och strö över hackade örter.

Riv morötter, blanda med majonnäs och plats på toppen av allt.

Värm ugnen till 200 grader och grädda fisken lagt ned på det. Ungefär en timme senare, är dorado redan helt förberedd. För att säkerställa full beredskap check morot: den måste med nödvändighet bli mjuk.

Funktioner matlagning dorado i ugnen

Denna fisk är särskilt bra med potatis och oliv det, snarare än vanlig vegetabilisk olja. När allt kommer omkring oliv - en tjock, trögflytande, har en söt smak. Det är mycket försiktigt omsluter varje del av dorado och mjukar upp smak, lägger skålen mer charm och värme.

Vissa andra funktioner, i princip ingen. Cook braxen med potatis till exempel, är mycket enkel. Och det är inte värt att försöka göra skålen mer originellt, helt enkelt genom att tillsätta ytterligare ingredienser. Låt produkter kommer att vara högst tre, annars kan du förlora all harmoni och skönhet av rätterna.

För att öka effekten, ta med till bordet som helhet filé bättre formen, det vill säga inte dela in den i portioner. Och så för varje person.

Dorado - idelany alternativ även för en högtidlig middag. Försök att laga en av dessa recept. Tro mig, det är som att inte bara dig utan även för alla medlemmar i din familj. Bon appetit!