Kaka "Miracle" receptet. Classic recept cake "Miracle"

Om du letar efter en läcker recept och lätt att förbereda en fest för hans födelsedag eller bara för te, kakan "Miracle" - precis vad du behöver. Delikat, med en lätt anstrykning av honung och vaniljsås i den klassiska versionen eller någon annan av dina val kommer att bli en riktig hit av din semester. Och den tid som kommer att läggas på att baka kakor och förbereda fyllningen, kommer att ta mer än en massa - brukar räcka i 2-3 timmar. Dessutom är det bäst att ge kakan att insistera på att han impregnerade och köpte en speciell delikat smak.

Kaka "Miracle" deg recept för att göra kakor. ingredienser

Så om du valt att skämma bort gästerna och hemgjorda kakor och våra valda för denna "Miracle", börjar med beredningen av kakor. För dem behöver du:

• 60 gram bra smör;
• några matskedar socker, beroende på hur söt du tycker borde vara kakor;
• 2 matskedar honung;
• 3 vispad in i ägg skum;
• 2 h. L. bakpulver;
• 3-3,5 koppar siktat mjöl.

Efter beredning ingredienser, kan du hålla det och degen själv. Kaka "Miracle", eller snarare dess kakor, tillagade med vaniljsås.

Som bara laga deg för kakan

Så, baserat på ovanstående ingredienser, följer dessa riktlinjer för att säkerställa att du får rätt choux degen kaka. Först mjukt smör, socker och honung placeras i en liten kastrull eller skål, blanda och lägg i ett vattenbad. Under omrörning, vänta tills sockret är helt smält, och du har en homogen flytande massa. Sedan bort ware från badet (eller stänger av plattan), och hammar lite kallt i ägget blandningen.

Det är inte allt - pannan återigen måste sätta i ett vattenbad i ca 4 minuter och värme under ständig omrörning. Ägg får inte brygga - annars får du en söt omelett och laga kakan "Miracle" kommer att börja om igen. Efter 4 minuter tillsätt nämnda blandning i soda - viskös vätska kommer att öka i volym. Detta är en normal reaktion, fortsätter att störa din framtida smet, tills blandningen i pannan inte kommer att öka till ett belopp av 3 gånger.

Efter vsypte det 2 koppar mjöl och degen mycket snabbt brygga. Om du ser att det är vattnig, tillsätt ca en halv kopp mjöl. Och ta bort kastrullen från värmen. Men detta är inte degen på moset "Miracle". Den sista etappen kommer att vara följande: häll på bordet en kopp mjöl, efter den låg bryggt vikt från pannan och noggrant blandade. Konsistensen av degen bör du vara smidig och elastisk. Nu rullar det till en tjock korv, skuren i 6-7 lika stora delar. Det är tomt för framtida kakor.

Cake "Miracle" (ett recept med bilder): baka kakor

Detta stadium kännetecknas av beredningen av en otrolig enkelhet. Förresten, parallellt med det, kan du göra grädden. Till att börja Värm ugnen till ca 200 grader, efter att ta ett av ämnena och fint rulla den. Häll på en smord plåt eller folie. Efter sätta i ugnen och baka tills kakan kommer inte att vara en karakteristisk gyllene färg. Vanligtvis tar 10 till 15 minuter. Således Baka alla 6-7 baser för din tårta, låt dem svalna.

Ett ord av råd: om du vill dessert kanter var jämna, skär dem. Detta måste göras så snart du tar bort formen från ugnen: Ta en platta med lämplig diameter, placera den upp och ner på tårta och obrovnyayte sin kant. Således kommer kakan vara vacker och mycket smidig. Resterande gröda kan slipa eller pund i smulor och använda för att dekorera dessert.

Classic gräddbakelse: ingredienser

Så är den bästa kräm för "Miracle" anses kokas, men med fokus på smak, kan du ringa och gräddfil, och en enkel kräm från kondenserad mjölk och smör. För vaniljsås, behöver du:

• kopp granulerat socker;
• ett ägg;
• matsked mjöl;
• ett glas mjölk;
• pack (250 gram) av mjukt smör;
• halv ett glas varm grädde (dvs en som inte bara det från kylskåpet);
• vanilj smak.

Så ingredienserna är redo, coola kakor eller bakas i ugnen ännu. Cirka 20 minuter det tar att förbereda grädden.

Cream "Miracle" vaniljsås och läckra

Först i en skål slå ägg, tillsätt sedan socker och blanda allt noga. När sockret har lösts upp, placera en matsked mjöl och lite vanilj (överdriv inte - det kan ge bitterhet). Lite i taget, bokstavligen matskedar, lägga till vikten av mjölken under ständig omrörning massa. Förformen för en kräm i ett vattenbad och föra det nästan till kokning. Tänk på att massan börjar tjockna.

När de första små bubblor, ta bort skålen från värmen. Cream du bryggt, och nu måste kylas till rumstemperatur, lägg i en massa mjukt smör. Rör om och sedan piska mixer eller mixer till homogenitet. Efter ett par minuter, tillsätt gräddfil och vispa igen ett par minuter. Grädde framställd. Den kan spridas på kakor.

Montering och dekoration av kakan

Nu när du vet hur man laga en tårta, "Miracle", eller mer exakt, dess komponenter - platta väl bakade tårtor och grädde. Efter det bör du börja att montera dessert. Gör det mycket enkelt: ta den kylda kakan, sprida det med grädde, lägg ovanpå varandra och sedan sprida det. Och så, tills de är gyllen kruglyashi inte slut. Övre kakan bäst sprids tunt skikt av kräm, möjliga färg (nyans hans eller kakaolivsmedelsfärg) för att göra en konfektyr inskription med användning av en spruta med ett fint munstycke.

Också, som vi nämnde, kakan kan dekoreras med hjälp av marken i smulor lappar kakor - strö dem och toppen och sidorna av produkten. Bäst av allt det kommer att visa sig, om man tar några smulor i hand och kommer att vara ett slags "klappar" dem till dessert. Naturligtvis sidorna belagda också med grädde. Även många av de bästa dekorerade med sommaren färsk frukt - ser vackra jordgubbar, kiwi, apelsinskivor eller färska bär. I allmänhet styras av din fantasi och de produkter som finns i kylskåpet.

Så vi ansåg i detalj i denna artikel, hur man lagar en kaka "Miracle". Classic delikatesser recept är ganska enkel och kräver inga speciella ingredienser, så det är möjligt att skämma bort gäster och hem som en fest, eller bara utan anledning. Till exempel kan du göra en läcker honung "Miracle" för te på en helg.